服装企业的货品管理
服装企业的货品管理,可以分为四个层面,即公司战略层面、商品开发与采购层面、零售层面、店
铺层面。
一、公司战略层面
从每个项目发生的时间先后顺序,可大致分为产生概念、市场调研、SWOT分析、战略定位、确定
主要师承及竞争品牌等几个阶段。
为了便于理解,以周先生的案例辅以说明。
产生概念。
如,周先生从事服装行业多年,积累了丰富的服装行业经验与资源。
婚后,在其夫人家族的支持下,联合其他两位股东创办了一家服装公司,自创服装品牌。
由于某位股东的老公在政府任职,只要他打个电话,很多下属单位就会下单定做支付。
经粗略估算,一年下来,起码也能做三、五百万的制服生意。
几位股东合计了一下:先做1-2年的制服生意,然后逐步开设零售店。
市场调研。
销售制服的概念形成后,周先生立即着手进行市场调研。
他收集了许多制服企业的品牌画册、竞标书、色卡、报价表等。
此外,他也针对这些制服企业的产品定位、市场定位、销售模式、销售额、毛利率、售后服务以及供货商情况作了大量的调研。
SWOT分析。
周先生逐一分析了公司的优势、劣势,以及面临的机会、威胁。
优势:政府关系;劣势:缺乏资金、品牌知名度、人才、经验;机会:暂未发现直接机会;威胁:暂未发现直接威胁。
战略定位。
2008年至2009年,致力于制服生意。
产品定位:中高档男女制服,包括套西装、衬衣、西裤,同时辅以领带、袜子、皮鞋等配件。
市场定位:上海市以及江浙一带的政府公务员、公司职员。
确定师承及竞争品牌。
师承品牌主要为庄吉、报喜鸟、雅戈尔等。
竞争品牌:待定。
二、商品开发及采购层面
主要分为分析、计划、买样板、制样板、选款、定价、制作产品画册等几个阶段。
分析。
首先得分析历史销售情况以及顾客的最新需求,从中可大致归纳出问题、明星、金牛、瘦狗
类品种。
计划。
金牛类品种基本保持不变,只进行细节改善;明星类品种需要增加新的款色;瘦狗类品种须
减少款色、甚至停产;问题类品种则谨慎观察。
买样板。
按照产品开发计划,购买师承品牌的样板,根据零售定价及成本控制需要,修改设计。
制样板。
制板师根据设计师的要求制作样板,作为管理层选款和工厂初报价的依据。
选款。
管理层初步淘汰、选定款式。
定价。
1)零售价基本由公司定夺。
零售价=成本+利润。
出厂价由工厂报价。
2)成本。
成本主要包括出厂价(含税、约占30%以内)、佣金(有的大品牌,通过专业的采购公司买货,需支付约5%以内之佣金)、税金/运输费/保险等(约10%以内)。
3)出厂价。
若出厂报价高于公司的毛利目标,采购部将提请商品开发部修改设计,并与工厂进行
磋商,以降低出厂价,控制毛利率。
4)利润。
利润加多少?对于特价广告类商品,加价较少,如40%;基本类商品加价适中,如50%;时尚流行类商品加价较多,如60%;陈列类商品加价则更多,如70%;部分商品在加价时,要参考主要竞争品牌的定价;部分商品则是根据消费者的心理定价;有的品牌为了应付商场活动,毛料加价约30%,棉
类加价约15%。
5)毛利。
零售价与工厂价(有的加佣金)之差,即为采购毛利。
经过销售后的毛利(有的有一定折扣),属于第一毛利。
销售折扣越大(即减价幅度越大),第一毛利越低。
第一毛利=销售额-出厂价-佣金。
销售额=原零售价-折扣。
第一毛利对应的增加销售额,是需要交纳增值税的,第一毛利率作为税金的预算依据。
扣除税金/运输费/保险等费用后的毛利,属于第二毛利。
扣除店铺营运成本后的毛利(若有正毛
利),属于所得税前的毛利。
制作订货会产品画册。
产品定价后,商品开发部会同采购部制作产品画册,并着手准备订货会事宜。
三、零售层面
主要分为买货、排货、提货、分货、换货、退货、补单等。
买货。
根据历史的销售情况,销售增长趋势,以及来季店铺开发而对应的新增销售情况,来制定销售预算。
然后,根据平均折扣及货底情况,折算成买货金额。
排货。
买货后,应根据交货期、季节等因素,排出货品的销售周期。
提货。
因为有资金的压力,可考虑分批提货。
一般应放弃提取过了销售期的货品。
分货。
根据不同店铺所在商圈的档次、以及店铺面积、人流量、销售额情况进行分货。
换货。
有的品牌为了发展加盟业务,实行了换货政策。
一般而言,换货率在20%左右,必须在当季
内换货。
退货。
次品一般可退回供应商处。
有的牌子采取代销制,零售商可按约定退货。
补单。
对于畅销商品,追加订单。
四、店铺层面
主要分为销货、补货、调货、退仓、货品陈列、促销、特卖清仓、盘点、记账等。
销货。
按照该货品的销售周期及公司规定,及时将新货上架销售。
补货。
畅销货品需要即时补货。
调货。
根据货品在不同店铺的畅滞销以及顾客需求等情况,进行调货。
退仓。
对于已难以销售之货品,及时退仓。
以免增加店员盘点的负担以及占用店铺空间。
货品陈列。
首先将货品归类,重要货品陈列在卖场黄金区域;其次,应根据销售情况,不断调整陈
列。
促销。
以打折、减价、送券等方式,刺激顾客的购物欲望,促进销售。
特卖清仓。
以5折以下的力度,将过季货品、断码货品清零。
盘点。
一般而言,每个月盘点一次。
如有失货,则由店员按公司规定赔偿。
记帐。
越来越多的公司以计算机记账的方式代替了手工。
至此,一件货品走完了他的上半生。