第2节食物的消化和营养物质的吸收学习目标：1、描述人体消化系统的组成2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程4、说名小肠与吸收功能相适应的结构特点教学重点：1、描述人体消化系统的组成2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程难点：1、探究唾液对淀粉的消化作用2、解释小肠与吸收功能相适应的结构特点教法学法：通过讨论、演示、观察、探究等多种方式，不断提出问题，寻求答案能描述消化系统的组成，解释消化器官与其功能相适应的结构特点，以及营养物质的消化吸收。

消化系统的组成及各器官的功能（第一课时）【学习目标】1、描述人体消化系统的组成，理解结构与功能是相适应的2、通过演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”理解大分子有机物需消化的原因【知识准备】分析消化系统组成图【学习内容】一、消化系统的组成：1、食物的消化吸收是由_________________ 系统完成的。

消化系统由_______________ 和__________ 两大部分组成。

消化管由________ 、—、—、—、_____________ 、______ 和______ 等构成。

2、消化腺包括 _、___________ 、______ 、 ______ 和_______ 。

消化腺分泌—，大部分消化液中含有______ 。

唾液腺分泌_______ ;胃腺分泌_________ ;肝脏分泌 ___________ ;肠腺分泌_________ ;胰腺分泌______ 。

3、唾液腺包括、—、________________ 三对。

人体内最大的腺体是____________ 。

胆囊的作用—。

流入小肠的消化液有___________ 、________ 、 ______ 。

二、演示并分析淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异4、现象：（1）号袋内__________________ ;烧杯内 ___________________ 。

（2）号袋内，A试纸________________________________________ ；B试纸 _________ 。

5、实验结论：_______ 不能透过透析袋；_________ 能透过透析袋。

原因： _____________________________6、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？__________ 。

原因___________________________ 。

像淀粉类的复杂大分子必须经过消化，转变成 _______________________ 物质，才能被细胞吸收利用。

【学习小结】本节课你学到了什么？ 【达标检测】7、 能分泌胆汁的器官是：（） A 唾液腺 B 胆囊 C 肝脏 D 胰腺 8、 判断：胆汁胰液都注入小肠。

（）9、 判断：消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。

（）10、 一位同学吃西瓜时将一粒瓜子咽了下去，下列哪项是它的施行路线（ ）A 口腔T 食管T 胃T 大肠T 小肠T 肛门B 口腔T 胃T 食管T 小肠T 大肠T 肛门C 口腔T 大肠T 胃T 食管T 小肠T 肛门D 口腔T 食管T 胃T 小肠T 大肠T 肛门11、 人体有时出现反酸胃痛的现象，是因为（ ）A 唾液分泌过多B 唾液分泌过少C 胃液分泌过多D 胃液分泌过少12、人体内最大的消化腺（ ） A 胆囊B 肝脏C 唾液腺D 胰腺 13、 消化系统中不与食物接触的消化器官是（ ) A 胃 B 小肠 C 食管 D 肝脏 14、 下列不属于消化管的结构是：() A 食管B 唾液腺C 胃D 大肠15、 消化管始于 ，终止于。

16、人体最主要的消化器官是其内有、、三种消化液。

课后反思：本节你学到了哪些知识？你还有哪些相关疑问？班级： ____________ 组别： _____________ 姓名： _____________ 组内评价： ______________食物的消化，营养物质的吸收第二课时【学习目标】1、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程 2、 概述食物的消化和营养物质的吸收过程【知识准备】 【学习内容】一、食物的消化1、 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，是2、 阅读P11探究活动，设计探究唾液对淀粉的消化作用并分析（1）淀粉的消化需要的条件： _____________ 和__________（2）对照组的实验材料和实验条件与实验组有什么不同？对照组用 ______ 代替唾液，其他实验材料和实验条件______________________ 。

（3）P12 讨论33、牙齿作用分别是____________ 、_________ 、 __________ ;内有唾液腺，能分泌_________ ，内有—，能分解 ___________ ，所以_______ 是消化淀粉的起点。

舌的作用是___________________________ 。

4、淀粉消化的起始部位是____________ 。

5、胃不仅可以储存食物，也能消化食物，是因为胃壁上有____________________ ，能分泌__________ ，可以消化 _______ ，所以______ 是消化蛋白质的起点。

6、胃液呈_________ 性，胃液分泌过少会出现________________ 分泌过多会出现反酸_______________ 等现象。

7、蛋白质消化的起始部位是______________ ，胃呈—状，是消化管 __________________ 的部位。

识图方法：看P13图8 —7 了解胃的形状、结构、与上口下口相连的器官。

8、小肠壁上有。

分泌。

另外还有_____________________ 、_______ 。

分泌的消化液_________ 、_______ 也流入小肠内，对麦芽糖、小分子的蛋白质、脂肪彻底消化，所以小肠是 ______ 的起点，也是淀粉、蛋白质、脂肪消化的终点。

识图：P13图8 —8读图了解与小肠相通的消化腺9、淀粉唾液（）肠液胰液（），消化淀粉的部位有____________________ 。

10、脂肪胆汁肠液和胰液（）和（）。

消化脂肪的部位有____________________ 。

11、蛋白质胃液小分子蛋白质肠液和胰液（）消化蛋白质的部位________________ 。

12、胆汁是__________ 储存在____________ 中，肝脏是最大的消化腺胰液是由 ________________ 分泌，胰液都流入________ 中，消化食物。

13、在消化道中具有消化功能的结构有________________________________________ 。

没有消化功能的结构有___________________________________ 。

14、形成粪便的场所是_____________ 。

15、胆汁参与________ 的消化。

读P14建议活动，理解胆汁的乳化作用。

二、营养物质的吸收读P14-15 了解营养物质的吸收16、吸收是指________________________________________________________________________ 。

17、在消化道中具有吸收功能的结构有________________________________________ ，没有吸收功能的结构有______________________________________________ 。

18、口腔只有______________ 功能，大肠只有______________ 功能，胃和小肠既有_________________ 功能又有功能，胃吸收__________________ 。

大肠吸收_______________ 。

小肠吸收 ________________ 。

19、小结:①消化道中有消化功能的器官有______________ 、__________ 、___________ ,消化道中有吸收功能的器官有________ 、_、____________ 。

消化吸收的主要器官是_________________ 。

②食物中的____________ 、 _____________ 、 ____________ 不用消化就可直接被人体吸收利用，而______ 、______ 、_________ 需被消化变成小分子物质才能被人体吸收利用。

【学习小结】本节你学到了什么？【达标检测】20、下列表述正确的是A食物中的所有成分都需要消化才能够被吸收B消化就是分解食物为二氧化碳和水、释放能量的过程C消化是为了吸收，因为大分子物质不能通过细胞膜进细胞D食物消化的主要部位是胃，吸收的主要部位是小肠21、下列哪些消化液经过消化腺分泌后直接注入小肠①唾液②胃液③胰液④胆汁⑤肠液A①②③④⑤B②③④⑤C③④⑤D④⑤22、下列哪一项不是小肠作为主要吸收部位的主要原因？A小肠内表面积大B小肠绒毛内有毛细血管C小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成D小肠长约5〜6米23、能分泌胆汁的器官是A唾液腺 B 胆囊 C 肝脏 D 胰腺24、下列有关食物的消化和吸收的表述不正确的是A肠炎患者通过消化道排出过多水分，和小肠吸收功能减弱有关B脂肪的消化和肝脏分泌的胆汁有关系C 口腔和大肠都不具有吸收作用D营养物质被吸收后，进入人体的循环系统探讨营养物质的消化吸收，解释小肠适于消化吸收的结构特点第三课时【学习目标】观察鸡小肠的结构，概述小肠适于消化吸收的结构特点【知识准备】预习、复习巩固1、口腔内有唾液可初步消化，淀粉的最终消化在，最终产物是。

消化淀粉的部位有和。

2、胃内有胃液可初步消化，蛋白质的最终消化在，最终产物是。

消化蛋白质的部位有和3、内有肠液、胰液、胆汁，可彻底消化脂肪糖类蛋白质。

4、脂肪只能在内被消化，脂肪最终产物是和才被吸收5、消化道中具有消化功能的结构有、和。

其中是消化食物的主要部位。

6、吸收部分水和酒精的是：吸收少量水、无机盐和部分维生素的是，吸收大部分营养的是；消化道中具有吸收功能的结构有、和。

其中是吸收营养成分的主要部位。

7、对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是（)A胃液B胰液C胆汁D唾液&人体消化食物吸收营养物质的主要器官是（）A 口B胃C小肠D大肠_知识链接：、(-）观察鸡小肠的结构-,小肠绒毛上还有。

意义: 1、小肠的内表面有很多，皱襞表面有（二）小肠适于消化吸收的结构2、小肠适于消化吸收的结构特点阅读P15 一段并读图8-10概括小肠适于消化吸收的特点①小肠细长，是消化管中_____________ 。