经济型酒店发展中面临的问题及对策引言：随着我国经济的发展和假日旅游的兴起，人们对经济型酒店的需求越来越大，经济型酒店也成为我国酒店业发展的热点领域。

本文在分析我国经济型酒店存在的问题的基础上，进而对我国经济型酒店的发展对策进行探讨。

一．经济型酒店的发展现状（一）经济型酒店的含义我们这里所说的“经济型酒店”，与遍布大街小巷的社会旅馆、招待所不同，是一种新型的业态，是与国际标准接轨的，专业化、品牌化、连锁化发展的酒店设施。

经济型酒店在房价上是低廉的，但提供的硬件设施和服务水平并不低档，提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务。

实际上，经济型酒店是一个舶来品的概念，其准确的定义还需要中国旅游行业的不断摸索和锦江之星等著名品牌的发展实践，才能逐渐明确。

现代意义上的经济型酒店不是“便宜”两个字可以概括得了的，它的某些设施设备可能比星级酒店还要周全和完善。

总的来讲，现代意义上的经济型酒店要满足几个条件：功能简化。

服务功能集中在住宿上，会议、娱乐等功能大大压缩，甚至根本不设，这也是为什么经济型酒店在国外称为B＆B酒店的缘故，也就是一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast)；性价比高。

任何产品，不能单纯谈论价格的高低，只有性价比高的酒店才有生命力。

经济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用等特点融入客房，努力给客人以“家”的感觉；成本节约。

经济型酒店的能源、水资源、人工、各种用品等都高度节省，以保证提供给客人的房价是“经济的”，如人工一项，星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1:1.2以上，而经济型酒店仅为1:0.5以下①。

经济型酒店的特点之一是功能简化，它把服务功能集中在住宿上，力求在该核心服务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设，投入的运营成本大幅降低。

②（二）国外经济型酒店的发展经济型酒店是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。

经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期，蓬勃发展时期，品牌调整时期，重新发展时期。

首先，20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。

20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起，以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。

其次，从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。

酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化经营方向发展。

连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。

同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。

这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。

到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。

①《经济型连锁酒店背景资料》再次，从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。

经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场的成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。

市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不通畅的品牌，一些大而强的品牌则得益于资本实力和管理实力变得越发强大。

竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。

品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。

最后，进入21世纪，经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。

这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。

在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。

世界著名的经济型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都纷纷瞄准了亚洲市场。

（三）国内经济型酒店的发展随着我国经济的进一步发展，居民出游以及小型商务旅行呈现出蓬勃发展的局面，而这部分人口由于资金的问题，出行时对酒店价格的敏感性较强，这就造成了经济型酒店的走熟。

据国家旅游局不完全统计，国内游客中有70%-80%是大众化消费，自由行旅游散客也越来越多；而绝大多数会展商务客人也并不需要住高星级酒店，经济型酒店正好满足了基本服务的需求。

从1997年我国第一个真正意义上的经济型连锁酒店品牌——锦江之星诞生至今，已经形成了三大阵营：第一大阵营是全国性品牌，包括如家、锦江之星；第二大阵营是一些区域性的经济型酒店品牌，例如上海的莫泰168、广州7日酒店连锁、浙江新宇之星等；第三大阵营就是国际酒店管理几天，例如法国雅高的Ibis和美国Super8等。

经过近10年的发展，我国经济型酒店已经初具规模。

目前排名前十的经济型酒店中已经出现了客房数量接近万家的锦江之星，饭店数量逾百家的如家等等，整个经济型酒店行业年平均增幅超过50%，可以说我国的经济型酒店进入了发展的黄金时期。

按照国家旅游局2006年底的最新统计资料，我国住宿业市场上共有现代意义上的经济型酒店品牌近100家（其中已经开业店数在5家以上或者开业客房数量在500间以上的连锁品牌已经近40家），已开业店数超过1000家，已开业客房数量超过10万间。

与2005年相比，市场继续高速增长，品牌数量翻番。

③2008年3月4日，如家酒店连锁在上海公布了2007年度公司财报。

根据2007年财报显示：2007年如家营业收入和利润都出现了较大幅度的增长，新开设酒店数量超过了100家，显示出良好的发展态势。

如家酒店连锁2007年总营业收入为人民币10.093亿元，比2006年增长了71.5%，不计入收购七斗星商旅酒店带来的影响，如家2007年总营业收入为人民币9.895亿元，比2006年增长68.1%。

如家2007年运营利润为人民币1.067亿元，比2006年增长43%。

如家CEO孙坚先生表示，如家2007年取得的良好业绩，主要是持续成功地扩大了如家酒店连锁规模，进入了更多的城市。

同时，通过收购七斗星商旅连锁酒店使如家在行业收购和兼并方面积累了经验，为如家未来进一步持续地发展奠定了基础。

④在某些方面，今天中国的酒店业与30年前的美国比较相似，当时美国的旅游者在入住酒店时只有两种选择：一种选择是价格便宜的经济型酒店，但是不知道服务质量和干净程度如何；另外一个选择是豪华型酒店，这些酒店的标准一致性很高，但是价格昂贵。

20世纪70年代初期，拥有标准一致的品牌、干净的房间和高质量服务的经济型连锁酒店开始在美国西部发展起来。

这些连锁酒店马上得到了商务和休闲客人的响应。

因为这些客人喜欢干净、服务一致、价格合理的酒店，但他们由于受到美国通货膨胀和经济低迷的影响而住不起豪华酒店，而这些高质量的经济型连锁酒店品牌所提供的一切，很明显地迎合并吸引了这些客人，使得经济型酒店得以飞速发展。

而如今的中国，和那个时候美国的情况非常相似。

中国也将会如此，当中国的消费者对给其提供极大需求的经济型酒店逐步适应之后，他们的期望值也会慢慢提高，这种需求会带动整个中国住宿业的增长。

③《国内经济型酒店发展回顾及趋势分析》，经济型酒店网，2007年10月18日（四）经济型酒店的特色1．硬件：轻装上阵，彰显时尚经济型酒店与三星级以上宾馆相比，没有奢华的设施和高附加的服务，因而价格适中，与普通旅馆相比，经济型酒店设施时尚，整洁卫生，处处彰显简约。

控制成本是经济型酒店赢得市场的关键。

经济型酒店投入少，省略了富丽堂皇的迎宾大厅，更没有豪华健身房和总统套房，但装修整洁时尚，体现干净、舒适、实惠、方便的原则，符合众多顾客的消费水平和消费需求。

2．软件：标准服务，温馨舒适除了经济快捷及标准化、个性化的服务之外，时尚新悦、简洁舒适的装饰耶已经成为经济型酒店吸引顾客的重要砝码。

无论从房间的布局还是色彩的运用，基本上都是极简主义和温馨明快的色调搭配。

此外，经济型酒店的软性服务也不亚于星级酒店。

在这里，客人可以享受洗浴、擦鞋等许多免费服务。

服务员标准统一的着装，规范的礼貌用语，统一的服务标准让人感到温馨、亲切。

山姆.沃尔顿说：“自沃尔玛公司创立以来，我们所做的每件事都围绕着一个核心观念，即顾客是我们的老板，这一观念给我们带来的麻烦和争端令我吃惊，但这些都不难对付，因为我们从不怀疑我们的经营哲学——顾客第一。

”⑤3．客源：准确定位，打造品牌经济型酒店快速增长带来了庞大的商务客源和大批旅游者，但受到收入水平的限制，大多游客一般情况下不会选择去较高的星级酒店消费，同时也不会选择去环境、卫生等状况不尽人意的招待所住宿。

于是，像宜家、汉庭这种既能享受星级宾馆标准、收费又不太高的经济型酒店自然受到大众欢迎，成为市场上的“新宠”。

据了解，经济型酒店的客源定位一般是商务人士、普通自费旅游者和学生群体，所以作为连锁性质的经济型酒店，一般都非常注重地理位置的选择。

优越的地理位置可以给顾客带来巨大的方便。

⑥二．经济型酒店发展中面临的问题（一）小酒店经营惨淡达都商务酒店位于红星路与蜀都大道交界处，口岸很好，不过经营惨淡。

戴业伦正盼着市场就像即将来到的春天一样温暖，可三四月又是旅游的淡季。

2月14日事情人节，他希望这个”洋节”能给他带来好的生意。

当天一大早，他就来到店里，询问营业情况。

当得知前一晚仅有5间客房租出时，50岁的戴业伦又一次被道道皱纹锁住了眉头，“现在的客人砍价太厉害了，我这里标价198元的房间，他们还价120元，不让他们住吧，这房间空着还是空着，让他们住吧，我肯定又遭赔本买卖。

”为什么会出现这种情景呢？因为周围的一些小旅馆太便宜了，以至于在商务酒店的价格提不上去。

据成都市旅游局有关负责人介绍：“市旅游局联合成都市公安部门调查结果显示，全市共有3000余家社会旅馆。

而从目前成都市社会旅馆的经营情况来看，低档次的旅馆在开办和经营中，随意性很大，不规范，管理水平相对落后，服务质量低劣，参差不齐，在治安、消防、卫生等方面存在很多问题。

同时证照不齐或者无照经营的社会旅馆也不少，这些旅馆占到了整个住宿业市场的1/10-1/6左右。

”⑦⑤张世目，《沃尔玛霸业》，第55页⑥《中国旅游报》，2008年3月5日，第3858期（二）商务酒店对小旅馆兴趣不大对于房间不达标，价格低廉的社会旅馆，是否能够如愿以偿地被“大东家”看上呢？随后我们调查了位于一环路北三段51号的宇豪.金荷花酒店，这是荷花池辖区内一家中高档次的商务型酒店。

该酒店营销部经理沈瑶说：“对于经营状况不佳的社会旅馆，我们首先要考虑成本回收的周期问题，其次要考虑到这些社会旅馆在收购以后是否便于管理，这其中就包括它们的地理位置、规模的大小，最重要的是我们的品牌会不会因为收购这些社会旅馆后受到影响。

因为社会旅馆的客源和我们的客源并不重复，它们的客源更多的是低收入人群，而我们的客源大多数是有一定消费能力的客人，所以收购这些社会旅馆对我们这一类酒店意义不大，而且这些社会旅馆被重组后也不会对我们带来很大的冲击，毕竟我们对市场的定位不同。