•2001年
–『一點一滴，打造都市原住民兒童的希望保 壘』
社會 / 兒童教育關懷活動系列
•2002年
–『一份關心，一張自信的笑臉』
•2003年
–兒童教育關懷活動系列
•2004年
–『阿奈，我們下學期會再見面嗎？』….
結論
•『悠閒、輕鬆』、『文化、藝術』、 『愛情、浪漫』
烘焙 •一開封就得在一星期內用掉，否則就捐
給當地慈善機構 •星巴克成為北美第一家禁菸的咖啡零售
業者
台灣咖啡連鎖店市佔率現況
13% 10%
26%
37% 14%
Starbucks is coffee 丹堤 西雅圖 真鍋
產品--溫馨放鬆的氣氛
•提供給顧客一種“滿足感“ -- 滿足顧 客之需求
•漢堡店填飽肚子，一杯好咖啡，填飽的 是“靈魂”
•Starbucks的心情故事，正要開始…
員工訓練
•商品陳列的方式 •貼上包裝標籤，標籤一定要貼在星巴克
標誌上方1英吋半的地方 •顧客進門，10秒鐘之內店員就要給予眼
神接觸 •員工相互幫忙，鼓勵 •心靈課程--才能煮出好的咖啡
競爭威脅
•單店咖啡
–更精緻的咖啡花式和口味的嘗試
•其它咖啡連鎖店
–差異化，代製咖啡，批發，零售到相關設備 的代理
•提供一個良好的環境，適合交談、放鬆 心情之場所，都會中的綠洲
經營策略
•品牌代表的就是一種優雅的、高水準的 享受和體驗
•常常分布在書店、學區、車站、商圈等 地點
•目標市場--以學生和白領階級的人為主 •獨特的設計和創新概念營造消費者對
Starbucks的歸屬感
品牌定位
• 在市場上提供高品質的咖啡 • 提供多樣性的咖啡選擇及搭配的食物 • 提供溫暖、友善、居家般的氣氛，適合
•行動咖啡車
–低成本，機動性高，更親近自然和氣氛的營 造
未來願景和發展計劃
•不斷的創新
–1995年的法布其諾 (星冰樂)
•更加強品牌的管理和領導
–成為二十一世紀的品牌領導者
• 更優秀的伙伴加入
社會 / 兒童教育關懷活動系列
•1999年
–『一分錢，重建布農孩子的一個笑』
•2000年
–『一杯咖啡，為泰雅孩子編織彩虹』
品牌接受度
•是一種特別的聯想形式，部份是由於它 會在許多情況下影響品牌聯想性， 另外 一部份的原因則是，經過實證顯示，它 會對獲利能力產生影響
•Starbucks--獨特的經營模式及團隊氣氛， 滿足顧客需求
品牌聯想性
• 是任何可將顧客與品牌予以連結的事物。 它包含著使用者心中的想法、產品特質、 使用場合、組織性聯想、品牌性格、與 品牌符號。品牌管理中有許多層面，均 涉及應決定發展何種聯想，以及創造出 可將聯想性與品牌相結合的計劃。
品牌權益
品牌 知名度
品牌 接受度
品牌 聯想性
品牌 忠誠度
品牌知名度
•是一項常常被低估的資產，然而，知名 度向來都會對人們的感受，甚至品味造 成影響。人們喜歡熟悉的事務，並且總 是對自己所熟悉的事務抱持著正面的態 度
•Starbucks--1996年在東京銀座開了海外 第一家分店不過8年, 已跨入全球約35個 國家，每一天要在地球上新增3、4家星 巴克咖啡店
•Starbucks--咖啡與文化藝術的結合
品牌忠誠度
• 是所有品牌價值的核心。此一觀念在於 加強各個具有忠誠度區隔的規模與程度。 客層規模小但極度忠誠的品牌會具有相 當大的品牌權益
•星巴克提供的是一個小小的療傷綠洲 •Starbucks--社交的活動與咖啡文化的結
合，藉以達到情感上的聯繫，加強忠誠 度
顧客閱讀及談天 • 提供品嚐咖啡的經驗甚於實質的咖啡 • 迅速處理訂單
品牌權益
•品牌領導做法的目標，在於創造出強勢 的品牌
•品牌權益(brand equity)的定義是：與 品牌的名稱和符號(symbol)有關聯的品 牌資產及負債，此種資產及負債會對產 品或服務帶來或增或減的效果
品牌權益的四個層面
經營理念和文化特質
•提供優良的工作環境並相互尊重 •擁抱多元文化是企業經營的必然要素 •以最高的標準採購及烘焙並提供最新鮮
的咖啡
經營理念和文化特質
•發揮高度熱忱，滿足顧客需求 •積極貢獻社區及環境 •體認創造利潤是未來成功的基礎
產品-- 咖啡
•咖啡，Starbucks提供高品質的咖啡 •採用歐式重烘焙法，不同於老美慣用淺
顧客價值
•賓至如歸的服務品質，更是提升了交易 的頻繁度
•顧客關係管理--利用員工的服務品質來 吸引新進顧客
員工訓練
•2001年，星巴克共進行了190萬小時訓練， 平均全球每個員工每天要接受近1小時的 訓練
•學習每種咖啡豆的知識 •濃縮咖啡要煮23秒，拿鐵的牛奶至少要
加熱到華氏150度，但是絕不能超過170 度
品牌管理 －SＴＡＲＢＵＣＫＳ
指導教授 : 盧淵源 教授 第三組員
林彭榮 9322404021 藺寶欽 9222404066 林立翔 9222404048 蔡江山 9322404014 柯淑惠 9322404046 楊復財 9322404029 郭志榮 9322404068 葉見財 9322404070