鱼、蛋、肉、奶 构成细胞的主要 成分 油、肉、花生 人体能量的来源
玉米、胡萝卜、 促进发育，增强抵抗 力，维持正常视力 动物肝脏 肉类、豆类、蛋、 调节新陈代谢，维持 肝、奶、青菜 皮肤和肌肉的健康 草莓、白菜、萝卜、 保持皮肤和牙龈健 青椒、西红柿 康，促进伤口愈合
夜盲症、皮肤病、
食欲不振、消化 不良、脚气病 坏血病、抵抗力 下降
食物的种类 和营养成分
合理营养是健康成长 的根本，食物中营养不足 或过剩都对健康不利，各 种食物中有哪些营养呢?
说一说下列食物主要含有哪 些营养成分?
粮食类食物含有淀粉。淀粉转化 成糖，给我们提供能量，支持我们 的活动。
油类食物含有脂肪，给我们提供能 量，但不宜吃得太多。
鱼类、肉类、蛋类、奶类 、大豆等供给我们生长发 育所需的蛋白质。
水稻 鸡 菠萝 胡萝卜
钾340毫克，热量167千卡
每100克含蛋白质0.4克，维生素
C42毫克，糖12克热量57千卡
胡萝卜每100g含蛋白质1.0克、脂 肪0.2克、钙32mg、热量37千卡
小朋友健康成长所需的营养成分
年龄 营养成分 蛋白质 钙 铁 维生素 脂肪 1～3岁 3～6岁 6～9岁 9～11岁 11～14岁
构成红细胞，输送 贫血 氧气 儿童缺钙患佝偻病、 奶类、蛋、青菜 促进生长发育，维 鸡胸、X形或O形腿 持其形态与硬度
猪肝、瘦肉
钙缺乏症
O型腿
鸡胸
查询资料，完成56—57页的表格
图片及名称 自我介绍 营养成分与能量
每100克含蛋白质6.7克，脂肪0.9 克，淀粉77.6克热量343千卡
每100克含蛋白质0.4克，糖12克，
蔬菜、水果类食物含有维生素、 矿物质和纤维，使我们保持健 康不可缺少的物质。
食物的自我介绍
• 阅读课本54-----55页，了解常见食 物的营养成分和能量值。
各种营养成分对人体的作用
物质 淀粉 主要来源 土豆、红薯、面粉 作用
提供能量
缺乏症状 会显饿 皮肤干燥没有光 泽 怕冷，易饥饿
蛋白质
脂肪 维生素A 维生素B 维生素C 铁 钙
35-45克
600毫克 10毫克4Fra bibliotek—55克55—65克 600毫克
65—70克
600--800 毫克
70—80克
800--1200 毫克
600毫克
10毫克
10毫克
12毫克
12毫克
B1 1.2毫克。B2 1.5毫克，C30毫克
每人每公斤体重需要1～1.2克