《中药分离工程》教学大纲
课程编号：
课程名称：中药分离工程/ Separation Engineering of Chinese Material Medical 学时/学分：32/2
先修课程：有机化学、天然药物化学、分析化学、药剂学、中药学适用专业：制药工程开课学院（部）、系(教研室：化学工程学院制药工程系
一、课程的性质与任务
中药分离工程本课程为制药工程专业的专业选修课。
是一门运用现代化科学理论、方法与技术研究中药中化学成分分离的一门学科，内容包括各类超临界流体分离、色谱分离、吸附分离、膜分离、固液分离、蒸馏分离、结晶分离、生物分离、超声及微波辅助萃取分离等。
本课程要求学生掌握中药中的主要类型成分的结构特征、理化性质、提取、分离及精制的基本理论和技能。
掌握中药分离的基本了解寻找中药有效成分的途径，为开发研究新药奠定基础。
二、课程的教学内容、基本要求及学时分配
（一）教学内容 1．绪论
中药分离工程的定义、中药分离工程的内容、中药分离工程的发展、中药有效成分。
2．超临界流体分离工程
超临界流体萃取技术特点、超临界流体萃取的基本原理、超临界CO2特性、中药的超临界CO2萃取过程及设备、超临界CO2萃取过程中的影响因素、夹带剂在超临界CO2萃取中的作用、超临界流体萃取在中药分离中的应用及前景、中药传统提取方法及其优缺点、超临界CO2萃取中药有效成分的主要优点、临界流体萃取中药有效成分的实例、超临界萃取CO2技术与其他分离手段的联用、超临界流体在中药分离中的应用前景。
3．超声及微波辅助萃取分离工程
超声及微波特性简介、超声及微波辅助萃取的特点、超声及微波辅助萃取的基本原理、超声及微波辅助萃取的原理、超声及微波辅助萃取操作及设备、影响超声及微波辅助萃取过程的因素、超声及微波辅助萃取在中药分离中的应用及展望、超声及微波萃取在中药分离中的应用实例、超声及微波萃取在中药分离中的应用前景。
4．色谱分离工程
色谱分离的概念、色谱分离方法的分类、色谱分离方法的发展、特点、色谱分离技术的基本原理、色谱分离技术在中药分离中的应用及展望。
5．吸附分离工程
吸附分离的概念、吸附分离的种类、吸附分离技术的基本原理、吸附与吸附平衡、吸附热力学、吸附动力学、常用吸附剂及其制备方法、吸附分离技术在中药分离中的应用及展望、应用实例、新型吸附剂及其应用。
6．膜分离工程
膜分离技术的发展史、膜分离技术简介、膜分离技术的基本原理、膜分离技术的基本原理、
分离膜、膜分离过程的操作及分离装置、膜分离技术的影响因素、膜分离技术在中药分离中的应用、应用实例、应用前景、存在问题及建议。
7．固液分离工程
固液分离的特点、固液分离的分类、固液分离的基本原理、过滤分离、沉降分离、过滤分离设备、固液分离在中药分离中的应用及展望、中药固液分离的特点、过滤分离技术的发展。
8．蒸馏分离工程
蒸馏技术的发展简史、蒸馏技术的应用现状及进展、蒸馏技术的基本原理、蒸馏技术的工艺流程及设备、蒸馏分离的影响因素、蒸馏技术在中药分离中的应用及展望、应用实例、技术展望。
9．生物分离工程
生物分离的特点、中药中的生物物质、分离效率的评价、细胞内产物的分离与溶解、细胞分离、细胞破碎、包含物的分离、酶技术、酶工程技术，结晶原理、溶
解度、过饱和溶液与介稳区、成核、结晶的生长、生长速率、ΔL 定律、结晶过程设计基础、结晶粒度分布、粒数衡酸方程、结晶器、冷却结晶器、蒸发结晶器、结晶操作及其在中药分离中的应用、结晶操作特性。
（二）基本要求 1．掌握下列内容
中药分离工程的定义及意义，超临界流体萃取技术特点、超临界流体萃取的基本原理，色谱分离的概念、色谱分离方法的分类，色谱分离技术在中药分离中的应用。
结晶原理，熟悉结晶操作及其在中药分离中的应用。
2．熟悉下列内容
中药分离工程的内容、中药分离工程的发展、吸附分离的概念、吸附分离的种类、吸附分离技术的基本原理。
蒸馏技术的基本原理。
熟悉生物分离的特点、中药中的生物物质、分离效率的评价，
3．了解下列内容中药主要有效成分。
超临界流体萃取在中药分离中的应用及前景、中药传统提取方法及其优缺点、超临界CO2萃取中药有效成分的主要优点，超声及微波特性、超声及微波辅助萃取的特点、超声及微波辅助萃取的基本原理、掌握超声及微波辅助萃取操作及设备、影响超声及微波辅助萃取过程的因素、超声及微波辅助萃取在中药分离中的应用。
膜分离技术的基本原理、膜分离技术的基本原理、膜分离技术在中药分离中的应用。
固液分离的特点、固液分离的分类、固液分离的基本原理。
细胞内产物的分离与溶解、细胞分离、细胞破碎、包含物的分离、酶技术。
（三）学时分配
本课程教学时数为32学时，课内学时分配如下：
生物分离工程 2 2
合计
（四）课程内容重、难点
1．重点：中药分离工程的定义及意义，超临界流体萃取技术特点、超临界流体萃取的基本原理，色谱分离的概念、色谱分离方法的分类，色谱分离技术在中药分离中的应用。
结晶原理，熟悉结晶操作及其在中药分离中的应用。
吸附分离的概念、吸附分离的种类、吸附分离技术的基本原理。
蒸馏技术的基本原理。
生物分离的特点、中药中的生物物质、分离效率的评价， 2．难点：超临界流体萃取在中药分离中的应用、中药传统提取方法及其优缺点、超临界CO2萃取中药有效成分的主要优点，超声及微波特性、超声及微波辅助萃取的特点、超声及微波辅助萃取的基本原理、掌握超声及微波辅助萃取操作及设备、影响超声及微波辅助萃取过程的因素、超声及微波辅助萃取在中药分离中的应用。
膜分离技术的基本原理、膜分离技术的基本原理、膜分离技术在中药分离中的应用。
固液分离的特点、固液分离的分类、固液分离的基本原理。
细胞内产物的分离与溶解、细胞分离、细胞破碎、包含物的分离、酶技术。
三、课程改革与特色
本课程是一门运用现代分离理论、方法与技术研究中药中化学成分分离的一门学科，具有较强的实用性，内容覆盖面大，知识新颖。
四、推荐教材及参考书
推荐教材：
《中药分离工程》，主编：刘小平、李湘南、徐海星，出版社：化学工业出版社，出版或修订时间：2005年参考书：《中药化学》，主编：匡海学，出版社：中国中医药出版社，出版或修订时间：2003年《天然药物化学》（第四版），主编：吴立军，出版社：人民卫生出版社，出版或修订时间：2001年
《Supercritical Fluid Extraction: Principles and Practice》 McHugh M A, Krukonis V J.. Boston:Buterworth,1998
执笔：徐海星
审阅：刘小平日期：2005.8.30. 审定：刘小平日期：2005.8.30.。