连平县鹰嘴蜜桃生产技术规程摘要：针对连平县的温、光、水及土壤等条件，为提高蜜桃栽培技术，制订了连平县鹰嘴蜜桃栽培技术规程，包括产地环境、育苗、园地选择和规划、整地、定植、施肥、土壤管理、灌溉和排水、整形修剪、保花保果、病虫害防治、采收等方面。

关键词：鹰嘴蜜桃；农业标准；技术规程连平县鹰嘴蜜桃属硬肉毛桃，果实成熟时呈短圆形，果顶鹰嘴状突起一般单果重100~150 g，果肉白色、近核部分带红色，肉质爽脆、清甜有蜜味，可溶性固形物含量在14%~16%之间。

据统计全县种植面积达1 533 hm2，年产量达1.3万t。

由于当前连平县鹰嘴蜜桃生产上栽培技术不够规范，为确保蜜桃产品符合质量安全的要求，提高产品市场竟争力，连平县农业技术推广中心按照广东省农业厅的要求和国家相关标准，制订了鹰嘴蜜桃生产技术规程。

1产地环境选择排灌良好、无污染的地块种植，以免重茬导致果树出现不良症状2播种育苗2.1砧木培育2.1.1砧木品种选择选用毛桃作砧木。

毛桃果实充分成熟时采种，洗种去杂，充分阴干后用干湿适度（含水量2%~4%）河砂层积于通风阴凉处。

2.1.2苗圃准备苗圃地选择土层深厚肥沃、排水透气性好、阳光充足、排灌方便的砂质壤土。

播种前施入充分腐熟的有机肥，深耕、耙平、起畦，畦宽1.0~1.2 m。

播前1周要进行土壤消毒，每平方米用辛硫磷2g拌适量细土，撒于畦土中。

2.1.3播种播种期分为秋播和春播。

秋播在10月下旬至11月上旬，播种后种子在土中经过100 d左右完成后熟作用，翌春萌芽；春播在1~2月播种，春播种子应在上年度11月进行层积处理，以打破休眠。

播种前浸种，使其大量吸水。

播种采用苗床撒播，将种子压入土中，覆盖火烧土或腐熟的栏肥，其厚度以埋没种子为度，再盖上稻草。

当苗高30 cm时摘心，疏除基部分枝，以促使苗木增粗。

2.2嫁接苗培育春季切接在12月中旬至翌年1月上旬进行，秋季壮、芽眼饱满、无病虫害的优质母枝做接穗，边采边剪去叶片，并保湿包装。

接穗要随采随接，不宜久放。

嫁接方法一般采用切接法。

将砧木距地面约20~ 25 cm以上部分剪去，剪口下最好留几片叶子。

选择平直部位沿形成层或稍带木质部垂直下切1刀，切口长约2 cm，切口要平滑；接穗枝条平直面向下，将枝条下端削成30~45°斜面，然后反转枝条，使平直面向上，下刀深达形成层或稍入木质部平切1刀，切出1个比砧木切口稍长的平滑切面，接穗上留2个芽。

接穗的长切面向内，插入砧木切口内，使接穗与砧木形成层对准，如砧、穗大小不一，应保证有一侧形成层对准，然后用薄膜自下而上将砧穗全封闭式扎紧，芽眼部位只用一层薄膜绑扎，以利新芽顶破薄膜而出。

3接后管理珍珠番石榴嫁接后，要加强管理，随时检查和抹除砧木上萌发的不定芽，并注意排水和抗旱，防止积水或过干，待新梢叶片老熟后即可施肥，施肥量要由少渐多。

冬季注意防霜冻。

苗木长至嫁接口上老熟枝梢达40 cm以上、茎粗0.6 cm以上时即可出圃定植。

芽接在7~9月进行。

当接芽抽梢长达15 cm以上，部分新叶转绿成熟时，从接口上方剪砧，结合追肥、抹砧芽和防治病虫害。

建园种植33.1园地选择丘陵山地选择在海拔400 m以下、坡度5~15°的低山缓坡地建园，坡向以南向为好，不要在重茬地建园。

植地年平均温度12~17℃，5~9月生长季节平均温度25℃，12月至次年2月平均温度低于10℃，≤7.2℃的低温休眠期积累400 h以上。

粘土和砂土均可栽培鹰嘴蜜桃，以砂壤土为好。

土层厚度80 cm以上，地下水位1m以下，pH值以 4.9~5.2为宜。

3.2园地规划按山头和坡向划分小区，保持同小区的土壤、气候大体一致，每个小区面积在0.5~4 hm2。

道路设干路、支路、小路，干路宽400~600 cm，支路宽300~400 cm，小路宽100~200 cm。

水利设施规划，拦水沟设在桃园最上层梯地与林带交接处，用于拦截山顶山水，沟宽100~150 cm、深60~100 cm；干道两侧设排水沟，沟宽50~60 cm、深40~50 cm；每条梯地内侧开梯壁沟，与排水沟相连，沟宽30~40 cm、深20~30 cm；根据小区地形，利用山塘、水库等建立蓄水池，解决桃园抗旱、施肥、喷药用水。

桃园迎风口和道路旁设防护林，主林带种植2~3行，防风林树种根据当地条件可选择杉树等。

3.3整地山地桃园在建园时要修筑水平台阶梯田。

按梯田和坡度换算成水平距离，确定等高线，按等高线由下往上修筑梯田壁，梯面宽300~400 cm。

整地时清理园内所有杂草、杂木、树根等，按株行距2~4 m×4~6 m挖定植穴，植穴的长、宽、深规格为80 cm×80 cm×40 cm，穴底可放些小石块、杂草等，并填些表土，然后施腐熟厩肥30~50 kg、过磷酸钙1 kg，覆土高度以高出地面20~30 cm、呈馒头形为宜。

3.4定植3.4.1定植时间11月下旬至次年2月份。

3.4.2定植密度坡地每667 m2种植25~30株，平地每667 m2种植20~25株。

3.4.3定植方法栽植前对苗木根系用1%硫酸铜溶液浸5 min后，再放入2%石灰溶液中浸2 min进行消毒。

在已做好定植准备的定植穴上，按树苗头部大小挖开土层，植入果苗，将根系舒展开，苗木扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤充分密接，栽植深度以根颈部与地面相平为宜，植后立即淋足定根水。

将定植苗离嫁接口60 cm处剪截。

定植时留5%的预备苗，用于补缺。

4施肥4.1施肥时期及用量4.1.1幼树每年3月至7月上旬薄肥勤施，每月施1次稀薄人粪尿或每株施0.1~0.3 kg复合肥等速效肥，10月份每株施有机肥10 kg以上。

4.1.2结果树每年施肥4次。

1月下旬至2月上旬施芽前肥，每株施复合肥1 kg；4月下旬至5月上旬施壮果肥，每株施复合肥1~2 kg，旺树少施或不施；8月果实采收后施采果肥，每株施复合肥1~2 kg，旺树少施或不施；11月施基肥，每株施腐熟有机肥30~50 kg、过磷酸钙1 kg。

4.2施肥方法在树冠投影下耙开表土，挖环形沟将肥料施下后复土。

4.3根外追肥2~3月花期喷0.2%硼砂。

在生长季节，根据树体长势，可喷施0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾。

5土壤管理5.1土壤耕作秋冬耕作在秋冬施基肥后进行，翻耕深度40~50 cm，幼树或粘重土深些，成年园或砂质土浅些；春期耕作于4~5月结合除草、施肥进行；夏秋耕作于8~9月进行，浅耕细耙，减少土壤水分蒸发。

5.2间作间作应选择有利于增加土壤肥力、改良土壤结构、与桃树养分和水分空间竞争少的作物，叶菜类、豆类以及各种绿肥。

间作作物与幼龄树主干距离保持在100 cm以上。

5.3杂草防除3~5月杂草生长旺盛时进行清耕或化学除草，7~8月高温干旱季节除草后进行树盘覆盖。

6灌溉与排水花期、新梢生长期、成熟期多雨影响桃树生长、结果、果实品质，果实膨大期需适当水分。

逢多雨季节以排水为主，在梅雨季节进行排水，在伏秋干旱季节灌水。

7整形修剪7.1各生育期修剪要求1147.1.1营养生长期在苗木定干整形基础上，以培养树冠为主，不留中心领导枝，形成3大主枝自然开心形树冠。

定植后第1、第2年继续培养配备各枝条的分布。

7.1.2生长结果期适量结果，继续培养良好的骨架，稳步扩大树冠，缓和树势。

7.1.3盛果期控制好树冠体积，不使结果部位外移，避免平面结果和内膛空虚，以延长盛果期年限。

7.1.4衰老期进行回缩短截，更新或疏删老结果枝群，促发内膛或下部新梢萌发，形成新的结果枝群。

7.2修剪时期秋冬剪于12月次年1月进行，夏剪于7~8月进行。

7.3修剪方法冬季修剪实行短截和疏删相结合，幼树、旺树以轻剪长放、疏删为主，短截为辅；盛果树疏删、短截更新相结合。

夏季修剪宜轻不宜重，抹芽、摘心、扭梢、拉枝等可以单独或组合进行。

8 保花保果和疏果8.1原则根据树龄、树势、树冠大小进行综合考虑。

具体操作按结果枝长度不同而作调整，长果枝中上部留3~5果，徒长枝留5~7果，中果枝中部留2~3果，短果枝留2果。

8.2方法2~3月花期以及生长期保花保果，3月下旬至5月中旬进行疏果。

保花果方法：对无花粉的品种配置授粉树，或人工授粉、花期放蜂、生长期增施磷钾肥、雨季排水等。

疏果方法：分期疏果或待部分幼果脱落、大小果明显时疏果定果，疏除小果、畸形果、病虫果、过密果等。

9病虫害防治9.1病害防治9.1.1褐腐病清园，及时防治害虫，萌芽前喷施5波美度的石硫合剂，谢花后10 d左右喷施65%代森锌可湿性粉剂500倍液。

9.1.2炭疽病清园，加强果园管理，开沟排水；冬剪后或早春芽萌动时，喷1次5波美度石硫合剂混合0.3%五氯酚钠；4月下旬至5月上旬喷2次50%托布津可湿性粉剂500倍液。

9.1.3疮痂病幼果期喷0.3~0.4波美度石硫合剂或25%多菌灵400倍液。

9.1.4细菌性穿孔病清园，合理修剪，开沟排水，发芽前喷施5波美度石硫合剂，5~6月喷施65%代森锰锌粉剂500~800倍液。

9.1.5流胶病加强果园管理，树下土壤施用石灰中和土壤酸性，冬季涂白树干，开沟排水，增施有机肥，减少树体的机械与虫害伤口；2~3月喷施5波美度石硫合剂2 ~3次，4月下旬至6月下旬喷50%多菌灵1 000倍液或70%甲基托布津1 000倍液2~3次。

9.2虫害防治9.2.1蚜虫冬季清园，剪除被害严重的枝梢，春季桃叶未卷之前喷菊酯类农药2 000倍液等。

经常变换使用的农药种类，以减轻蚜虫的抗药性。

9.2.2桃蛀螟冬季清园，清除越冬虫原，幼果期喷药2次，药剂用50%杀螟松乳剂或菊酯类农药。

9.2.3天牛涂白树干、树枝，向虫孔注射敌敌畏或用磷化铝塞入蛀孔熏蒸。

9.2.4桃小食心虫清园，灯光诱杀，成虫期喷施杀螟松乳油1 000倍液或90%敌百虫1 000倍液。

9.2.5桔小实蝇清园，幼果期套袋，用专用性诱剂诱杀雄成虫，或用80%敌敌畏、或45%马拉硫磷800~ 1 000倍液防治。

10采收10.1采收时期制罐头用及远运的在硬熟期采收；就地供应鲜桃的在完熟期采收。

采收安排在早晨天凉爽时进行。

10.2采收方法采收时，一手扶住结果枝，一手采摘，手握果实轻轻扭转采下，轻放在果蔸里，然后分级装箱。