前不久，就有报道称，一款在伦敦售价3.81美元的星巴克到了北京价格变成了4.81美元，提升了26%。

而北京的人均可支配收入远远低于纽约、伦敦这些城市。

报道还引述专家的说法称：综合来看，美国一杯星巴克咖啡的成本不会低于中国，而中国却售出了更高的价格。

报道还以星巴克2013财年第二财季报告佐证星巴克在中国的高利润率，该季度星巴克中国/亚太地区营业利润率远高于欧美地区，甚至是欧洲等区域的16.8倍。

百度星巴克历史星巴克咖啡是1971年4月由J. Baldwin，G. Bo wk e r，Z. Sieg三人共同出资成立，其原先仅仅为一家位于美国西雅图派克地市场的销售咖啡豆、茶叶以及香料的小型零售店。

1983年，现任的星巴克总裁霍华德.舒尔茨，当时星巴克的一名销售管理人员，在他的一次欧洲之旅后，决定将意大利式咖啡馆的饮品以及相关经营模式引入美国。

但其经营理念与星巴克高层发生冲突，舒尔茨于1985年离开了星巴克，自立门户开了一家意式的每日咖啡馆，使用星巴克烘焙的咖啡豆来制作意大利式咖啡。

而到了1987年，星巴克发生财政危机出售，舒尔茨筹资购买了星巴克，并且将其改名为星巴克公司（Starbucks Corporation）。

从这个时候开始，星巴克才逐渐从西雅图的小咖啡烘焙兼零售商，逐渐发展为目前全美最大的咖啡连锁店。

不仅如此，美国人喝咖啡的习惯也随着星巴克的崛起而改变：由原先淡如水的美式咖啡逐步改变到偏好到星巴克式的重烘焙式咖啡。

星巴克自1987年转型为咖啡专业连锁店后，便不断向西雅图以外的地区发展，并且和不同品牌进行策略联盟以扩展其在北美的版图。

从1987年到1992年六年的时间之内，星巴克就由原先的11家连锁店扩张到190家的庞大规模。

星巴克的总收益也同样反映了这种超乎寻常的发展速度，以1987、1990和1992年这三年为例：其年度总收益在1987年仅为一百三十万美元，到了1990年就发展到四千万美元，而到了1992年其总收益高达九千二百万美元。

不仅如此，到了1992年星巴克的股票开始在华尔街上市，由于其股票市价稳定及高收益性，博得"星钱" 之美称。

之后星巴克继续高速扩张，到1999年底时，其在美国的连锁店就已经高达2200家。

除此之外，星巴克在1995年成立星巴克咖啡国际公司（Starbucks Coffee International Inc. ，简称为SCI），并且在同年以合资授权的方式，与日本SAZABY Inc.签约，合作共同开发日本市场，然后于次年1996年八月在日本东京银座开设了其在海外的第一家分店，从此正式踏上了国际化的扩张道路。

从1996年到2000年11月底为止，星巴克总共在全世界的16个国家成立了分店，主要开拓地区为西太平洋沿岸的国家以及中东地区[8]。

另外我们可以发现一个有趣的现象：星巴克选择开店的国家大多并不是在具有喝咖啡习惯的西方先进国家，其几乎都是在一些所谓的第三世界国家（如菲律宾，泰国，中国等），而我们也可以进一步发现这些所谓的第三世界国家不是所谓的新兴工业国家，再不然就是中东的石油输出国。

另外我们还可以发现星巴克在各个国家开张的时候，选择连锁店所在的城市不是该国的首都就是该国最大的城市。

这种对于未开发市场的热情和信心，也正是星巴克不断走向成功的一个重要因素。

《星巴克的中国市场营销策略研究》星巴克在中国价格高，在国外价格低，，用阶层消费理论分析阶层消费理论皮埃尔·布迪厄(Pie仃e Bourdieu)的阶层理论其关键词是"区隔"。

他在代表作《区隔：趣味判断的社会批判》一书中努力要证明的一个中心观点是："人们在日常消费中的文化实践，从饮食、服饰、身体直至音乐、绘画、文学等的趣味，都表现和证明了行动者在社会中所处的位置和等级。

在布迪厄看来，"趣味无非也是一种区隔策略的理念武器，趣味作为文化习性的一种突出表现，乃是整体的阶级习性的一个关键性的区隔标志。

因之，趣味的重要性表现在它是统治阶级场和文化生产场最重要的斗争筹码。

对于趣味和惯习，布迪厄认为由于经济状况的不同，不同的阶级有着不同的体现。

"统治阶级由于拥有很好的经济条件，从而表现出了追求奢侈和自由的品味，他们重视享受和鉴赏；工人阶级由于受经济条件所限，只能具有追求生活必需品的品味，他们关注的只是消费品是否物美价廉并且满足需要。

介于统治阶级和工人阶级之间的小资产阶级具有中等量的资本，他们追求炫耀的品味。

他们的惯习具有禁欲、死板、守法以及重视各种形式的积累的倾向。

"这是因为，小资产阶级手中少量的资本能够使他们免于像工人阶级那样为了维持生存需求而挣扎，但却不足以使他们能追求统治阶级的那些品味和惯习。

他们只得表现出对统治阶级文化和生活方式的向往和渴望。

因此，不同阶级的消费方式不光是单单由经济条件决定的，而是由经济条件逐渐形成的阶级惯习所决定的。

最后，他将社会主要划分为三个阶级，即资产阶级、中产阶级和主要包括工人阶级与农民阶级在内的普罗阶级。

"各种资本的实际占有量的差异使得各个阶级相互区分开来。

布迪厄在自己的著作中，更重视对统治阶级的描述和分析。

该阶级在不同类型资本的占有上均居于优势地位。

他指出，这一居于优势地位的统治阶级包括自由职业者、大学教师、高级政府官员、大公司的所有者和管理人员、艺术家、作家等。

相对与这些阶级，居于劣势地位的则是工人阶级，他们拥有很少的资本。

这个阶级包括了不同技术水平的生产、服务工人和农业劳动者。

居于这两个阶级之间的，是庞大的中间阶级，这个阶级拥有中等水平的资本。

''经济学家凡勃伦的《有闲阶级论》对现代消费社会学研究产生了极大影响。

他在书中首次提出了"炫耀性消费"(Conspicuous Consumption)，即"购买商品的目的不仅仅是为了获得直接的物质满足于享受，而更是为了获得心理上的一种满足。

他认为上层阶级通过炫耀性消费以获得个人身份、地位、荣耀感的满足感。

"112l首先，从消费目的上看，凡勃伦认为，"人们在进行消费行为的时候并不是出于经济因素的考虑(价格等)，而是从社会因素的考虑(心理因素)。

他认为，消费本身并不是目的，消费是为了追求荣誉，人们通过消费行为来证明自己的经济条件和支付能力，从而向周围的人炫耀以最终达到显示其地位和成就的目的。

第二，从消费的需求层次上看，消费并不是为了满足最低级的物质需要，而是精神需要的满足。

第三，从消费类型上看，凡勃伦认为，社会存在两类不同性质的消费，即有闲阶级的消费和劳动阶级的消费。

卑贱的阶级只应当消费为维持生存所必需的那些事物。

''{121而有闲阶级的消费，早已脱离了维持基本生活的最低要求上升到了为了更高要求的享受。

"奢侈品的消费，其真正意义指的是为了消费者本人的享受而进行的消费，因此是主人的一个标志。

一切奢侈品和生活上的享受用品是属于有闲阶级的。

''由此看来，有闲阶级的消费是用来显示他们在金钱上的优越，满足其虚荣心和自尊心的。

第四，从消费方式上看，有闲阶级的消费早已脱离了本来意义上的一般消费活动，而是一种社会的、公开的消费。

是一种为了摆阔气、炫耀而进行的消费，这种消费因此也具有一定的奢侈性和浪费性。

第五，从消费的准则上看，不同阶层的人有着不同的消费准则，劳动阶层只能消费基本生活用品而不能逾越，有闲阶级要消费奢侈品。

他认为，"在所消费的物品的品种、数量与等级方面，在时一间与精力的使用方面，只能与公认的礼仪准则相适应。

否则，便会受人白眼或引起指责"。

由此，消费也变成了一种社会阶级划分的重要符号。

从对消费的研究这一点上看，凡勃伦突破了西方传统经济学家从经济学的角度来探讨消费问题的方法，从社会学和心理学的角度对人们消费行为重新进行定义和分析。

这对于消费社会学的发展起到了至关重要的影响。

在布迪厄的阶级理论中，"惯习"和"品味"是两个经常被提及的主要概念。

他指出，"品味是对分配的实际控制，它使人们有可能感觉或直觉一个在社会空间中占据某一特定位置的个体，可能(或不可能)遭遇什么，因而适合什么。

它发挥一种社会导向作用，引导社会空间中特定位置的占有者走向适合其特性的社会地位，走向适合位置占有者的实践或商品。

在给定了被选定的事件或事物在社会空间中的分布，以及其他行动者就商品和群体之间的对应所具有的实际知识的情况下，它意味着一种实际的预期，即预期了这种实践或事物所具有的社会意义和价值是什么。

，，【¨J他认为，由于拥有资本量的不同，不同阶级开始逐渐形成不同的阶级惯习，不同品味的生活方式，表现着自己的阶级身份，明确着与其他阶级的区别和划分。

在布迪厄眼中，统治阶级具有追求奢侈、自由的品味，他们的惯习倾向于审美、文化、鉴赏方面的消费而不是纯粹的经济消费，从而得到愉悦。

工人阶级更关心关乎生计的实际问题，他们的惯习是对生活必需品的品味，倾向于消费那些有实际功能或用处的消费品，讲究商品的实用性。

他们往往偏好一些物美价廉的商品。

但是，工人阶级的这种品味并不是因经济状况导致的直接结果，而是惯习所决定的。

就比如，一个工人即使突然得到了一笔钱，他们在消费的时候还是会不由自主的选择那些低廉的商品。

因为惯习和品味都是长时间积累的结果，并不是一下子就能改变的。

小资产阶级是介于统治阶级和工人阶级之间的阶级，他们的资本足以使他们摆脱生存的压力，同时他们又向往统治阶级的生活。

因此，他们有着向上流动的惯习，他们的消费也显示出了追赶统治阶层的品味。

由此看来，在布迪厄的理论中，消费作为一种符号，不仅是由经济状况所决定的，更是由阶级所形成的惯习和品味所共同决定的。

"惯习"和"品味"与阶级的关系是：不同的阶级由于长时间的积累形成了不同的惯习和品味，这些不同的惯习和品味反过来也使得阶级的划分更加明确了。

布迪厄通过对不同阶级的惯习和品味的分析揭示了不同的阶级是如何进行带有明显惯习和品味特征的消费活动的。

星巴克的消费群体从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。

星巴克的价格制定一般分为如下6个步骤。

选择定价目标。

作为一个以利润为目标的企业，星巴克在刚刚进入中国市场的时候选择了产品-质量领先的目标，随着竞争环境的变化，如今的星巴克也开始追求销售成长和市场份额的目标。

作为一个独特的文化营销的公司，星巴克的定价目标更多是心理层面上的，公司想做的并不仅仅是咖啡，而是一个网络，或者说一个高级俱乐部。