课堂小结：
1.细菌的发现者： 列文虎克 2.细菌的形态：微小，需用高倍显微镜或电子显微镜观察 3.细菌的一般结构：细胞壁、细胞膜、细胞质
没有成形的细胞核 4.细菌的特殊结构：荚膜、鞭毛 5.细胞的生殖：分裂生殖
1、下列有关菌落的描述正确的是( B )
A.每个菌落由大量不同种细菌组成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌， 以及它们的种类 C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的
课堂小结：
1、菌落的概念： 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
2、细菌菌落和真菌菌落区别：
大小
形态
颜色
细菌 小 大多数光滑粘
菌落
稠或干燥粗糙
白色或无色
真菌
菌落 大
绒毛状,絮状 或蜘蛛网状
3、细菌和真菌培养步骤：
红,褐,绿,黑,黄等
配置培养基 高温灭菌 接种 恒温培养
4、细菌和真菌的生活需哪些基本条件? 1.水分；2.适宜的温度；3.营养物质（有机物） 4.有的还需要特殊条件
一、细菌的发现
巴斯德还有那些主要贡献？——“微生物学之父” 1、发现乳酸菌、酵母菌； 2、提出巴氏消毒法； 3、防体微小，用高倍显微镜 或电镜才能看到结构。
2、常见形态： 杆状——杆菌 球状——球菌 螺旋状——螺旋菌
细菌都是单细胞生物。
谢 谢！
红,褐,绿 ,黑,黄
思考：判断下列菌落是细菌还是真菌菌落？
细菌菌落
真菌菌落
真菌菌落
三、培养细菌或真菌的一般方法
1、配制培养基 3、冷却接种
2、高温灭菌 4、恒温培养
牛肉汁 琼脂
培养皿
配制好的培养 基
四、细菌和真菌生活的基本条件
生存基 本条件
1.水分
2.适宜的温度 3.有机物 4.有的还需要特殊条件
2、下列那一项不是细菌和真菌生存的必需条件（ A ）
A、阳光 B、水分 C、适宜的温度 D、有机物
3、巴斯德用一个鹅颈瓶保存的肉汤四年都没有腐败其原因在（ D ）
A 鹅颈瓶是封口的，细菌根本无法进入 B 鹅颈瓶中的空气不能与外界空气相通 C 没有空气，细菌无法生存 D 鹅颈瓶口又细又长，空气中的细菌很难通过这样的瓶口进人肉汤
葡
大
萄
肠
球
杆
菌
菌
链
乳
球
酸
菌
杆
菌
炭 疽 杆 菌
迂
回
螺
菌
螺旋菌
DNA
细 胞 膜
细菌的形态
荚 细膜 胞 壁
鞭 毛
细 胞 质
细菌的结构
细菌的特殊结构
长有鞭毛的细菌，有利 运动
长有荚膜的细菌，保护 作用
三、细菌的结构
细胞壁：保护
细 菌
基本结构
细胞膜 细胞质
的
DNA
结
荚膜：保护细菌
构
特殊结构 鞭毛：运动
细菌没有叶绿体，大多数只能利用现成的有机物生活， 并把有机物分解成简单的无机物，是生态系统中的分解者。
四、细菌的 分裂生殖
细菌靠分 裂进行生 殖的
电 镜 下 细 菌 的 芽 孢
芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形 成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年， 对不良环境有较强的抵抗力，特别能够耐受高温和干燥。
细菌菌落 真菌菌落
不同形态的菌落
细
真
菌
菌
菌
菌
落
落
各种各样的菌落
• 大肠杆菌——细菌
各种各样的菌落
• 葡萄球菌——细菌
各种各样的菌落
• 青霉菌——真菌
各种各样的菌落
• 曲霉——真菌
二、菌 落
思考：细菌菌落和真菌菌落区别？
大小
形状
颜色
细菌菌落
小
大多数光滑粘稠 或粗糙干燥
白或黄
真菌菌落 大
绒毛状,絮状或 蜘蛛网状
细菌和真菌
细菌和真菌的分布
真菌
真菌
细菌
一、细菌和真菌
细菌和真菌几乎无处不在，在生物圈中广泛分布。 细菌很小，大部分真菌的个体也比较小。 通过观察培养基上形成的菌落观察细菌和真菌。
二、菌 落
菌 落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的
肉眼可见的集合体。
不同种类的细菌或真菌形成的菌落的形 态、大小和颜色通常会不一样。通过菌落可 分别细菌或真菌的种类。
不变质
变质
一年后
一天后
鹅
颈
瓶
实
验
杀灭细菌 肉汤澄清
使肉汤里没 没有细菌的
有细菌
繁殖
肉汤变质 细菌在肉汤
中的繁殖
一、细菌的发现
思考： 1、新鲜肉汤放几天，为什么会腐败？
肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的。 即来自空气中的细菌在肉汤中大量的繁殖使肉 汤变质。
2、细菌是自然发生的吗？
细菌不是自然发生的，是由原来已经存在的细 菌产生的。
一、细菌的发现
列文·虎克用能放大200— 300倍的显微镜从老人的牙垢 中看到了细菌。他把看到的细 菌绘制成图，寄给英国的皇家 学会，发表在会刊上，从此世 人知道了细菌的存在。
一、细菌的发现
路易斯·巴斯德（公元1822-1895年）， 法国微生物学家、化学家，开创了微生物生 理学。英国医生李斯特据此解决了创口感染 问题。从此，整个医学迈进了细菌学时代， 得到了空前的发展，人们的寿命因此而在一 个世纪里延长了三十年之久。
4、下列结构不是细菌细胞的基本结构的是（ D ）
A．细胞膜
B．细胞质
C．细胞壁
D．荚膜
C 5、下列细菌的说法，不正确的是（
）
A、细菌的形态有杆状、球状、螺旋状
B、细菌个体非常微小，大约10亿个细菌堆积在一起才有一颗小米粒 那么大
C、细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
D、有些细菌有鞭毛，有些细菌有荚膜