• （五）汇率波动
• 采购方必须就采用买方国家的货币还是供应方国 家的货币作出选择。如果交款时间比较短，就不 会出现汇率波动问题。但是如果交款时间比较长， 汇率就会产生比较大的变动，交货结算时的价格 相对合同签订时就会有很大的出入。
国际采购环境
• 文化环境 • 经济环境 • 政治环境 • 法律环境
第七章 国际采购管理
麦当劳本土化采购模式
• 本土化采购对缩短采购周期和降低采购成本有极 大的优势。麦当劳是饮食行业，采购周期直接关 系到保质期问题。
• 目前麦当劳在116个国家和地区开设了25000家餐 厅。在中国原材料采购额每年高达10亿人民币， 最初部分从国外进口，而现在97%以上在本地采 购。
• 麦当劳在中国先后建立了52间工厂，实际投资额 近1.65亿。麦当劳有一套很好的运转机制，其所 需原料有固定的供应商，有的已合作了40多年。 麦当劳开到哪里，供应商就把厂建到哪里。
• 麦当劳与供应商形成了一种具有竞争性战略合作 伙伴关系。供应链非常高效。麦当劳里的食物当 天卖不出去就只能扔掉，所以整合供应链非常重 要。供应商在财政、会计、人事和管理上是完全 独立的，麦当劳只在品质监控上对供应商提出严 格的要求。
采购决策
多人参与、程序化过程
个人决定
产品与市场知识
系统、宽广
零散、有限
采购量
大
小
采购需求
由生产及发展驱动、波动性 由生活所需导向、通常较稳
强
定
采购市场价格
弹性有限
弹性相对较大
顾客
数量有限、往往地域性集中 数量很多、地域上分散
4.采购的原则
Right Price
Right Quality
Right Time
Right Quantity
Right Place
5.采购分类
按照价格分类
询价采购 比价采购
结合使用
议价采购
定价采购
公开市场采购
个人采购
按采购主体分类
集团采购
家庭采购 流通企业采购 企业采购
生产企业采购 政府采购 事业单位采购 军队采购
传统采购
按采购方法
科学采购
订货点采购 招标采购 MRP采购 准时化采购 供应链采购 电子商务采购
必要的供应商信息
• 名称 • 地址 • 营业额 • 地理位置 • 基本产品 • 联络人姓名
获得供应商信息的方式
• 供应商信息询问书/询价书 • 行业报告/杂志/内部研究 • 现有供应商提供的资料 • 访谈
序 供方名称 联系人 联系 电话
场。因此，我们首先必须学会判断哪些功能为无用功能。
找出成本发生的主要位置（工艺、生产和采购等） 分析成本（设计方案、功能过剩、需求理解偏差、无用成本）
价值分析法（3）
• 降低库存数量及成本 • 降低库存管理成本 • 降低产品成本 • 降低质量成本 • 降低供应商数量 • 降低采购成本 • 降低售后服务成本
且供应物流的过程也比较复杂。
• 2.国际市场采购的程序比较复杂
•
国际市场从采购前的准备，采购合同磋商、签订和
履行，以及争议的处理等各个方面都较国内采购复杂得多，
需要了解许多国际贸易的专业知识，才能顺利完成采购任
务。
3.国际采购风险比较大
•
由于国际采购时间长、距离远，又涉及外汇汇率的
变化，所以国际采购在运输、收购和结算等方面都面临着
•
许多国家会要求国外供应商在该国内购
买原料，以此作为交易条件的一部分，此种方式
又称为以货易货或互惠贸易。这种为销售至某一
国家而先购买此国家货物的方式，可以使买卖国
家双方获得比纯粹的货币交易更多的利益。
特点
• 1.采购地距离遥远
•
由于国际市场采购一般距离比较远，所以对货源地
市场情况不易了解清楚，给选择供应商造成一定困难，并
• 麦当劳专用面包由美国怡斯宝特在北京和 上海的分公司生产。1995年麦当劳在北京 建立生菜条生产厂，在昆明建立日均生产 24万个汉堡包的工厂。面粉供应商是北京 大晓坊面粉公司、新烟面粉公司、河北马 力酵母公司，它们自愿参加了美国烘焙协 会的标准检查，以确保产品质量。
国际采购
• 含义：超过国界的，在一个或几个市场领域中购 得产品货物或服务的过程。关键在于确定产品规 格细则和获得市场准入权，订好协议标准从而能 够以适当的价格购进货物并能在物流环节中进行 理想的再分配。
降低采购成本的方法
1、集中采购 2、整合采购数量 3、利用价值分析
价值分析法（1）
• 价值分析法的概念产生于美国的通用电子公司，由该公司 的物资管理部门主管L.d.米尔斯在采购部门首次引进了价 格分析调查，以消除不必要的开支。
• 价值分析意味着：一个产品的所有功能都应与成本相联系， 人们必须在真正需要的和不必要的功能之间作出明确的区 分。
采购概述
• 1、采购(Purchasing)是指企业在一定的条件 下向供应商购买产品或服务的全过程 ，即企业根
据需求提出采购计划、审核计划、选好供应商、
经过商务谈判确定价格、交货及相关条件、最终
签订合同并按要求收货付款的过程。
•
定义:从多个对象中选择，购买自己所需的
物品。
2、含义：
• （1）所有采购，都是从资源市场取得资源的过程。 • （2）采购，既是一个商流过程，也是一个物流过
程。
• （3）采购，是一种经济活动。它是企业经济活动 的主要组成部分。
3.企业采购(Purchasing)与消费市场采购(shopping) 表 7-1 消费品采购与企业采购的区别
企业采购
消费品采购
采购目的
保证生产
满足个人需求
采购动机
主要出于理性考虑
还带有个人喜好或冲动
采购功能
专业职能、企业行为
消费者个人行为
销货成本 (或制造成本)
总成本 Total Cost
价格 PRICE
影响采购价格分析的因素
• 交付条件对采购成本的影响 • 采购物品的功能和成本的合理匹配 • 计划性采购和临时紧急采购对采购成本的影响 • 不合适的采购需求及功能要求带来的额外成本低
价值的临时采购对总采购成本的影响 • 授权采购 • 供求关系的影响 • 季节的变换 • 循环经济的影响
• 美国可奈劳公司一直向中国麦当劳餐厅提 供高质量的生菜。1997年麦当劳考虑建立 本土化的采购，于是可奈劳公司开始在广 州建立分公司，为了确保产品质量，厂房 和实验室设备几乎100%从国外进口。
• 美国福喜公司与麦当劳有40多年的合作关 系。1991年福喜在河北成立独资企业，为 麦当劳提供肉类产品及分发配送服务。福 喜有一套完整的产品质量保证体系，每个 工序均有标准的操作程序。比如，生产过 程采用统计工艺管理法，关键质量控制点 采用现场控制图法，每种产品都有几十个 质量控制指标，确保食品质量。
国际采购的原因
2.价格 可能在国外采购同样的货物比在国内更便
宜，这是因为订购量大、劳动力成本低、生产效 率高、工厂好或者是汇率变动等原因。
国际采购的原因
3.补充国内供应缺口
•
有些原材料，特别是自然资源，国内没
有储备，只能大量从国外进口。此时采购者可能
必须到其他国家才能采购到他所需要的货物，如
某些原材料在本国根本就不生产；而有一些国家
很大的风险。
与本土采购的差异
• 1.价格方面
▫ 国内价格简单 成本+增值税（营业税） ▫ 国际价格复杂 成本+进口关税+进口消费税+保
险费+进出口报关，通关+海运费（航空费）+港杂 费+增值税等等
• 2.付款方面
▫ 国内付款期较短，人民币结算没有汇率风险 ▫ 国外付款周期较长，外币结算，汇率风险
• 3.文化方面 • 4.税务进出口条例方面
（1）政治法律环境
两党制 多党制 一党制 一党专制
（2）经济环境
“恩格尔定律”
分比 食物支出对总支出的比率＝──────────
总支出变动百分比
食物支出变动百
食物支出对收入的比率 食物支出变动百分比 ＝——————————————————
收入变动百分比
“恩格尔系数” 食物支出金额
恩格尔系数 ＝——————————— 总支出金额
自己不生产某种工业产品，仅出口原材料而进口
制成品。
国际采购的原因
4.快速交货和连续供应
•
由于设备及生产能力的限制，在一些情
况下，国外的大型供应商交货速度要比国内的快。
他们甚至可能在世界各地持有产品库存，从而能
够保持供应的连续性，即使遇到一些特殊情况也
不会影响采购方的生产。
国际采购的原因
• 5.互惠贸易
59%以上为贫困 50%——59%为温饱 40%——50%为小康 30%——40%为富裕 低于30%为最富裕
（3）社会文化环境
中国文化
白色在不同文化中的含义
西方文化
文化禁忌
立邦漆广告中“盘龙滑落”画面引起争议
左立柱色彩黯淡，但龙紧紧紧攀附； 右立柱色彩光鲜，龙却跌落到地上
丰田霸道广告风波
国际采购的管理过程
• 作为必备产品，麦当劳的薯条受到严格的监控。 1993年，主要薯条供应商辛普劳在北京成立合资 公司，年产量1万吨以上。早在1982年麦当劳决 定进入中国之前，便与辛普劳调查哪些土豆品种 适合在中国加工，最后选定美国品种"夏波蒂"， 从美国引进先进的种植技术，对施肥、灌溉、行 距、株距及试管育苗等都规定了统一标准。
国际采购的原因
1.质量 从事国际贸易的厂商通常具备较高的技术
能力，采购者选择国际市场采购在质量方面的考 虑主要有以下几个方面：某些国外产品的性能是 国内生产的同类型产品所达不到的；某些国外供 应商的质量的稳定性以及技术的革新的力量要强。 国外供应商的产品质量并不是都比国内供应商好， 但在某些产品上，国外供应商的产品质量更稳定。