●2010年7月麦当劳曾推出一种“全白肉”麦乐鸡，最近 有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“二甲 基聚矽氧烷”。化验还显示，美国的麦乐鸡含有化学成分 特丁基对苯二酚。这种物质从石油中提炼，用于植物油与 动物脂肪的防腐剂。人体摄取1克会出现反胃、耳鸣、作 呕的反应，严重者会窒息和虚脱。
SWOT分析
麦当劳SWOT分析
审 计 091 班
邹鑫鑫 余晶晶 李竞男 喻娅娣 王 培
汪秀珍 曾娇娇 秦 波 刘 梦 姚 俊
麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000 家快厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦 当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。另外，麦 当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香 咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥 大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret a Manger。麦当 劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4 亿美元。大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式 （drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的 一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅， 在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时 也提供室外座位。 得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账 点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。 目前，麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。2006年、 2009年、2010年三年收入分别为1.5亿美元、 274.8亿美 元 、227.45亿美元 。
特许经营是指特许经营权拥有者以合同约定的形式，
允许被特许 经营者有偿使用其名称、商标、专有技术、 产品及运作管理经验. 从事经营特许经营是 21 世纪主流 的商业经营模式，作为一种 经营方法，他可以向任何行 业领域扩张。根据中国商务部定义， 特许经营是指通过 签订合同，特许人将有权授予他人使用的商 标、商号、 经营模式等经营资源，授予被特许人使用；被特许人 按 照合同约定在统一经营体系下从事经营活动， 并向特许 人支付 特许经营费。
（2）中国大陆第一家麦当劳餐厅 ● 1990年，位于繁华的深圳东门的麦当劳餐厅，是中国 大陆第一家麦当劳餐厅。于一九九零年十月八日开业。是 麦当劳开设中国的第一家餐厅。
● 1992年4月，北京王府井麦当劳餐厅开张，成为麦当劳 在全世界面积最大的餐厅。 ● 麦当劳在广州的第一家餐厅开张时创造了麦当劳历史上 的最高销售额记录。 ● 南京夫子庙餐厅开张时创造了麦当劳历史上最高的每笔 交易平均消费额。 ● 2003年8月，麦当劳于天津首先开展特许经营业务。
S代表 strength(优势) W代表weakness(弱势)
O代表opportunity(机会)
T代表threat(威胁)
S （strengths）
□是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分 店 。具有良好独特的企业形象、黄金品牌魅力 □顾客至上的黄金准则与QSC&V原则
□完备的培训体系，如位于芝加哥的汉堡大学，为塑造 “麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障 □设立广告基金的营销策略，组建了麦当劳全国加盟者 联合广告基金会 ，可以做强大的广告宣传 □利用特许经营实施低成本的大规模扩张 □先进的生产技术、营销思想、服务方式
特许经营可以分为商业特许经营与市政公用事业特许 经营（后者亦可称为行政特许经营）。 商业特许经营一般分为三种形式：生产特许 、产品－ 商标特许、经营模式特许。
W（weaknesses）
□产品种类单薄、菜单不够丰富
□组织日渐庞大、保持活力不易 □开发成本较高
□市场竞争越来越强
□同时受限于品牌形象，多方面发展困难
麦当劳顾客至上的黄金准则与QSC&V原则
□麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。 □提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、 清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V原则。这是最能 体现麦当劳特色的重要原则。
①Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。例如，牛肉食 品要经过40多项品质检查；食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是20-30分 钟、炸薯条是7分钟），即丢弃不卖；规 定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五 花肉混制等等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都 是同一品质的。 ②Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服。 ③Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。 ④Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了 进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。也可以说， QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化 标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。
O（opportunity）
□ 特许经营模式依旧是麦当劳的动力 □ 广阔的市场前景 例如：在我国的发展优势 广阔的市场空间： ①我国如果每人年均消费100元，就是1300亿元 ②二线城市发展快，麦当劳可以进驻二三线城市 ③ 网络经济的活跃，中国网络事业的不断发展为麦 当劳的发展加足了马力 ④ “麦咖啡”市场的发展 ⑤随着我国私家车的增多，“得来速”餐厅发展前 景好
麦当劳公司简介
麦当劳在华的简介
（1）麦当劳在华发展 随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也有 着迅猛的扩展。现在，麦当劳的670家餐厅遍布在跨越中 国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。麦当劳十分 重视中国市场，并会在投资回报最大的基础之上，继续扩 展麦当劳的连锁餐厅。目前，麦当劳的员工人数超过5万 人，其中99.97%是中国员工。麦当劳在中国的供应商系统 亦拥有超过1.5万名的员工，总投资达5亿美元。 迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，2013 年餐厅数量预计达到2000家
T（threats）
□同业间之产品、服务水准差距拉近
□同业间之企业形象差距渐小 □食品不够营养，高脂肪高热量
谢 谢 大 家！

2010年——麦当劳‘三次’曝出食品安全问题
●2010年3月被指食物中添加的防腐剂超标，事情源于美 国的一名营养师拿麦当劳“快乐儿童餐”做试验，发现一 年前购买的汉堡和薯条在一年后竟然还没有变质；
●2010年6月4日，美国消费者产品安全委员会宣布，麦当 劳销售的至少1330万个印有《怪物史莱克4》图案的玻璃 杯，因含有致癌物质镉被紧急召回。