蔬菜营养保健课后感想
很高兴本学期选择了黄老师的这门《蔬菜营养与保健》，让我学到了很多蔬菜的营养与如何保健方面的知识，很多以前迷惑的地方豁然开朗。

通过学习，我加深了对蔬菜积极性的认识，爱上了蔬菜，也学会了调养自已身体、保持健康的一些方法。

我以前的饮食搭配中，蔬菜只占了很小的比重，肉却占了很大一部分，我妈也常唠叨我要多吃蔬菜，但一餐中我还是吃肉类较多。

通过学习这门课程，我了解到含有我们人体必须的很多维生素、矿物质微量元素，可以预防很多疾病，甚至有表明蔬菜还有抗癌功效，纤维素能帮助肠胃消化，多吃蔬菜对保持身体健康真的很重要。

我印最深刻的是您在课堂上给我们放的一部纪录片，里面讲述了肉类蛋白与多种疾病（如糖尿病，高血压，癌症）的关系，我了解到原来占我食谱中很大比重的肉类竟是诱发多种病症的元凶，现在国外兴趣一种针对糖尿病等病患的纯素食疗法，并取得了很多成效，我才知道蔬菜是那么重要。

老师您告诉我们其实保持身体健康的方法很寻常。

要多吃水果蔬菜，食物要多样，多吃粗粮，多吃奶制品和豆类的食品，多吃鱼，少吃肥肉，饮食要清淡，不要吃宵夜，注意饮食的卫生。

不要吃一些垃圾食品，诸如油炸类食品、腌制类食品、肉干香肠等加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐、泡面、罐头、话梅蜜饯等。

日常生活中可以选择一些营养健康的零食，如花生、核桃、开心果这样的坚果类，还有水果干类，各种新鲜的水果。

选择坚果，要尽量选择原味的，水果干类也要选择天然的、添加剂少的。

养成良好的生活习惯，多锻炼身体，不要抽烟酗酒，不要熬夜，早睡早起。

我现在已经改善了蔬菜在我饮食结构中所占的比重，在饭堂打饭时我会选择更多菜肉搭配的菜肴而不是纯肉类，我也加强了锻炼，每天才会去跑一下步，几周后感觉自已身体亚健康的情况有所好转。

我和我妈妈谈了一些在课堂上所学的一些心得，她很高兴能得到一些科普，比如有时担心蔬菜的农药残留问题，我告诉她可以通过少量盐浸泡解决，现在她能为家人做出更营养健康的饭菜了。

农业问题愈来愈成为全球关注的焦点，中国的食品安全问题也是常年的热点问题，可见饮食是人类生存发展的头等大事。

作为一个大学生，我觉得学习这门课程之后要合理搭配自已的饮食，养成良好的生活习惯，向身边的亲朋好友宣扬这种健康的饮食方式，让蔬菜的营养尽可能多地被我们身边关心一个人摄入，让健康的饮食生活习惯与保健方法在我们身边传递。