0.3
4
生菜
1.4
0.4
2.1
香菜（芫荽）
2
0.3
7
芹菜茎
2.2
0.3
2
热量 (千卡)
64 300 18 30 34 25 19 13 24 15 39 20
食物名称
蘑菇（鲜） 口蘑（干） 香菌（香菇） 木耳（黑）
菌类&海菜类
蛋白质
脂肪
碳水化 合物
(克) (克) (克)
2.9
0.2
3
35.6 1.4
26
2
20
5
1
25
6
2
35
4
0
44
5
1
45
7
1
40
7
1
40
2
3
14
3
23
热量 (千卡)
351 362 116 46 390 385 365 326 339 221 312 284 386 472 217 145 110 69 128 127 170 205 216 197 197 89 103
豆类
食物名称
27
3
0
140
金枪鱼
25
1
0
116
黄花鱼（石 首鱼）
17.2
0.7
0.3
76
河螃蟹
1.4
5.9
7.4
139
虾
21
1
0
99
虾肉
16.6 1.5
1.5
0.8
虾皮
30.7 2.2
2.5
153
蛤
类
明虾
20.6 0.7
0.2
90
青虾
16.4 1.3
0.1
78
虾米（河产 及海产）
46.8
2
-
205
田螺
10.7 1.2
1.1
豆腐
8.1
3.7
4.2
豆腐丝 21.5 10.5 5.1
豆腐干 16.2 3.6 10.7
热量 (千卡)
413 434 384 318 332 341 339 318 38 36 31 80 86 27 92 17 72 30 30 41 14 81 201 140
食物名称
小葱（火葱、麦 葱）
3.2
0.3
5
鲜 四季豆（芸
豆
豆） 豌豆（准豆
类 、小寒豆）
1.9 7.2
0.8 0.3
4 12
蚕豆（胡豆 、佛豆）
9
0.7
11
菜豆角
2.4
0.2
4
黄豆芽 11.5
2
7
豆腐浆
1.6
0.7
1
北豆腐
9.2
1.2
6
豆 豆腐乳
14.6
5.7
5
类 绿豆芽
3.2
0.1
4
制 豆腐渣
2.6
0.3
7
品 豆浆
1.8
0.7
23
13
1.8
54
10.6 0.2
65
热量 (千卡)
25 247 384 304
海带（干，昆布） 8.2
0.1
57
262
海带
1.8
0.1 17.3
77
海参
6
0.1
0
24
紫菜
24.5 0.9
31
230
食物名称
茄瓜果类
蛋白质
脂肪
碳水化 合物
(克) (克) (克)
南瓜
0.8
-
3
西葫芦
0.6
-
2
瓠子（龙蛋瓜） 0.6
面条
8.3
0.7 61.9
油条
6.9
17.6
51
方便面
9.5 21.1 60.9
花卷
6.4
1
45.6
燕麦粥 （1碗）
6
2
25
全谷类食物
3
1
24
全麦面包（1片） 3
1
13
小煎饼 （1块）
松糕 （1块） 果酱馅饼 （1块） 白米饭 （1碗） 黑米饭 （1碗） 通心粉 （1碗）
面条 （1碗） 全麦饼干 （5片） 全麦点心 （1块）
黄豆（大 豆） 青豆
蛋白质 (克) 39.2 37.3
脂肪 (克) 17.4 18.3
碳水化 合物 (克)
25
30
黑豆
49.8 12.1 19
干 赤小豆
20.7
0.5
58
豆
类
绿豆
22.1 0.8
59
花豇豆 22.6 2.1
58
豌豆
24
1
58
蚕豆
28.2 0.8
49
青扁豆荚 （鹊豆）
3
0.2
6
白扁豆荚 （刀子豆）
食物名称
谷面类
蛋白质 脂肪 (克) (克)
碳水化 合物
(克)
大米
7.5
Байду номын сангаас
0.5
79
小米
9.7
1.7
77
米饭
2.6
0.3 25.9
粥
1.1
0.3
9.9
玉米粥
7.2
3.7 81.9
高粱米
8.2
2.2
78
玉署黍
8.5
4.3
73
大麦仁
10.5 2.2
66
面粉
12
0.8
70
馒头
7
1.1
47
面包
8.3
5.1 58.6
碳水化 合物
(克)
0.7
0.1
11
1.2
0.2
24
0.2
0.6
15
1.2
0.6
20
0.7
0.2 11.9
0.1
0.1
12
0.9
-
10
0.5
0.2
9
0.8
0.1
7
热量 (千卡)
48 103 60 90 51 49 44 40 32
鲜
猕猴桃
0.8
0.6 14.5
56
樱桃
1.2
0.3
8
40
葡萄
0.2
-
10
28
5
0
薰猪肉
11
4
1
火腿
21
6
2
火腿肠
14
10.4 15.6
猪肝
20.1
4
2.9
鸡肉
23.3 1.2
-
鸡腿
16
13
0
热量 (千卡)
172 106 180 246 50 135 306 118 191 155 335 395 143 164 86 145 212 128 104 181
飞 禽
鸡翅
17.4 11.8 4.6
194
飞
禽
鸡胸肉
去皮鸡胸脯 肉
19.4 31
5 4
2.5 0
133 165
支皮火鸡胸 脯肉
30
1
0
135
鸭肉
16.5 7.5
0.1
134
鱼肉
16.6 5.2
0
113
鲫鱼
13
1.1
0.1
62
鲤鱼
18.1 1.6
0.2
88
鳝鱼
17.9 0.5
-
76
鱼
类
带鱼
15.9 3.4
1.5
100
鲑鱼
27
7
0
184
比目鱼
3.8
69
蛤蜊
10.8 1.6
4.8
77
爬
田鸡（青 蛙）
11.9
0.3
0.2
51
虫
甲鱼
16.5
1
1.5
81
鸡蛋（全） 14.8 11.6
0
164
鸡蛋白 11.6 0.1
3.1
60
蛋
类
鸭蛋（全）
咸鸭蛋 （全）
13 11.3
14.7 13.2
0.5 3.3
186 178
鹅蛋
11.1 15.6 2.8
196
41
干 果
花生仁（炒 熟）
栗子（生及 熟）
26.5 4.8
44.8 1.5
20 44
589 209
及 杏仁（炒
硬
熟）
25.7 51
9
597
果 菱角（生） 3.6
0.5
24
115
类
红枣（干） 3.3
0.5
73
309
食物名称
肉类
蛋白质 脂肪 (克) (克)
碳水化 合物
(克)
牛肉
20.1 10.2
0
牛肉(瘦) 20.2 2.3
大葱（青葱）
根茎类
蛋白质 脂肪
(克) (克)
1.4
0.3
1
0.3
碳水化 合物 (克)
5
6
热量 (千卡)
28 31
葱头（大蒜）
4.4
0.2
23
111
芋头（土芝）
2.2
0.1
16
74
红萝卜
2
0.4
5
32
荸荠（乌芋）