第一单元 走进化学世界
课题1 物质的变化和性质 【实验·探究】 物质的变化
【实验1－1】水（H 2O ）的加热 1请说出水的颜色、状态、气味。
2水加热沸腾时，试管口有什么现象？ 3干冷玻璃片上有什么现象？
【实验现象】水沸腾时管口出现水蒸气，水蒸气遇玻璃片又凝成小液滴
液态水 水蒸气液态水
【实验1－2】块状胆矾（CuSO 4·5H 2O ）的研碎 1变化前胆矾的颜色、状态是什么样的？ 2粉碎后的胆矾颜色、状态又是什么样的？
3变化前、后胆矾有什么不同？变化后的粉末物质还是原来的胆矾吗？为什么？ 【实验现象】块状固体变为粉末状固体
【实验1－3】硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应
【实验现象】胆矾固体溶解，变为蓝色澄清的溶液；滴入氢氧化钠后试管内产生蓝色沉淀
【实验1－4】石灰石与稀硫酸反应
【实验现象】石灰石表面有气泡产生，块状固体逐渐消失；烧杯里澄清的石灰水变浑浊
一 物质的变化
1物理变化
（1）定义：没有生成其他物质的变化
（2）示例：水的蒸发、汽油的挥发、玻璃的破碎、铁水铸成锅、蜡烛受热溶化、氧气的液化、木材制成桌椅、矿石粉碎等
（3）基本特征：物质常伴有形态的变化 2化学变化
（1）定义：生成其他物质的变化，又叫做化学反应
（2）示例：如木炭的燃烧、钢铁生锈、食物腐烂、火药爆炸、澄清石灰水变浑浊等有其他物质生成的变化
（3）基本特征：化学变化常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等，同时还伴随着能量的变化，如吸热、放热、发光等
冷凝
加热
3物理变化和化学变化的区别和联系
（1）区别：化学变化中有新物质生成，是判断物理变化和化学变化的本质依据
．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
※说明：判断物质变化的种类不能单单依据是否有明显的现象，而应该看是否生成了其他
物质，或者判断原物质的构成微粒有没有发生变化。
电灯通电时发光也放热，但它是物理变
化。
2）联系：化学变化过程中同时伴随着物理变化，而物理变化过程中不一定伴随着化学．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
变化
．．。
如蜡烛燃烧时先熔化成液体，然后燃烧，前者是物理变化，后者是化学变化，所以化学变化过程同时伴随着物理变化；而蜡烛熔化成液体是物理变化，但过程中没有生成新物质，即没有发生化学变化，所以物理变化过程中不一定伴随着化学变化
【典型例题】
例1 下列变化中，属于物理变化的是（）
A蜡烛的燃烧B钢铁生锈C二氧化碳使澄清石灰水变浑浊D水的蒸发
【变式联系】
1某固体物质受热后变化为该物质的气态，这种变化属于（）
A.一定是物理变化
B.一定是化学变化
C.可能是物理变化，也可能是化学变化
D.既不是物理变化，也不是化学变化
2下列诗句中隐含有化学变化的是（）
A白玉做床，金做马B千里冰封，万里雪飘
C野火烧不尽，春风吹又生D夜来风雨声，花落知多少
3下列变化哪些属于化学变化，哪些属于物理变化
①冰雪融化②铁生锈③木材制桌椅④木材燃烧⑤石碏熔化
⑥石碏燃烧⑦酒精挥发⑧海水晒盐⑨气球爆炸⑩火药爆炸
属于化学变化有；属于物理变化有
二物质的性质
1物理性质
（1）定义：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质
（2）示例：颜色、状态、熔沸点、密度、硬度、溶解性等
（3）物理性质中的几个基本概念：
熔点：物质的熔化（固态→液态）温度
沸点：液体沸腾（液态→汽态）时的温度
压强：物体在单位面积上所受到的压力
密度：某种物质单位体积的质量
※说明：物质的有些性质，如颜色、气味、味道、是否易升华、易挥发等，都可以利用人的眼、鼻、舌等感官感知；还有些性质，如熔沸点、导电性、导热性等，可以利用仪器测知；还有些性质，通过实验室获得的数据，可计算得知，如溶解性、密度等。
这些性质都不需要发生化学变化就能表现出来，都属于物理性质
2化学性质
（1）定义：物质在化学变化中表现出来的性质
（2）示例：煤和木材中的碳能在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、放热等（可燃性、助燃性、氧化性），此外还有还原性、酸性、碱性等（待学）
※说明：通过化学变化表现出来的性质属于化学性质，不需要通过化学变化就能表现出来的性质属于物理性质，但物理性质不一定要通过物理变化表现出来，如颜色、状态、气味等，人可以直接感知到
【典型例题】
例2 下列物质表现的性质属于化学性质的是 （ ）
A 氧气为无色无味的气体
B 木炭能燃烧
C 铁可以打成铁片
D 4℃时水的密度最大 【变式联系】
4 下列描述是苯的物理性质的有 ，苯的化学性质的有 ①苯是一种没有颜色，带有特殊气味的液体 ②密度比水小
③沸点是80.1℃，熔点是5.5℃
④在一定条件下，苯能跟氢气、溴、浓硫酸、浓硝酸反应 ⑤苯在空气中燃烧生成二氧化碳和水 4 物质的性质与用途的关系 【实验·探究】【实验1－5】物质的性质与用途的关系
【实验现象】氧气和二氧化碳都是无色、无味的气体。
放入盛有氧气的集气瓶中的木头燃烧得更旺，放入盛有二氧化碳的集气瓶中的木条熄灭
【实验解释与结论】氧气可帮助燃烧，二氧化碳可用于灭火。
利用物质的化学性质可推知该物质的用途
物质的性质和用途的关系是：性质
，即通过性质可以推知该物质的用途，通过
用途可以反推物质的性质
【注意事项】闻气体的气味时应采取正确的操作方法：鼻孔与集气瓶口要保持一定距离，用手在瓶口轻轻扇动，仅让少量气体飘入鼻孔，若直接在瓶口闻气味，可能会导致中毒等严重后果
三 物质的变化和性质的关系
物质的性质——物质的固有属性和基本特征，是变化的依据，如木炭能燃烧
物质的变化——一个过程和现象，是性质的具体体现，如木炭燃烧 两者关系：用途
性质
※ 说明：物质的变化和性质在描述上可以通过关键词加以区分：在描述物质的性质时，一
般常用“能”“会”“可以”“容易”“具有”等字词，如木炭可以．．燃烧，糖能．溶解与水；描述物质变化时，一般表示已经完成或正在进行，多用“变成了”“生成了”等词语，如铁在潮湿的空气中生锈就是化学变化 典型例题】
例3 纳米材料是纳米科技最基本的组成部分，把固体物质加工到纳米级（1nm~100nm ）的超细粉末即可得到纳米材料，这种加工过程属于 （ ）
A 物理变化
B 化学变化
C 物理变化和化学变化
D 两者都不是
反映
决定 决定
反映 反映
决定
例4 下列描述中属于物质化学性质的是 ，属于化学变化的是 A 胆矾是蓝色的固体 B 硫在点燃条件下能燃烧 C 澄清石灰水通入二氧化碳后变浑浊 D 矿石粉碎
【变式联系】
5下列叙述中，属于物理性质的是 ，属于化学性质的是 ，属于物理变化的是 ，属于化学变化的是
A 汽油燃烧
B 汽油能燃烧
C 汽油是淡黄色液体
D 汽油能清洗衣服上的油漆
E 汽油能挥发
F 汽油挥发
G 用汽油清洗衣服上的油漆
H 汽油密度小
四 总结 归纳
一、物理变化和化学变化 二、物理性质和化学性质
区别：有没有其他物质生成 区别：是不是通过化学变化表现出来的性质
物理性质
物质
不经过化学化就能表现经过化学变才能表现出来 没有生成其物质的变化
变化过程中成了其他物质 性质 变化。