生物第四单元第二章人体的营养单元复习题
一、选择题
1．猕猴桃含有丰富的营养，其中对预防牙龈出血起主要作用的是（）
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
2．淀粉、蛋白质和脂肪在小肠中最终被分解的物质依次是（）
A．氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸B．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
C．甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖D．麦芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
3．下列各项中都属于消化道的器官是（）
A．肝脏、胃、小肠B．口腔、小肠、肠腺
C．食道、胃、大肠D．唾液腺、口腔、咽
4．消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的（）
①胃腺②胰腺③肠腺④肝脏⑤唾液腺
A．①②④B．②③⑤C．①③⑤D．②④⑤
5．在设计航天食品时,午餐包里已经准备了八宝米饭、酱香牛肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。
根据均衡膳食原则,你认为还应增加的食物是（）
A．黑米炒面B．花椰菜C．宫保鸡丁D．桃汁饮料
6．下列生活习惯容易造成龋齿的是（）
A．喜爱吃零食、多吃甜食B．饭后漱口、早晚刷牙
C．喜欢喝牛奶D．多吃含钙、磷和维生素D的食物
7．人类的食物是有生物圈中的植物、动物等提供的，食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是（）
①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐．
A．①⑤B．②④C．②①D．③⑥
8．下列疾病与其病因对应不正确的是（）
A．贫血--缺钙B．夜盲症--缺乏维生素A
C．坏血病--缺少维生素C D．佝偻病--缺乏维生素D
9．淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化？（）
A．口腔、口腔、胃B．胃、胃、胃C．口腔、胃、小肠D．口腔、胃、胃
10．下列做法中，不符合食品安全的是（）
A．生吃蔬菜和水果要洗净B．购买食品要注意是否有安全图标
C．变质食物煮沸也可食用D．肉食食品要保证充足的加工时间
11．小强同学得了夜盲症（夜晚看不清东西），这是由于他缺乏（）
A．维生素A B．维生素B1C．维生素C D．维生素D
12．某同学经常口角发炎，另一同学经常牙床出血。
他们分别缺乏（）
A．维生素A、维生素B1B．维生素B2、维生素C
C．维生素C、维生素D D．维生素D、维生素B2
13．位于消化道外，有导管的消化腺是（）
A．唾液腺、肝脏、胰腺B．肠腺、胰腺、胃腺
C．唾液腺、胃腺、肝脏D．肝脏、胰腺、肠腺
14．蛋白质进行消化的场所有（）
A．口腔、食道、胃B．口腔、咽、胃C．口腔、咽、食道D．胃、小肠
15．下列营养物质中是细胞的主要组成成分的物质是（）
A．蛋白质B．糖类C．水D．维生素
16．一位患有骨质软化的人，又有一到黄昏就视力模糊的症状。
下列药品中，服用哪一种效果最佳？（）A．钙片B．维生素A C．维生素D D．鱼肝油
17．世界卫生组织提倡普遍使用铁制炊具以利于人体补充铁，是因为（）
A．铁是骨骼、牙齿的重要成分B．铁有利于蛋白质的形成
C．铁是维生素C的成分D．铁是血红蛋白的成分
18．俗话说“食不言，寝不语”，其实吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，原因是（）
A．食物容易由咽误入气管B．唾液腺分泌唾液的量减少
C．有利于保护声带D．流经消化器官的血量减少，不利于消化
19．下列结构与小肠的吸收功能无关的是（）
A．小肠黏膜有皱襞和小肠绒毛B．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
C．小肠绒毛壁薄，上有微绒毛D．小肠内有肠腺，能分泌多种消化液
20．俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究合理膳食。
人们的下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（）
①食物多样，粗细搭配②多吃鱼肉，少食水果③肉鱼蛋类，必须新鲜
④变质剩饭，喂养禽畜⑤“虫眼蔬菜”，放心食用⑥每日三餐，按时进餐
A．①③⑥B．②③④C．②④⑤D．①⑤⑥
二、综合题
21．如图表示消化系统的结构模式图，请据图回答：
（1）消化系统包括_______和_______两部分。
（2）图中的[3] _______能开始消化蛋白质。
（3）[10]是______，它所分泌的________能促进脂肪的消化。
（4）消化吸收的主要器宫是[6]_______。
在这里糖类最终被消化成葡萄糖，蛋白质被消化成______，脂肪被消化成甘油和脂肪酸，才能被吸收。
22．如图是探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程，请你分析并回答下列问题：
（1）①②试管构成一组对照实验，其变量是________．
（2）应将2只试管同时放到________℃的温水中，其目的是模拟人体的口腔温度，在此温度时唾液淀粉酶活性最强．
（3）5到10分钟后取出2只试管，各滴加两滴碘液，摇匀，其中不变蓝的试管是②号，原因是________．
23．如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部位中被消化的程度，请回答下列问题。
（1）图中曲线[_____]表示蛋白质的消化过程，因为蛋白质在消化道中的初始消化部位是_____，但在消化道中最终需分解为_____才能够被人体吸收。
（2）图中曲线[_____]表示脂肪的消化过程，人体分泌的消化液中与消化脂肪有关的是_____、_____、_____，其中_____不含消化酶，但能使脂肪变成微小的颗粒，以促进对脂肪的消化过程。
（3）从图可以看出，消化这三种营养物质的主要结构是____ _。
该结构还是人体吸收营养物质的主要器官，与此功能相适应，此结构内表面有大量绒毛状突起，称为_____ ，这大大增加了吸收营养物质的____ _。
24．小红午餐吃了米饭、牛肉、菠菜三种食物。
请根据所学的知识回答下列问题：
（1）这顿午餐能为小红提供水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类营养成分，其中不经消化就可直接被人体吸收的营养成分是维生素、__________和___________。
（2）小红在咀嚼米饭时感觉到有甜味，这是因为米饭中的部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了______________的缘故。
（3）牛肉中的蛋白质在消化管内被分解成______________后，才能被人体吸收。
人体吸收营养物质的主要器官是______________。
25．下面是脂肪、淀粉在消化道内的消化吸收过程图解，请据此回答：
（1）生理活动②所需的消化酶来自于________________所分泌的消化液中，物质a是______________。
（2）物质b是____________，完成从淀粉到物质b的化学性消化的消化器官是___________。
（3）A和B代表的两个生理过程分别是_____________、___________。
（4）若某人怕吃油腻的食物，可能是生理过程__________出现问题（填写图中标号）。
（5）写出适于食物消化和吸收的主要器官的结构特点_____________________。
生物第四单元第二章人体的营养单元复习题
参考答案
一、选择题
1-5、CBCBB 6-10、ACACC 11-15、ABADA 16-20、DDADC
二、综合题
21、（1）消化道消化腺
（2）胃
（3）肝脏胆汁
（4）小肠氨基酸
22、（1）唾液
（2）37
（3）唾液将淀粉消化为麦芽糖，麦芽糖遇淀粉不会变蓝
23、（1）②胃氨基酸
（2）③胆汁、肠液、胰液胆汁
（3）小肠小肠绒毛面积
24、（1）水无机盐
（2）麦芽糖
（3）氨基酸小肠
25、（1）胰腺和小肠甘油和脂肪酸
（2）葡萄糖口腔和小肠
（3）消化吸收
（4）A
（5）小肠很长，内有皱襞和小肠绒毛，绒毛内含有丰富的毛细血管。
小肠内含有多种消化液。