植物油新标准大豆油（GB1535-2003；代替GB1535-1986）1 特征指标折光指数（n40）1.466~1.470相对密度（d ）0.919~0.925碘值（gI/100g）124~139皂化值（mgKOH/g）189~195不皂化物（g/kg）≤15脂肪酸组成（%）十四碳以下脂肪酸ND~0.1豆蔻酸C14：0 ND~0.2棕榈酸C16：0 8.0~13.5棕榈一烯酸C16：1 ND~0.2十七烷酸C17：0ND~0.1十七碳一烯酸C17：1 ND~0.1硬脂酸C18：02.5~5.4油酸C18：117.7~28.0亚油酸C18：2 49.8~59.0亚麻酸C18：35.0~11.0花生酸C20：00.1~0.6花生一烯酸C20：1 ND~0.5花生二烯酸C20：2ND~0.1山嵛酸C22：0ND~0.7芥酸C22：1ND~0.3木焦油酸C24：0ND~0.5注1：上列指标与国际食品法典委员会标准CODEX-STAN210-1999《指定的植物油法典标准》的指标一致。
注2：ND表示未检出，定义为0.05%。
2. 质量等级指标大豆原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有大豆原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物（%）≤0.20不溶性杂质（%）≤0.20酸值（mgKOH/g）≤4.0过氧化值（mmol/kg）≤7.5溶剂残留量（mg/kg）≤100压榨成品大豆油、浸出成品大豆油质量指标项目质量指标一级二级三级四级色泽（罗维朋比色槽25.4mm）≤－－黄70 红4.0黄70 红6.0（罗维朋比色槽133.4mm）≤黄20 红2.0黄35 红4.0－－气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有大豆油固有的气味和滋味，无异味具有大豆油固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明－－水分及挥发物（%）≤0.050.050.100.20不溶性杂质（%）≤0.050.050.05酸值（mgKOH/g）≤0.200.301.03.0过氧化值（mmol/kg）≤5.06.06.0加热试验（280℃）－－无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变；红色值增加小于0.4；兰色值小于0.5含皂量（%）≤－－0.03－烟点（℃）≥215205－－冷冻试验（0℃储藏5.5h）澄清、透明－－－溶剂残留量(mg/kg)浸出油不得检出不得检出≤50≤50压榨油不得检出不得检出不得检出不得检出花生油（GB1534-2003；代替GB1534-1986、GB/T8615-1988）1 特征指标折光指数（n40）1.460~1.465相对密度（d ）0.914~0.917碘值（gI/100g）86~107皂化值（mgKOH/g）187~196不皂化物（g/kg）≤10脂肪酸组成（%）十四碳以下脂肪酸ND~0.1豆蔻酸C14：0ND~0.1棕榈酸C16：08.0~14.0棕榈一烯酸C16：1 ND~0.2十七烷酸C17：0 ND~0.1十七碳一烯酸C17：1 ND~0.1硬脂酸C18：01.0~4.5油酸C18：135.0~67.0亚油酸C18：213.0~43.0亚麻酸C18：3ND~11.0花生酸C20：01.0~2.0花生一烯酸C20：1 0.7~1.7山嵛酸C22：01.5~4.5芥酸C22：1ND~0.3木焦油酸C24：00.5~2.5二十四碳一烯酸C24：1 ND~0.32. 质量等级指标花生原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有花生原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物（%）≤0.20不溶性杂质（%）≤0.20酸值（mgKOH/g）≤4.0过氧化值（mmol/kg）≤7.5溶剂残留量（mg/kg）≤100压榨成品花生油质量指标项目质量指标一级二级色泽（罗维朋比色槽25.4mm）≤黄15 红1.5黄25 红4.0气味、滋味具有花生油固有的香味和滋味，无异味具有花生油固有的香味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明水分及挥发物（%）≤0.100.15不溶性杂质（%）≤0.050.05酸值（mgKOH/g）≤1.02.5过氧化值（mmol/kg）≤6.07.5加热试验（280℃）无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变；红色值增加小于0.4；蓝色值小于0.5 溶剂残留量(mg/kg)不得检出不得检出浸出成品花生油质量指标项目质量指标一级二级三级四级色泽（罗维朋比色槽25.4mm）≤－－黄25 红2.0黄25 红4.0（罗维朋比色槽133.4mm）≤黄15 红1.5黄20 红2.0－－气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有花生油固有的气味和滋味，无异味具有花生油固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明－－水分及挥发物（%）≤0.050.050.100.20不溶性杂质（%）≤0.050.050.050.05酸值（mgKOH/g）≤0.200.301.03.0过氧化值（mmol/kg）≤5.05.07.57.5加热试验（280℃）－－无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变；红色值增加小于0.4；蓝色值小于0.5 含皂量（%）≤－－0.03－烟点（℃）≥215205－溶剂残留量(mg/kg) 不得检出不得检出≤50≤50棉籽油GB1537—2003棉籽原油质量指标项目质量指标气味、滋味具有棉籽原油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物（%）≤0.20不溶性杂质（%）≤0.20酸值（mgKOH/g）≤4.0过氧化值（mmol/kg）≤7.5溶剂残留量（mg/kg）≤100注：黑体部分指标强制。
下同压榨成品棉籽油、浸出成品棉籽油质量指标项目质量指标一级二级三级色泽（罗维朋比色槽25.4mm）≤－－黄35 红8.0（罗维朋比色槽133.4mm）≤黄35 红3.5黄35 红5.0－气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有棉籽油固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明－水分及挥发物（%）≤0.050.050.20不溶性杂质（%）≤0.050.050.05酸值（mgKOH/g）≤0.200.301.0过氧化值（mmol/kg）≤5.05.06.0加热试验（280℃）－－无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4 含皂量（%）≤－－0.03烟点（℃）≥215205－冷冻试验（0℃储藏5.5h）澄清、透明－－溶剂残留量(mg/kg)浸出油不得检出不得检出≤50压榨油不得检出不得检出不得检出注：1．划有“-”者不做检测。
压榨油和一、二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg／kg时，视为未检出。
2．黑体部分指标强制。
下同。
葵花籽油GBl0464—2003葵花籽油质量指标项目质量指标气味、滋味具有葵花籽油固有的气味和滋味，无异味水分及挥发物（%）≤0.20不溶性杂质（%）≤0.20酸值（mgKOH/g）≤4.0过氧化值（mmol/kg）≤7.5溶剂残留量（mg/kg）≤100压榨成品葵花籽油、浸出成品葵花籽油质量指标项目质量指标一级二级三级四级色泽（罗维朋比色槽25.4mm）≤－－黄35 红3.0黄35 红5.0（罗维朋比色槽133.4mm）≤黄15红1.5黄25 红2.5－－气味、滋味无气味、口感好气味、口感良好具有葵花籽油固有的气味和滋味，无异味具有葵花籽油固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明澄清、透明－－水分及挥发物（%）≤0.050.050.20不溶性杂质（%）≤0.050.050.050.05酸值（mgKOH/g）≤0.200.303.0过氧化值（mmol/kg）≤5.05.07.57.5加热试验（280℃）－－无析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增加小于0.4微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变；红色值增加小于0.4；兰色值小于0.5 含皂量（%）≤－－0.03－烟点（℃）≥215205－－冷冻试验（0℃储藏5.5h）澄清、透明－－－溶剂残留量(mg/kg) 浸出油不得检出不得检出≤50≤50压榨油不得检出不得检出不得检出不得检出。