合理膳食促进健康
【教学目标】
1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食
2、了解青春期饮食习惯与健康的关系
3、运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重
【教学重点】
1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食
2、了解青春期饮食习惯与健康的关系
【教学难点】
培养学生合理饮食的习惯，运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重
【教学过程】
一、导入新课
你是胖还是瘦，怎样衡量呢？你知道体重指数吗？根据下面的公式自己计算自己的体重指数，比较一下自己是胖还是瘦？
体重指数=体重（千克）/身高（米）
二、讲授新课
1、出示平衡膳食宝塔的图片，了解食物的分类。

2、思考一日三餐如何搭配？
目的要求：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和谷类；每天吃大豆或其制品、牛奶；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。

3、对于青少年来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面
（1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食
一天需要的营养，应该均摊在三餐之中。

每餐所摄取的热量应该占全天总热量的1／3左右，但午餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工作、学习提供能量，可以多一些。

所以，一日三餐的热量，早餐应该占25％—30％，午餐占40％，晚餐占30％—35％。

（2）吃富含铁和维生素C的食物
4、饮食、锻炼与控制体重
控制体重饮食要求原则最重要的就是健康控制，很多肥胖患者经常通过节食来控制体重，但是却没有想到体重没有得到控制，还导致肠胃遭到损害，所以想要有效的控制体重首先不能乱节食，合理安排饮食才是健康减重方法。

（1）每天定时定量吃好三餐。

（2）不吃夜宵与西式快餐。

（3）每天喝至少2升水。

（4）每天吃一个苹果与400克蔬菜(除四季豆、嫩大豆、黄花菜太生是有毒素的，其它越生越好)。

（5）避免吃煎、炸食品、蛋黄(1个蛋黄等于6个蛋白的热量)、动物油、高脂肪高热量食品。

（6）蔬菜最好是凉拌，凉拌用油少，营养又好。

汤其实没什么营养，而盐和油又很多，千万别吃。

（7）用餐顺序应该先蔬菜，再粮食加蔬菜，最后肉类，这种顺序能使您多吃蔬菜，少吃粮食与肉类。

（8）不吃含高脂、高盐或高糖的零食。

如：瓜子、果仁、果冻、蜜饯(这是水果舍去维生素与水分后，留下糖与渣的垃圾食品)。

（9）少吃肉后最好每天吃些豆制品。

(豆腐，豆浆为主)。

（10）体育锻炼以有氧运动为主。

（11）运动时间开始时少些，循序渐进达到每天60分钟或更长。