End下降。吃是人类生存的第一需要，在收入 水平较低时，其在消费支出中必然占有重要地位。随着 收入的增加，在食物需求基本满足的情况下，消费的重 心才会开始向穿、用等其他方面转移。恩格尔系数所反 映的就是食品支出占家庭或个人消费总支出的比例，所 以恩格尔系数在国际上常常用来衡量一个国家和地区人 民生活水平的状况，同时也成为反映一国居民家庭消费 结构变化的重要标志。 近年来，我国城镇居民的恩格尔 系数逐年下降， 1980年城市居民消费的恩格尔系数为 56.9%，1995年为49.9%，1999年下降到41．9％， 2002年为37.7%2003年，我国城镇居民恩格尔系数更进 一步降为37.12%,这说明食品支出在城镇居民的消费总 支出的比重正呈下降的趋势。
4.“勤俭节约，艰苦奋斗”的原则。前一阶段， 胡锦涛总书记提出了“八荣八耻”,号召全党 全国都要树立社会主义荣辱观，其中一条为 “以艰苦奋斗为荣、以骄奢淫逸为耻”。我 们提出的“勤俭节约，艰苦奋斗”的消费观 与社会主义荣辱观的要求完全一致，也是社 会主义荣辱观的具体体现。 5.合理投资，合理储蓄，可以适当做一些低 风险的投资
3.“保护环境，绿色消费”的原则。这一原则 体现了新的发展观的要求，其核心是可持续 消费。在现实生活中，人们的消费已经给资 源和环境带来严重的影响，不少消费是以资 源的巨大浪费和环境的日益恶化为代价的。 随着社会进步和经济发展，可持续发展的观 念正在为人们接受，并逐步影响人们的消费 行为。我们在消费中，应该树立生态文明观 念，注意环保，提倡绿色消费。例如，节约 用水、废电池回收等都体现了这一消费原则。
2. “避免盲从，理性消费”的原则。这一原则 要求人们在消费的选择过程中要坚持从个人的 生活实际需要出发。一是要克服盲目从众的心 理。盲目从众是消费中常见的一种消费心理， 也是对普通消费者影响最大的一种消费心理。 二是尽量避免情绪化消费。情绪化消费与从众 心理不同，它受到情绪的影响，作出不理智的 消费选择。三是避免重视物质消费、忽视精神 消费的倾向。这是讲要有合理的消费结构，消 费选择要有利于人的全面发展。
合理消费
1. “量入为出，适度消费”原则。这一原 则要求人们的消费与自己的经济承受能力 相适应。从个人消费层面看，所谓“适 度”，就是要求消费者的消费支出应与自 身的收入（包括对未来收入的合理预期） 大致持平，消费水平的提高是一个渐进的 过程。所谓“合理”，就是要求消费合乎 科学，有利于身心健康和全面发展，促进 社会的可持续发展。
旅游等休闲服务消费成为新的消费亮点。随着以人为 本的生活观念日益突出。居民能够享受到的社会公共 服务和公共设施越来越多，这一范畴的消费也随之增 加。快节奏的都市工作与生活，使人们更重视消费的 时间成本和精力成本，消费省时间甚至出钱买时间的 情况在都市消费中屡见不鲜。相对于消费的效益性需 求而言，消费的效率性需求将上升，即消费者在关注 消费的效用和质量的同时，更关注消费的便捷性和快 速性。其典型表现是服务性消费的快速发展。例如： 快餐业尤其是送餐业的快速发展，家庭劳务社会化成 为一种广泛的需求。随着经济的发展，社会分工越来 越细，家政服务、家庭医生、家庭病房等开始走进千 家万户。
随着生活水平的提高， 人们的消费观念也在 发生变化，除了物质 消费以外对教育娱乐 休闲这类的精神消费 也重视起来，该在教 育娱乐方面的支出所 占的比重仅次于食品 支出。
分析
• 1.适度消费的含义：对于整个社会来说，指 与国情及实际经济发展水平相适应的消费； 对于个人和家庭 来说，是指与收入水平及 社会风尚相适应的消费。 • 2.合理消费的含义：在一定消费水平基础上 实现消费结构的优化，以提高消费的效益。 • 该家庭的消费基本合理。
消费收支状况扇形图
20% 食品类 水电 衣着类 人情 交通通讯类 教育文化娱乐类 结余
40%
25% 2% 4% 7% 2%
该家庭在食品支出方面 所占的比重较大，占 40%。根据联合国粮农 组织的标准划分：恩格 尔系数在60%以上为贫 困，在50%-59%为温饱， 在40%-49%为小康，在 30%-39%为富裕，30% 以下为最富裕。属于小 康家庭。
家庭消费支出状况调查分析 ——以某城镇居民张某家庭为例
家庭一年消费收支情况
• • • • • • • • • 家庭基本情况：三口人 收入：62000元 食品类：25000元 水电：1200元 1200 衣着类：1500元 人情：4000元 交通通讯类：3500元 教育文化娱乐类：15000元 结余：11800元
教育、信息、通信消费不断升温。随着科学技术的进步和 社会生产力的发展，知识更新的速度越来越快，经济的发 展要求人们不断提高自身的文化素质，人们对知识需求日 益增强，居民越来越重视教育的投入，不断提高个人文化 素质，除了对子女的教育消费支出不断增长以外，成人的 教育费用也不断提高。教育消费已成为人们消费中经常性 的较长期的重点，这是发展的必然趋势。未来居民储蓄将 更多地用于教育消费。这不但可以满足人民群众日益增长 的教育消费需求，而且促进与教育相关的行业发展，还进 一步带动图书出版业，计算机教学软件业、信息服务业等 相关行业的发展，使教育产业成为扩大内需、拉动经济增 长的重要途径。 中国社科院在京发布的《2005年社会蓝皮 书》，提醒人们注意教育消费不断攀高现象。近年来，我 国城乡居民教育费用持续攀升，大大强化了居民的储蓄意 愿，子女教育费用在居民总消费中排在首位，超过养老和 住房消费。