参考答案1.生物体中的必须元素有哪些？哪些是微量元素？必须元素：C、H、O、N、P、S、Ca、K、Na、Mg、Cl、Mn、Fe、Co、Cu、Zn、Se、I、Cr、Si、V、F、B、Mo、Sn、Ni、Br微量元素：Mn、Fe、Co、Cu、Zn、Se、I、Cr、Si、V、F、B、Mo、Sn、Ni、Br2.简述原核细胞和真核细胞在结构上的差别。
3.简述生命的特征。
化学成分的同一性；生命具严谨有序的结构；生命能自我繁殖；生命的繁殖存在遗传和变异；生命会生长发育；生命需新陈代谢；生命有应激反应；生命存在进化。
4.水在生物体中的作用水在生物体内的作用水分子是很强的极性分子，具有沸点高、比摩尔热容大、摩尔蒸发热大以及能溶解许多物质的特性，这些特性对于维持生物体的正常生理活动有着重要的意义。
5.糖的D-,L-, α-,β-型是如何区别和决定的？以甘油醛为参照物，用互为镜像的“对映体”——D型和L型表示：醛糖与酮糖的构型是由分子中离羰基最远的不对称碳原子上的羟基方向来决定的。
异头物的半缩醛羟基和羟甲基临近的羟基在碳链同侧的称α型，在异侧的称β型。
6.单糖的氧化、还原成脎反应？(1)单糖的氧化以葡萄糖为例：①在弱氧化剂（如溴水）作用下，醛基被氧化成葡萄糖酸；②较强氧化剂（如稀硝酸）作用下，醛基和伯醇基同时被氧化，生成葡萄糖二酸；③生物体内，在专一性酶作用下，伯醇基被氧化，生成葡萄糖醛酸。
另外，单糖在碱性溶液中，醛基、酮基烯醇化变成非常活泼的烯二醇，具还原性，能还原金Cu2+、Ag+等，而其本身则被氧化成为相应的糖酸。
(2)单糖的还原醛糖被还原成糖醇。
酮糖被还原成两种同分异构的糖醇。
(3)单糖的成脎反应单糖游离羰基能与3分子苯腙作用生成糖脎。
7.什么是变旋现象？如何区分左旋右旋？一个有旋光性的糖溶液放置后，它的比旋光度会发生变化，这种现象叫变旋现象。
具有不对称碳原子的化合物溶液能使偏振光平面旋转，即具有旋光性。
使偏振光平面发生顺时针方向偏转，称为右旋，用d或（+）表示；发生逆时针方向偏转的，称为左旋，用l 或（-）表示。
8.蔗糖、乳糖和纤维素的组成与结构有何异同？蔗糖乳糖纤维素类型二糖二糖同多糖单糖一分子葡萄糖和一分子果糖一分子半乳糖和一分子葡萄糖两分子葡萄糖单糖成键α-1,2-β糖苷键β-1,4-糖苷键β-1,4-糖苷键还原性无有无有无变旋现象无有无9.淀粉、糖原和纤维素的组成与结构有何异同？淀粉糖原纤维素相同点同多糖，分子质量大，无还原性，有旋光性，无变旋现象单糖α-D-葡萄糖α-D-葡萄糖β-D-葡萄糖单糖成键以α-1,4-糖苷键以α-1,4-糖苷键β-1,4-糖苷键连成主链；以α-1,6-糖苷键形成分支连成主链；以α-1,6-糖苷键形成分支10.何谓异头物？何谓差向异构体？异头物：仅在氧化数最高的碳原子（异头碳）具有不同构型的糖分子的两种异构体。
两种糖仅仅围绕某一个特定的手性碳原子在构型上有差异，则相互称为差向异构体。
11.固醇的结构式及其碳原子编号？12.脂酰甘油有哪些化学性质？《应用生物化学》P46 （2.三脂酰甘油的化学性质）13.甘油磷脂、鞘磷脂在结构上有何特点？并写出化学结构式。
甘油磷脂均有一个Sn-甘油-3-磷酸主链，甘油C1和C2位上羟基通常被脂肪酸酰化。
一般的磷脂是指磷脂酸与另一个羟基化物所成的磷脂酰化物。
鞘磷脂是由鞘氨醇、脂肪酸、磷酸、胆碱、乙醇胺组成的脂质。
鞘磷脂是由神经酰胺为母体的，由神经酰胺的羟基与磷酰胆碱或磷酰乙醇胺所组成的磷酸二酯。
14.简述血浆脂蛋白种类及其生物学意义。
乳糜微粒（CM）:为肝组织提供外源性脂肪酸极低密度脂蛋白（VLDL）：运输肝脏的内源性甘油三酯到各组织低密度脂蛋白（LDL）：运输胆固醇高密度脂蛋白（HDL）：将肝外组织的胆固醇摄入酯化再转运到肝内15.简述生物膜流体镶嵌模型及其生物学意义。
流体镶嵌模型：①膜结构的连续主体是极性的脂质双分子层，脂双层中的脂类既是内在蛋白的溶剂，也是物质通透屏障；②少量膜脂与特定的膜蛋白专一地相互作用，这是膜蛋白功能所必需的，膜蛋白穿入膜的任一边或跨膜完全伸展；③脂双分子层具有流动性，膜是不对称的，膜蛋白可以作侧向扩散，但一般不能从膜的一侧翻转到另一侧。
该模型强调生物膜的流动性，能很好地解释生物膜的许多特征和性质，例如能解释膜的高电阻性质、选择通透性、膜的组成和功能不对称性等等，但仍存在局限性。
16.什么是肽单位？它有哪些基本特征?参与肽键的6个原子Cα1、C、O、N、H、Cα2位于同一平面，且Cα1、Cα2在平面上所处的位置为反式构型，此6个原子即构成了肽单元。
特征：肽键有部分双键性质，不能自由转动；6个原子共平面；与肽键相连的4个原子有顺反异构。
17.什么是蛋白质等电点？对某一蛋白质来说，在某pH值的溶液中，它所带净电荷为零时，在电场中，蛋白质分子既不向阳极也不向阴极移动，这时溶液的pH值就称为蛋白质的等电点。
18.简述氨基酸的分类，并举例。
《应用生物化学》P7119.简述八种必须氨基酸。
赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸20.维系蛋白质各级结构的化学键是什么?一级：肽键和二硫键二级：氢键和疏水键三级：疏水键、盐键、二硫键、氢键和范德华力等次级键四级：疏水键、氢键、盐键21.蛋白亲水胶体的两个稳定因素是什么？(1)水化层(2)双电层22.简述蛋白质结构域。
《应用生物化学》P9423.简述别构现象。
蛋白质分子一个亚基与其效应物结合后发生构象变化，引起相邻亚基的构象变化，使生物活性提高或降低的效应，称为别构效应。
24.名词解释：反义RNA、SnRNA、校正tRNA。
反义RNA：与靶核酸链互补的RNA分子，可抑制靶核酸的功能。
SnRNA：在RNA转录后加工中起重要作用，SnRNA与40种左右的核内蛋白共同组成RNA剪接体。
校正tRNA：《应用生物化学》P12825.DNA的变性特点，什么是Tm值，什么是增色效应？DNA的变性特点：《应用生物化学》P133（共3点）通常把加热变性使DNA得双螺旋结构失去一半时的温度称为该DNA的熔点或熔解温度，用Tm表示。
26.tRNA的二级结构有哪些结构域。
《应用生物化学》P127（2.tRNA的二级结构）27.简述DNA重组（文字配合图表综述）①目的基因的获取②克隆载体的选择与改建③外源基因与载体的酶切和链接④重组DNA导入受体菌⑤重组体的筛选28.简述Sanger DNA 测序（文字配合图表综述）《应用生物化学》P137图5-21和P136（一）29.酶与催化剂相比有何异同？相同点：反应前后不发生质、量的变化，不改变反应平衡点，降低反应的活化能，提高反应速率，缩短反应时间。
不同点：酶有高效性，酶有高度专一性，酶易失活，酶活性受到调节控制30.酶特异性的种类《应用生物化学》P150（二）酶的分类（共6点）31.Km的生理意义Km值反映酶与底物亲和力的大小。
Km值愈小，表明酶与底物亲和力打，酶促反应易于进行。
32.酶的抑制作用有几种，各有什么特点？《应用生物化学》P160-161（五）抑制剂对酶作用的影响33.金属离子作为酶的辅助因子的作用有哪些？《应用生物化学》P155（2.酶分子中的金属离子）34.什么是酶的别构调节？有何特点？酶分子的非催化部位与某些化合物可逆地非共价结合后发生构象的改变，进而改变酶活性状态，成为酶的别构调节。
①别构酶一般是寡聚酶②别构酶可结合一个以上的调节分子和底物35.何谓酶的共价修饰？有何特点？酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，这一过程称为酶的共价修饰。
①共价修饰酶存在有活性和无活性两种形式②修饰过程修要耗能36.米氏方程推导ES生成速率v=kon([ES]-[ES])[S]ES分解速率-v=koff[ES]+kcat[ES]衡定状态时，kon([ES]-[ES])[S]= koff[ES]+kcat[ES]移项整理得[S]([E]-[ES])/[ES]=(koff+kcat)/kon=km 移项得[ES]=[E][S]/(km+[S]) ①Vmax=kcat[E] 移项得kcat=Vmax/[E] ②速率由慢反应决定v=kcat[ES] ③①②代入③式得v=Vmax[S]/(km+[S])37.呼吸链作图《应用生物化学》P181图7-10或图7-1138.注射DNP后，小鼠体温为什么升高？《应用生物化学》P185（2.解偶联剂）注：DNP又称2,4-二硝基苯酚39.名词解释：生物氧化、呼吸链、底物氧化磷酸化、解偶联剂有机物质在生物体细胞内氧化分解产生二氧化碳、水，并释放出大量能量的过程称为生物氧化。
又称细胞呼吸或组织呼吸。
底物上的氢原子被脱氢酶激活物激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传递给被激活的氧分子而生成水，氢传递与氧化合的连锁反应。
底物由于脱氢、脱水等作用，使分子重拍，分子内部能量重新分布而形成的高能磷酸键（或高能硫酯键）直接将能量转移给ADP（或GDP）形成ATP（GTP）的过程，称为底物水平磷酸化。
使氧化与磷酸化偶联过程脱离。
40.以分子结构式作图说明EMP途径《应用生物化学》P196-198（二）糖酵解途径反应的方程式41.以分子结构式作图说明TCA循环《应用生物化学》P202图8-842.以分子结构式作图说明脂肪酸β-氧化(β-oxidation)脂肪酸活化：RCOOH+ATP+HSCoA→RCO~SCoA+AMP+PPi43.什么是酮体？它是如何生成和利用的脂肪酸在心肌、骨骼肌等组织中能彻底氧化，生成二氧化碳和水，但在肝脏中的氧化不能完全，经常生成乙酰乙酸、β-羟丁酸及丙酮等中间代谢产物，统称为酮体。
生成：课本P225图9-4利用：课本P226（共3点）44.严重糖尿病时为什么产生酮症？课本P226(3.酮体是肝脏中脂肪酸代谢的正常代谢产物)45.酮体代谢有何生理意义？课本P226（三）酮体生成的生理意义（共3点）。