第4讲核酸、糖类和脂质[考纲明细] 1.核酸的结构和功能(Ⅱ) 2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ) 3.实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布板块一知识·自主梳理一、核酸1．核酸的结构层次2．核酸的功能(1)细胞内携带遗传信息的物质。
(2)在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
3．核酸的分布DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。
4．DNA和RNA的比较5.不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况二、细胞中的糖类1．组成元素：仅由C、H、O元素构成。
2．种类和功能3．合成部位葡萄糖、淀粉：叶绿体。
纤维素：高尔基体。
糖原：主要是肝脏、肌肉。
三、细胞中的脂质1．脂质的分类和功能2．脂质的合成主要在内质网中进行。
四、细胞内的能源物质种类及其分解放能情况1．主要能源物质：糖类。
2．主要储能物质：脂肪。
除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。
3．直接能源物质：ATP。
糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到ATP中，才能被生命活动利用。
4．细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者供能顺序是：糖类→脂肪→蛋白质。
5．能源物质为生命活动供能的过程五、生物大分子以碳链为骨架1．单体和多聚体(1)单体：蛋白质、核酸、多糖等生物大分子的基本组成单位。
(2)多聚体：由许多单体相互连接构成的生物大分子。
2．多聚体以碳链为骨架氨基酸、核苷酸、单糖都是有机物，单体以碳链为基本骨架，许多单体连接成多聚体，多聚体参与细胞和生物体的构成。
由于碳原子在组成生物大分子中具有重要作用，故碳是生命的核心元素。
六、观察DNA和RNA在细胞中的分布(实验)七、实验中试剂的作用◆深入思考1．淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差异？提示因为组成淀粉、糖原和纤维素的基本单位葡萄糖在数量上、连接方式上都有所不同，所以它们的化学性质也不同。
2．所有的糖类都能提供能量吗？提示不是，糖类是主要的能源物质，但纤维素是组成细胞壁的成分，核糖和脱氧核糖是组成核酸的成分，它们都不是能源物质，都不提供能量。
3．相同质量的脂肪与糖类供能时，哪一个消耗氧气较多？提示相同质量的脂肪与糖类相比，脂肪含的C、H较多，O较少，因此在氧化时，耗氧多，产生的水多，放能多。
◆自查诊断1．真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质。
()答案×2．构成DNA和RNA的核苷酸共有5种。
()答案×3．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水。
()答案×4．脂质不参与生命活动的调节。
()答案×板块二考点·题型突破考点1核酸的组成、结构和功能[2015·全国卷Ⅰ]下列叙述错误的是()A．DNA与ATP中所含元素的种类相同B．一个tRNA分子中只有一个反密码子C．T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上[解析]DNA的元素组成是：C、H、O、N、P，ATP的元素组成是C、H、O、N、P，A正确；反密码子是tRNA上能与mRNA 上的密码子通过碱基互补配对结合的三个相邻的碱基组成的，一个密码子(除终止密码子)编码一个氨基酸，而一个tRNA一次只能转运一个氨基酸，由此可推知一个tRNA上只有一个反密码子，B正确；T2噬菌体由DNA和蛋白质构成，构成DNA的单位是脱氧核糖核苷酸，C正确；细菌是原核生物，原核细胞中无线粒体，D错误。
[答案] D题型一核酸的组成、结构和功能1．如图甲所示物质b是组成乙或丙的基本单位(单体)。
下列相关叙述中错误的是()A．如果图甲中的a是核糖，则b是丙的基本单位B．如果m是胸腺嘧啶(T)，则b是乙的基本单位C．在多个b聚合成乙或丙的过程中，都要产生水D．乙或丙彻底水解的产物是甲答案 D解析由题图可知，乙为DNA，丙为转运RNA。
图甲中a是五碳糖，如果a是核糖，则b是核糖核苷酸，是构成RNA的基本单位，A正确；T是DNA特有的碱基，所以如果m为T，则b为乙的基本单位，B正确；b聚合成乙或丙的过程中，有磷酸二酯键形成，因此产生水，C正确；核酸初步水解的产物是核苷酸，彻底水解的产物是组成核苷酸的三种化合物：五碳糖、碱基和磷酸，D错误。
2．下列叙述中，哪项不是核酸的生理功能()A．作为遗传信息的载体B．是生物的遗传物质C．是生物体进行生命活动的主要承担者D．对生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用答案 C解析生命活动的主要承担者是蛋白质。
技法提升DNA、RNA、蛋白质的水解产物的比较题型二核酸与生物种类关系3．[2017·郑州质检]将从大肠杆菌细胞中提取到的核酸彻底进行水解，直至形成不能再水解的小分子，则能得到的小分子的种类共有()A．9种B．8种C．6种D．4种答案 B解析大肠杆菌含有DNA和RNA，DNA初步水解形成4种脱氧核苷酸，彻底水解为磷酸、脱氧核糖和A、C、G、T 4种碱基；RNA初步水解形成4种核糖核苷酸，彻底水解为磷酸、核糖和A、C、G、U 4种碱基。
故从大肠杆菌细胞中提取到的核酸彻底水解后会得到磷酸、核糖、脱氧核糖和A、C、G、T、U 5种碱基，共8种小分子。
4．下列有关核酸的叙述，正确的是()A．在细菌中，遗传物质可能是DNA或RNAB．核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸C．鱼体内的遗传物质彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基D．除病毒外，一切生物都具有核酸答案 C解析细菌中既有DNA又有RNA，其中DNA是遗传物质，A 错误；核酸的基本组成单位是核苷酸，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，B错误；鱼的遗传物质是DNA，被彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和A、T、G、C四种碱基，C正确；病毒中也含有核酸，D错误。
题型三核酸与蛋白质的关系5．下图是人体细胞中三种重要的大分子有机物B、G、E的元素组成、基本单位及相关关系图。
关于此图的叙述不正确的是()A．E→G发生的主要场所是细胞核，G→B发生的场所是核糖体B．B的功能多样性只与b的种类、数目和排列顺序有关C．E中e的排列顺序决定了B中b的排列顺序D．元素X含有氮元素，元素Y是氮元素和磷元素答案 B解析分析题意可知，E为DNA，G为RNA，B为蛋白质，E 到G主要发生在细胞核内，G到B发生在细胞质的核糖体上，A正确；蛋白质功能多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽的空间结构多样性，B错误；DNA中脱氧核苷酸的排列顺序决定了蛋白质中氨基酸的排列顺序，C正确；DNA的组成元素有C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素一定含有的是C、H、O、N，D正确。
6．[2017·南阳一模]下列关于核酸和蛋白质的叙述，不正确的是()A．DNA和RNA都由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息B．蛋白质的功能与氨基酸的排列顺序有关，与空间结构无关C．DNA分子的多样性取决于碱基排列顺序的多样性D．DNA分子的多样性决定了蛋白质分子结构和功能的多样性答案 B解析DNA和RNA分别由四种脱氧核苷酸和四种核糖核苷酸组成，可以储存遗传信息，A正确；蛋白质的功能与氨基酸的排列顺序和蛋白质的空间结构都有关，B错误；DNA分子中四种碱基排列顺序决定了DNA分子的多样性，C正确；蛋白质是基因控制合成的，因此DNA分子的多样性决定了蛋白质分子结构和功能的多样性，D 正确。
技法提升蛋白质与核酸关系模型及解读(1)图1中由A、B、C三种大分子之间的关系可推断A为DNA、B为RNA、C为蛋白质，甲是DNA复制、乙是转录、丙是翻译；单体a、b、c分别为脱氧核苷酸、核糖核苷酸和氨基酸；元素X为N、P，Y为N。
(2)染色体的主要成分是DNA和蛋白质，核糖体的主要成分是RNA和蛋白质，因此图2中甲、乙、丙分别是DNA、RNA和蛋白质，a是核苷酸，b是氨基酸。
考点2糖类、脂质的种类和作用[2017·江苏高考]下列关于糖类化合物的叙述，正确的是() A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一[解析]葡萄糖、果糖和半乳糖都具有还原性，属于还原糖，组成元素相同，都是C、H、O，A错误；淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；蔗糖不具有还原性，属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，麦芽糖和乳糖都具有还原性，都能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀，C 错误；淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，D错误。
[答案] B题型一糖类和脂质的种类、组成和功能1．下面关于脂质的叙述，其中正确的是()A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成液泡膜的主要成分B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起重要的调节作用C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D．企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用答案 D解析磷脂中除C、H、O外还含有N、P，A错误；性激素的化学本质是脂质中的固醇，B错误；脂肪既存在于动物细胞中，也存在于植物细胞中，C错误。
2．下列有关糖类和脂质的叙述，不正确的是()A．脂质中脂肪具有缓冲和减压的作用B．植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能D．葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类答案 B解析脂质中脂肪是重要的储能物质，也具有缓冲和减压的作用，A正确；植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素，动物细胞中的多糖主要是糖原，乳糖是二糖，不是多糖，B错误；固醇中维生素D有利于促进钙、磷等物质的吸收，性激素能促进生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，胆固醇参与血液中脂质的运输，C正确；葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖类，植物光合作用形成葡萄糖，动物消化吸收葡萄糖，核糖组成RNA，脱氧核糖组成DNA，D正确。
3．下列有关化合物的叙述正确的是()A．单糖都是动植物细胞共有的糖类B．脂肪和多糖都属于生物大分子C．蛋白质和DNA是所有细胞共有的化合物D．磷脂和胆固醇均属于组成动物细胞膜的脂质答案 D解析单糖中的葡萄糖是动植物共有的糖类，但并不是所有的单糖都是动植物细胞共有的，如半乳糖是构成乳糖的一种单糖，只存在于动物细胞中，A错误；脂肪不属于生物大分子，B错误；哺乳动物的成熟红细胞中无DNA，C错误；磷脂双分子层是生物膜的基本骨架，而胆固醇也是组成动物细胞膜的重要成分，D正确。