能脂）
量较多；★★ 在人
维生素D(C、H、O) 促进人和动物肠道对钙、磷的吸收 的表皮细胞中有胆
固醇，在日光照射
下能变成维生素D
跟踪训练
C 1、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（
）
A、糖原
B、淀粉
C、脂肪
D、蛋白质
D 2、下列有关脂质的叙述，不正确的是(
)
A．脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质，所有细胞都含有磷脂
种类
功能
分布
脂肪
① 细胞内良好的储能物质
(C、H、O)（★★ 能脂）
储
② 是一种很好的绝热体，皮下的脂 肪层起到保温作用 ③ 分布在内脏周围的脂肪具有缓冲
和减压作用，能保护内脏器官
大量存在于某些植 物的种子、果实及 动物体的脂肪组织
中
类结脂构（脂★）★磷脂糖(脂C(、CPH、)、HO、、ON)、构膜与成结细细构胞胞的组膜重织、要的细成免胞分疫器及膜细、胞核识膜别等有多关种
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
葡葡 萄萄 糖糖
果葡 萄
糖糖
葡半 萄乳 糖糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
几种二糖的组成示意图
构成它们的基 单位都是葡 萄糖！
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
二、细胞中的脂质
1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N
2.种类及功能
脂肪： 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、
保温、缓冲和减压的作用
磷脂：构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要
成分
固醇：包括胆固醇、性激素和维生素D；对人
体的代谢起到很重要的调节作用
三、生物大分子以碳链为骨架
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳 链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
氨基酸：
肽键：—NH—CO—
第二章 组成细胞的分子
阅读课本30-31页内容回答下列问题
1、糖的组成元素有哪些？为什么称糖类为碳水化 合物？
种类
核糖
五碳糖
单糖
脱氧核糖
六碳糖
萄葡糖 半乳糖 果糖
二糖
蔗糖
麦芽糖 乳糖
分子式
C5H10O5 C5H10O4
分布
动、植物细 胞
C6H12O6 动物细胞
生理功能 RNA、ATP的组分
B．脂肪能缓冲外界压力、保温、减少热量散失，是良好的储能物质
C．固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能
D．性激素、维生素D都属于类脂
阅读课本32页，回答下列问题
1、细胞内生物大分子有哪些？单体和多聚体是什 么关系？
生物大分子: 蛋白质、多糖、核酸 多个单体脱水缩合形成的物质叫做多聚体
2、如何理解“没有碳就没有生命这句话”？
而脂肪酶的化学本质是蛋白质，至少含有C、H、O、N四种元素；B选 项中三种物质均为糖类，含有C、H、O三种元素；C选项中氨基酸至 少含有C、H、O、N四种元素，而核苷酸含有C、H、O、N、P五种元 素；D选项中性激素属于脂质，主要含C、H、O三种元素，而胰岛素 和生长激素的化学本质是蛋白质，至少含有C、H、O、N四种元素。
者提供的米饭和苹果、橘子等食物，2小时后，
在他的血液中不可能检测到( )
A．果糖和葡萄糖
B．纤维素
C．氨基酸和核苷酸
D．脂肪酸
植物细胞中 动物细胞中
提供能量 提供能量
种类
分布
功能
麦芽糖 发芽的小麦、谷 粒中含量丰富
二糖
蔗糖
蔗糖、甜菜中含 量丰富
都能提供能量
乳糖 人和动物乳汁中 含量丰富
种类
分布
多糖
淀粉 纤维素
植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
植物细胞的细胞壁 中
肝糖原 动物的肝脏中
功能 储存能量
支持保护细胞 储存能量， 调节血糖
在动物的脑、卵细 胞、肝脏以及大豆 的种子中含量较多
胆固醇(C、H、O)
★★ 构成动物细胞膜的重要成分 在许多动物性食物 在人体内参与血液中脂质的运输 中含量丰富
固醇
性激素(C、H、O)
促进生殖器官发育及生殖细胞的形成，由动物的性腺分泌，
激发并维持第二性征
进入血液、组织液
（★★功
在动物的卵黄中含
疑难点突破
1、回顾糖在细胞中的分布，完成下图内容：
植物细胞
动物细胞
果糖、蔗糖、 麦芽糖、纤维 素、淀粉
核糖 脱氧核糖 葡萄糖
半乳糖、乳 糖、糖原
还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖（半乳糖、乳糖） 鉴定： 滴加斐林试剂，进行水浴加热，出现砖红色 沉淀
疑难点突破
跟踪训练
C
C
阅读课本32页内容，回答下列问题
★★ 注意：糖类是“主要能源物质”，但并非所有的糖都是能源物质，如：五
碳糖和纤维素是结构物质，不能供能。
1、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，直接利
用的是（ C ）
A、麦芽糖 B、核糖 C、葡萄糖 D、蔗糖
2、糖原经过酶的催化作用，最终氧化分解成( D)
A．麦芽糖 B．蔗糖 C．葡萄糖 D．CO2和H2O
碳元素是最基本的元素，所有的生物大分子都是以 碳原子组成的碳链为基本骨架构成。
跟踪训练
A
C
糖类、脂肪、蛋白质、ATP 葡萄糖
ATP 脂肪 太阳能
种类
分布
功能
五碳 核糖 细胞中都有 糖 脱氧核糖 细胞中都有
单 糖
葡萄糖 细胞中都有
组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质
六碳 糖
果糖 半乳糖
1．下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是( ) 【答案】 A
3．(2008·江苏高考)下列各组物质中，由相同种类元素组成的是
() A．胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B．淀粉、半乳糖、糖原 C．氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D．性激素、生长激素、胰岛素 【解析】 A选项中胆固醇属于脂质，主要含C、H、O三种元素，
【答案】 B
3．存在于RNA而不存在于DNA，存在于叶绿 体而不存在于线粒体，存在于动物细胞质而不 存在于植物细胞质的糖类物质分别是( ) A．核糖、葡萄糖、糖原 B．脱氧核糖、核糖、纤维素 C．核糖、脱氧核糖、麦芽糖 D．脱氧核糖、葡萄糖、淀粉
4．2011年日本大地震导致数十万人无家可归，
灾民的饮食主要靠外部救济。某灾民食用了志愿
DNA的组分 主要能源物质
植物细胞 水解成：果糖 + 葡萄糖
C12H22O11
水解成：葡萄糖 + 葡萄糖
动物细胞 水解成：半乳糖 + 葡萄糖
多糖
淀粉 纤维素
(C6H10O5) 植物细胞
n
糖原（肝糖原和肌糖原）
动物细胞
重要的储能物质
细胞壁的基本组成成分 重要的储能物质
糖类的主要作用
生命活动的“主要能源物质”