第四章消化系统
［教学要求］
一、教学目的
1、了解消化系统的组成与功能。

2、掌握消化管、消化腺的分布、结构及其功能。

二、教学重点
1、胃壁的结构与功能。

2、小肠壁的结构特点与功能。

3、肝的功能。

三、教学难点
小肠壁的结构特点与功能
四、教学时数：6学时
［教学内容］
第一节概述
一、消化系统的组成及其功能
(一)组成
1、消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门
2、消化腺：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏、胰腺
(二)功能：消化系统的主要功能是摄取和消化食物、吸收营养物质代身体运动及生命活动所需，并将食物残渣排出体外
二、消化管的结构特点
三、消化腺的分泌
第二节消化管
一、口腔
（一）牙
1、分类：切牙、尖牙、磨牙
2、构造：牙冠、牙颈、牙根
3、婴儿一般出生后8个月——2周半长牙，乳牙20个
4、功能：具有咬切、撕扯、研磨食物的功能；辅助发育的功能；保持正常的面部表情
（二）舌
1、舌乳头的菌状乳头和轮廓乳头有味蕾，可以感受味觉
2、功能：具有感受味觉、触觉、搅拌食物、协助吞咽和辅助发育等功能
二、咽
三、食管
四、胃
（一）位置
（二）组成
（三）胃壁结构特点
（四）功能
（五）胃液的成分与作用
五、小肠
(一)组成
1、十二指肠
2、空肠
3、回肠
(二)小肠粘膜的结构特点
(三)功能：对食物进行彻底的消化和吸收
六、大肠
(一)组成：盲肠、结肠、直肠、肛管
(二)功能：吸收水分、盐类、分泌粘液、形成和运送粪便的功能
第三节消化腺
一、肝——是人体中最大的消化腺体
（一）位置与形态
（二）胆汁的成份与作用
1、成份：胆汁粘稠而且味苦，呈金黄色，主要成份是胆盐、胆色素
2、肝的主要功能
①分泌胆汁
②代谢功能
③解毒功能
二、胰
（一）位置与形态
（二）成份与作用
1、成份：多种消化酶和大量碳酸氢盐
2、功能：分泌胰液，分解蛋白质、糖类和脂肪
三、唾液腺
(一)组成：腮腺、舌下腺、下颌腺
(二)成份和作用：无色、无味、近于中性
四、小肠腺
(一)小肠液成份：粘蛋白以及多种消化酶，混有脱落的上皮细胞、白细胞和微生物等
(二)作用：对食物进行彻底的消化与吸收。