篇一：中药炮制毕业实验报告实验报告实习时间：实习地点：指导老师：实习课目：实习主要内容：清炒、炙法的炮制方法实验一清炒法一、实验目的(1)了解清炒的目的和意义。

(2)掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准。

(3)掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的总义。

二、实验原理炒分清炒和加辅料炒两种。

根据妙的火候不同，清炒又分为炒黄、炒焦和炒炭。

炒黄多用“文火”，炒焦多用“中火，炒炭多用“武火”。

炒制的目的是为了改变药性，提高疗效，降低毒性和减少副代用，矫味、矫臭以及便于制剂等等。

三、实验内容1．炒黄酸枣仁、王不留行、牵牛子、冬瓜子、薏苡仁。

2．炒焦山楂、槟榔、麦芽、栀子。

3．炒炭蒲黄、槐米、荆芥。

四、实验器材炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等。

五、实验方法（一）炒黄1．酸枣仁取净酸枣仁，称重，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，并嗅到药香气时，出锅放凉，称重。

成品性状：本品呈紫红色，鼓起，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易脱落。

具香气。

2．王不留行取净王不留行，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放凉，称重。

成品性状：本品炒后种皮炸裂，80％以上爆成白花，体轻质脆。

3．牵牛子取净牵牛子，称重，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至鼓起，有炸裂声，并逸出香气，取出放凉，称重。

用时捣碎。

成品性状：本品炒后色泽加深，鼓起，有裂隙，微具香气。

4．冬瓜子取净冬瓜子，称重，置热锅内，用文火加热，炒至表面略呈黄白色稍有焦斑，香气逸出时，取出放凉，称重。

用时捣碎。

成品性状：本品炒后呈黄白色，鼓起，有裂口，微有焦斑。

具香气。

5．薏苡仁取净薏苡仁，称重，置热锅内，用文火加热，炒至微黄色，鼓起，微有香气时，取出放凉。

称重。

成品性状：本晶呈黄色，略具焦斑，有香气。

(二)炒焦1．山楂取净山楂，称重，分档置热锅内，先用中火后用武火加热，不断翻炒至表面焦褐色，内部焦黄色，有焦香气逸出时，取出放凉。

筛去碎屑，称重。

成品性状：本品表面呈焦褐色，具焦斑，内部焦黄色。

具焦香气，酸味减弱。

2．槟榔取净槟榔片，称重，分档，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至焦黄色，焦斑，取出放凉。

筛去碎屑，称重。

成品性状：本晶大部分为完整片状，表面焦黄色，具焦斑。

有香气。

3．麦芽取净麦芽，称重，置热锅内，先用文火后用中火加热，不断翻动，炒至表面焦褐色，喷淋少许清水，炒干取出，放凉。

筛去碎屑，称重。

成品性状：本品呈焦褐色，膨胀，少部分爆花。

4．栀子取碎栀子，称重，置热锅内，用中火炒至焦黄色，具焦香气，取出放凉，称重。

成品性状：本品呈黄色或红棕色。

有香气，味苦微涩。

(三)炒炭1．蒲黄取净蒲黄，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至焦褐色，喷淋少量清水。

灭尽火星，略炒干，取出，摊晾，干燥，称重。

成品性状：本晶呈深褐色，质地轻松。

味涩，存性。

2．槐米取净槐米，称重，置热锅内，用中火加热不断翻炒至黑褐色，发现火星，可喷淋适量清水熄灭，炒干，取出放凉，称重。

成品性状：本品表面呈焦黑色，保留原药外形，存性。

3．荆芥取净荆芥段，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至黑褐色，喷淋少许清水，灭尽火星，略炒干，取出，摊晾，干燥，称重。

成品性状：本晶呈黑褐色，香气减弱。

实验二炙法一、实验目的(1) 了解各种炙法的目的意义。

(2) 掌握各种炙法的操作方法、注意事项、成品规格、辅料选择和一般用量。

二、实验原理药物吸收辅料经加工后在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质均能发生某些变化，起到降低毒性，抑制偏性，增强疗效，矫臭矫味，使有效成分易于溶初，从而达到最大限度地发挥疗效。

三、实验器材炉子、锅铲、铁锅、瓷盆、瓷盘、量筒、台秤、纱布，酒、醋、姜、食盐、蜂蜜、羊脂油等。

四、实验内容1 ．酒炙川芎2 ．醋炙香附、钩藤（下节课实验内容之一）3 ．盐炙车前子4 ．蜜炙甘草、百合5 ．姜炙厚朴6 ．油脂炙淫羊藿。

五、实验方法( 一 ) 酒炙川芎取净川芎片，用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽后，置热锅内，用文火加热，炒至棕黄色，取出放凉。

筛去碎屑。

川芎每 100kg ，用黄酒 10kg 。

成品性状：本品呈棕黄色，微有酒气。

( 二 ) 醋炙1、香附取净香附粒块或片，加米醋拌匀，闷润至透，置热锅内，用文火加热，炒至香附微挂火色，取出晾干。

筛去碎屑。

香附每 100kg ，用米醋 20k9 。

成品性状：本品制后颜色加深，微挂火色，具醋气。

2、钩藤取净制钩藤，加米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，阴干或用文火加热，炒至黄褐色，干燥，取出放凉。

钩藤每 100kg ，用米醋 20kg 。

成品性状：本品呈褐色，略具醋气，( 三 ) 盐炙车前子取净车前子，置热锅内，用文火加热，炒至略有爆裂声，微鼓起时，喷入盐水，炒干后取出放凉。

车前子每 100kg ，用食盐 2kg 。

成品性状：本品鼓起，部分存裂隙。

味微咸。

( 四 ) 蜜炙1. 甘草取炼蜜加适量开水稀释，加入净甘草片内拌匀，闷润，置热锅内，用文火加热，炒至表面棕黄色，不粘手时，取出放凉。

筛去碎屑。

甘草每 100kg ，用炼蜜 25kg 。

成品性状：本品呈棕黄色，微有光泽。

味甜，具焦香气。

2. 百合取净百合，置热锅内，用文火加热，炒至颜色加深时，加入用少量开水稀释过的炼蜜，迅速翻动，拌炒均匀，继续炒至微黄色，不粘手时，取出放凉。

百合每 100kg ，用炼蜜 5kg 。

成品性状：本品呈金黄色，光泽明显。

味甘微苦。

( 五 ) 姜炙厚朴取净厚朴丝，加姜汁拌匀，闷润，至姜汁完全吸尽，置热锅内，不断翻动，用文火加热，炒干，取出，放凉。

筛去碎屑。

厚朴每 100kg ，用生姜 10kg ( 干姜用 1 ／ 3) 。

成品性状：本品色泽加深，具姜的辛辣气味。

( 六 ) 油脂炙淫羊藿先将羊脂油置锅内，用文火加热，至全部溶化时，倒入净淫羊藿丝，炒至微黄色，油脂被吸尽，取出放凉。

淫羊藿每 lookg ，用炼羊脂油 20kg 。

成品性状：本品表面微黄色，润泽光亮，质脆。

具油香气。

大纲完成情况：熟悉饮片的炒法、炙法的炮制方法，了解中药炮制过程中机械设备的使用方法。

实习收获体会及不足：(1)依据各法炮制程度及各药特点控制适宜的温度、时间，并注意药材外观变化。

炒黄温度一般控制在160℃-170℃，炒焦一般控制在190℃—200℃，炒炭一般控制在220℃—300℃。

(2)酸枣仁炒黄时火力不宜过强，且炒的时间也不宜过久，否则油枯失效。

蒲黄如已结块，炒时应搓散团块。

王不留行翻炒不宜过快，否则影响其爆花率及爆花程度。

(3) 各炙法中采用先拌辅料后炒方法炒制的药，一定要闷润至辅料完全被吸尽或渗透到药物组织内部后，才可进行炒制。

酒炙药物闷润时，容器要加盖密闭，以防酒迅速挥发。

后加辅料炙的药物，辅料要均匀喷洒在药物上，不要沿锅壁加入，以免辅料迅速蒸发。

(4) 若液体辅料用量较少，不易与药物拌匀时，可先加适量开水稀释后，再与药物拌润。

(5)理论与实际相结合更能提高学习效率和掌握程度。

篇二：中药炮制学实习报告实习报告本人在实习期间，我严格遵守该院的劳动纪律和一切工作管理制度，要求约束自己，不畏酷暑，认真工作，基本做到了无差错事故，不怕出错、虚心请教，同带教老师共同商量生产方面的问题，进行生产分析，大大扩展了自己的知识面，丰富了思维方法，切实体会到了实习的真正意义；不仅如此，我们更是认真规范操作技术、熟练应用在平常实验课中学到的操作方法和流程，积极同带教老师相配合，尽量完善日常实习工作，给各带教老师留下了深刻的印象，并通过实习笔记的方式记录自己在工作中的点点心得，由于我的主动积极，勤快认真以及良好的操作能力，各科室给予的好评以下是我在实习期间学到的内容举例说明：1.学会鉴别较常用的150一200种中药材的真伪与品种。

如：1，阿胶一般制成长方形块状，长形平正，色泽均匀，对光照视呈半透明状，且干燥坚实，不弯曲，夏日亦不湿软。

并无异常臭味; 将胶块置于手中，用手往桌面拍，胶块即断成碎块，断面光滑似玻璃，无异物者为真。

若拍打不碎，不透明，天热变软，断面不光滑，用火烧会发出臭味者系伪品，不堪入药。

2金银花掺入糖、盐、矾及白砂土，正品金银花表面黄白色或绿白色，质轻而柔，气微，味淡。

掺伪金银花表面明显有白霜状物，质重而脆，掺糖者味甜; 掺盐者味咸; 掺矾者味涩; 掺白砂土者味淡，用热水泡之，有大量白色沉淀产生。

2.常用中药饮片的鉴别方法。

一.眼观法，二.手感法，三.鼻闻法，四.口尝法，五.试验法，六．磁铁探测法3.公司gsp质量管理，购销存的管理（1）中药饮片购进管理：①所购中药饮片必须是合法生产企业生产的合法药品；②所购中药饮片应有包装，包装上应有品名、规格、生产企业、生产日期，实施批准文号管理的中药饮片还应有药品批准文号和生产批号；③购进进口中药饮片应有加盖供货单位质量管理机构原印章的《进口药材批件》及《进口药材检验报告书》复印件；④该炮制而未炮制的中药饮片不得购入。

（2）中药饮片验收管理；①验收员应按照法定标准和合同规定的质量条款对购进的中药饮片进行逐批验收；②验收时应同时对中药饮片的包装、标签及有关要求的证明或文件进行逐一检查；③验收应按照规定的方法进行抽样检查；④验收应按规定做好验收记录，记载供货单位、数量、到货日期、品名、规格、生产厂商、生产日期、质量状况、验收结论和验收人员等项内容；实施批准文号管理的中药饮片还应记载药品的批准文号和生产批号；⑤验收记录应保存至超过药品有效期一年，但不得少于二年；⑥对特殊管理的中药饮片，应实行双人验收制度。

（3）中药饮片储存与陈列管理①应按照中药饮片储存条件的要求专库、分类储存，按温湿度要求储存于相应库中，易串味药品应单独存放；②中药饮片应按其特性采取干燥、降氧、熏蒸等方法养护，根据实际需要采取防尘、防潮、防污染以及防虫、防鼠、防鸟等措施；③中药饮片庆定期采取养护措施，按季度对饮片全部巡检一遍。

夏防季节，即每年5—9月份，每月要将全部饮片检查一遍；④中药饮片装斗前应进行装斗复核，不得错斗、串斗，并做好记录；⑤中药饮片装斗前应进行净选、过筛，定期清理格斗，饮片前应写正名、正字，防止混药；⑥饮片上柜应执行先产先出、先进先出，易变先出的装斗原则；⑦每天应校对所有衡，工作完毕整理营业场所，保持柜内外清洁，无杂物；⑧中药饮片代客加工的场所、工具、人员应符俣有关卫生条件；⑨不合格中药饮片的处理按有关制度执行处理，严禁不合格药品上柜销售；发现质量问题，应立即报告质量管理中，并采取有效措施。

（4）中药饮片的调配、销售管理①严把饮片销售质量关，销售的中药饮片应符俣炮制规范，并做到计量准确，配方使用的中药饮片，必须是经过加工炮制的中药品种；③中药处方调剂员、审核员应严格按处方内容配药、销售，对处方所列药品不得擅自更改；④对有配伍禁忌或者超剂量的处方应当拒绝调配销售，必要时，经处方医师更正或重新签字，方可调配、销售；⑤严格按配方、发药操作规程操作，坚持一审方、二核价、三开票、四配方、五核对、六发药的程序；⑥按方配制，称准分匀，总贴误差不大于±2%，分贴误差不大于±5%。