字经上早就有记载。
大量的考古研究证明我国也是世界上最早
种植粟和水稻的国家。
根据考古发掘资料可知：
新石器时代的人们已经种植了黍、稷、粟、
麻、麦、豆、稻等粮食作物。大体上黄河流域以
黍、稷、粟、麻、麦、豆等旱作物为主，长江流
域以水稻为主。它们都有8000年以上的历史。
第二篇 农业与民俗
各族人民与农业有关的节日
尝节
从以上所列举的少数民族节日来看，其
中最重要的即是彼此相同的节日活动，如尝新 节，也称吃新节、食新节、新米节，只不过名 称不同而已。
温州地区在每年的尝新节的习俗
尝新米 温州民间早有尝新之 俗，特别是各地乡村，当早稻 登场之时，都有此俗。“六月 早禾熟，家家取新赤米，先荐 神明祖先，后设宴尝之，名曰‘尝新’。” （《平阳县志》记载其仪式一般为：农民将刚 熟的稻穗上的谷捋下来，晒干舂米，煮成米饭， 然后在庭摆起一张小桌或茶几，放一盘茄子、 一盘豇豆和一碗新米饭，点起香烛，祭祀神明 祖先，这叫“敬天地”
• 作物有不同的分类方法，由于同一种作物常有多 种用途，一般只按其主要用途来划分。
温州地区可以种植的农作物：
• 谷类作物 也称粮食作物。以收获成熟果实为目 的，经去壳、碾磨等加工程序而成为人类基本食 粮的一类作物。高梁、小麦、大麦、水稻、谷子 都是这一类。 • 豆类作物 以收获成熟子粒为目的的一类作物。 主要有大豆、花生、蚕豆、豌豆、等。 • 薯类作物 以收获富含淀粉和其他多糖类物质的 膨大块根、球茎或块茎为目的的一类作物。如土 豆、地瓜。
考古学家经过大量的研究证明：
中国是世界四大农业起源中心区之一。
中国社会科学院考古研究所研究员赵志军
博士2010年25日表示，世界上共有四大农业
起源中心区，中国是其中之一。
世界四大农业起源中心区包括西亚农业起
源中心区、中国农业起源中心区、中南美洲 农业起源中心区和非洲农业起源中心区。
中国农业起源中心区起源的农作物包括水稻、
温州地区可以种植的农作物：
• 纤维作物 以收获纤维为主要目的的一类作物。如棉花、 亚麻。
• 油料作物 以收获含油器官榨油为目的的一类作物。除 豆类作物中子实富含油脂的花生、大豆等兼为重要的油 料作物外,还包括十字花科的油菜、芥菜,向日葵等。 • 糖料作物 以收获植物体的含糖部位供工业上制糖用的 作物。如甘蔗、甜菜。 • 饮料作物 茶的嫩叶可制成茶叶。
各地少数民族中流行的许多故事和节日，在农业生产的重要环节（如耕 田、播种、插秧、进仑）进行的祀神祭祖活动，也都大同小异，因他们没有 文字记述，通常表现在农业生产的重要环节和风俗习惯中，有的还与汉族文 献记述相似。如青海东部民和县一带的土族，年年在春耕前要举行祭神农的 活动；彝族一年中重要的节日有祭山节、栽秧节、牛魂节、送年节等；白族 的“数谷穗节”，即相当于当族的尝新节；哈尼族的播种节和开秧门节同汉 族完全一样；傣族有祭龙节；拉祜族有接谷魂节；纳西族有请谷神节；景颇 族有叫谷魂；布朗族有新米节；阿昌族有撒种节；普米族有尝新节；德昂族 有祭谷娘节；基诺族有叫谷魂节；苗族有吃新节、禾蔸节、稻斋节；仡佬族 有吃新节、祭龙节、开耕节、尝新节；瑶族有插秧节、禾魂节、分龙节；仫 佬族有祭雷王节；土家族有谷神节；黎族有稻公、稻母祭日节；畲族有食新 节；高山族有新年祭，等等。
也有先盛一碗，放在庭院房屋最高处， 祭拜天地，祈求来年五谷丰收，然后全 家开始吃“尝新酒”，席上有糕饼、鱼 肉、鸡鸭等。其中茄子、豇豆是不可缺少的东西。俗 谚有“茄子无中落，豇豆并蒂长”之名，意思是说， 茄子开花，必有结实；豇豆的豆荚最长，而且结豆必 定成对。吃茄子、豇豆，是取共“开必有实，并蒂绵 长。”吉利之意。 “新红米，初登场，一年再熟庆丰 年。六月初，稻已香，陈筵先献祖先尝，茄子不落长 豆长，以之为‘配’（温州习言，即指菜肴）征吉 祥……”（《且瓯歌》）有邀亲朋好友一家饮酒吃饭， 表示庆祝丰收。客人吃饭毕，要留些剩饭在碗内，以 示有余。忌吃完空着碗。
农业与人类
温州市龙湾区实验小学 叶荣伟 学校网址：
第一篇 农业的起源
神农氏神话
神农氏（既炎帝）是传说中农业与医药的发 明者。据说，少典安妃在华阳登游时，有感而怀神农。
神农生下来， 人面龙颜，三个时辰便能说话，五天便 会行走，七天便长全牙齿，三岁就开始做稼穑游戏了。一句话， 天生就是个农业劳模。当时人们还过着采集渔猎生活，神农不忍 人们忍受苦难，便用木头制成耒耜（lěi sì）等农业工具来教人们 耕作。他根据土地的干湿，肥瘦等自然状况来教人们种不同的作 物，于是人们便开始了农业生产。他本人呢，也获得了神农氏这 一称号。另外，为了解决人们的饮水问题，他遍尝水泉甘苦，为 了解决人们的疾病之苦，他遍尝百草滋味。曾一天中了七十次毒， 总之，神农发扬了民族一怕不苦二怕不死的精神，人们才有了幸 福生活。 关神农氏的故事还很多，比如《神农盗谷种》、《天堂狮子 狗和谷种》等，大家有兴趣可以课后搜集浏览。
谷子和糜mi子两种小米、大豆、荞麦等。
一、人类历史上最早种植的农作物是什 么呢？（说法大致有两种）
说法1：美国和以色列科学家最近在中东地区
的约旦河谷发现了 9 颗
已经炭化的无花果，他 们认为这可能是人类最 先培育的农作物。
说法2： 世界上最早种植的农作物是小麦。
我国最早种植的农作物是什么呢？
“稻粱菽、麦黍稷。此六谷，人 所食。”三
• 温州地区的气候分析：
• 温州属亚热带海洋季风气候，冬无严 寒，夏无酷暑，光照足量，雨水充沛。 一月份最冷，平均气温7.6℃，七月份 最热，平均气温27℃，全年平均气温 18℃，无霜期约280天，年降水量 1100～2200毫米。温和湿润的气候， 十分适宜农作物生长。
温州地区可以种植哪些作物：
尝新饼 在永嘉楠溪 江两岸，每年立夏后， 小麦已登场，农民把 小麦粒碾成粉，然后 在铁锅上煎成小麦饼。 尝新日，每户人家都制作尝新麦饼，而且 做得较多。煎熟时，先供奉本家六神或去 佛殿供佛，意为感神祗赐给丰收。然后再 将麦饼分给前后邻居，这叫“分尝新饼”。 并且设筵邀亲友共食。
第三篇 温州地区几种常见的农作物