关于中国居民对食品添加剂的认识
您好！感谢您从百忙中抽出时间参与我们此次关于食品添加剂以及食品安全事件的调查问卷。

近年来我国屡次发生食品中被加入非法添加物的事间，公众对此现象多多少少都产生了恐慌，心中均藏有一个问题：现在还有什么东西是能吃的？同时有人开始质疑食品添加剂本身的品质。

对此，我们做出此次的调查问卷，希望从一个公正的角度来了解老百姓对于食品添加剂的认识及看法。

为相关专业人士对食品安全的普及提供真实依据.感谢您的参与！！
1.您的年龄是？
15岁以下 15~25 25~35 35~45 45岁以上
2.您受的教育程度是？
初中或初中以下高中/中专/技校大专本科硕士硕士以上
3.您的职业是？
学生党政工作人员医生、教师、律师或工程师白领及以上职员
企业一般职员自由职业者自主经营者其他
4.您知道如今食品中普遍加入了食品添加剂吗？
知道不知道
5.您觉得是否有必要在食品中加入添加剂？
不可或缺必要时添加就好完全不能添加无所谓
6.您认为食品添加剂的作用是什么？[多选题]
利于保存，防止变质改变食品的感官性状有利于食品加工，适应生产机械化和自动化加工保持或提高食品的营养价值增加食品的品种和方便性有利于消化吸收增加经济效益其他
7.您知道如下那些食品添加剂的种类？[多选题]
防腐剂着色剂甜味剂膨松剂抗氧化剂
漂白剂抗结剂乳化剂
8.有关食品添加剂的相关知识，您是从哪里获知的？[多选题]
收看电视节目翻阅报纸或书籍听朋友谈论这次
答卷第一次碰到查询网上资料
9.在平常购买食品时，您是否会注意它的食品添加剂成分？
经常偶尔几乎不
10.您对食品添加剂的安全有什么看法？ [多选题]
大部分食品添加剂很安全大部分食品添加剂对人有害
只要是食品添加剂都会有副作用大部分食品添加剂在合理含量范围内无害
11.您认为近期所发生的食品安全事件是由于食品添加剂所造成的吗？
是的不是不知道
12.您认为食品添加剂的广泛应用会对未来食品加工生产产生什么影响？[多
选题]
增加食品的安全系数引发更多的安全问题促进食品加工
工业的发展使食品加工工业面临危机。