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全国各地特色美食介绍

狗不理包子
中国的历史悠久,被称为文明古国,乃是美食之地。

中国的美食有许许多多,比如说上海的南翔小笼馒头、南京的盐水鸭、北京的白水羊头、天津的耳朵眼炸糕……总之是数不胜数。

今天我要介绍的这一种美食叫狗不理包子。

相传狗不理包子是这么来的:清朝年间,有个人叫狗子,很小就出来学做包子,因为心灵手巧,所以很快就小有名气。

后来狗子自己办了个买包子的店。

由于狗子不掺假,包子也鲜香不腻,所以大家都来吃包子,生意十分兴隆,也忙的顾不上跟顾客说话,所以人们都叫他“狗不理”,把他的包子称作“狗不理包子”。

到天津不吃不到"狗不理包子",是旅游者的遗憾。

刚出屉的热气腾腾的包子, 看上去爽眼舒心,大小整齐,色白面柔,就如同薄雾之中含苞待放的菊花,白而粉嫩的桃花,看着晶莹剔透的包子,都想迫不及待的咬上一口了。

看着包子的褶花,每一个的距离都是那么的匀称,细心的数一数,每个包子都不少于15个褶花,细致如兰花,娇小如梨花。

咬上一口,油水汪汪,香而不腻。

狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿。

袁世凯任直隶总督在天津编练新军时,曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。

慈禧太后尝后大悦,曰:“山中走兽云中雁,陆
地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也。

”从此,狗不理包子名声大振。

此店名一经传开,远近闻名,一直流传到今天,真可谓久盛不衰呀!
然而今天,也深得大众百姓和外国友人的青睐。

它底帮厚薄相同,一咬起来直流油,但又不感肥腻,味道十分鲜美。

狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国,名扬中外。

中国的烹饪,不仅技术精湛,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。

而狗不理包子不仅色、香、味、形、美的和谐统一,而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

至今狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国,名扬中外。

所以,到天津一定要吃狗不理包子!。

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