（4）玉米胚芽饼：玉米胚芽饼是玉米淀粉加工的副产品，是 玉米胚芽经榨油后的产物。含蛋白质较丰富约16%左右，粗 纤维含量较低，约5%左右，是很好的能量饲料。
（5）米糠及米糠粕：米糠是稻谷去壳以后加工精米时的副产 品，米糠含粗蛋白质13%左右和脂肪17%左右，其有效能值 也不低，含钙质不多，而磷含量很高，钙磷比为1∶20。米糠 粕是以米糠为原料，以浸提法或预压浸提法取油后即为米糠 粕，粗蛋白质（15%左右）高于米糠。还有大麦、高梁、稻 谷、红薯、玉米皮渣、粉渣等都是畜禽的能量饲料。
三、青贮饲料
青贮饲料是在厌氧条件下，利用乳酸菌发酵产生乳酸， 使微生物处于被抑制状态，从而保存各种青饲料的贮存方 法。一般青绿饲料如玉米秸、红薯秧、叶菜、根菜类，藤 蔓类都可作为青贮饲料。
（1）青贮饲料品质，以颜色呈绿色或黄绿色，气味酸香， 质地柔软而湿润，茎叶保持原状为好，如青贮饲料变黑腐 烂或发霉有异味，则为品质不良，不宜饲喂畜禽。
（4）菜籽饼、粕：菜籽饼是以油菜籽为原料，经过压榨 取油后的副产物，菜籽粕是菜籽经预榨浸提后的副产物。 菜籽饼粕含粗蛋白质34-38%左右，粗纤维含量10%-14％ 左右。菜籽饼粕中含有异硫氰酸脂、噁唑烷硫铜、芥子碱 和皂角苷等有害物质。菜籽饼、粕有苦涩味，使用量不宜 过大，在日粮中使用量应控制在15%以下，搭配过多会影 响畜禽的采食量。
二、青饲料
青饲料是能作饲料用的青绿新鲜牧草，野菜，作物茎 叶、树枝叶及水生植物等，一般含水量在75-90%。青饲料 中蛋白质含量一般比较高，以干物质计算粗蛋白含量在1520%左右。以外，青饲料还含有较丰富的维生素，在饲养 规模较小的情况下，经常用一部分青饲料饲喂畜禽以满足 维生素的需要是比较经济的。
（2）秕壳类：在农作物收获脱粒及加工过程中，分离出包被 子实的外皮、荚皮等，统称为秕壳饲料。一般粗纤维含量在 40%左右，其中木质素含量在20%左右，但一般营养价值不 高。经测定每公斤干物质的消化蛋白为负值，消化能亦为负 值，所以不宜用作畜禽饲料。
（3）糟渣类：糟渣种类很多，如酒糟、酱油渣、醋渣、甜 菜渣等。一般含粗纤维20%-30%，粗蛋白质含量10-20% 左右，可作为畜禽饲料，但加喂量不宜过多。
五、蛋白质饲料
蛋白质饲料指粗蛋白质含量在20%（包括20%）以上， 含粗纤维18%（不含18%）以下的豆类、油饼（粕）类， 动物性饲料类等是各类畜禽日粮中重要组成部分。
（1）大豆：大豆营养丰富，含粗蛋白质约35%，脂肪 16%以上，必须氨基酸比较齐全，特别赖氨酸含量比较高。 大豆的特点脂肪含量较高，有效能值比豆饼高得多，但生 大豆不宜直接作饲料，必须炒熟或用加热法处理，除去抗 营养因子后，用作饲料才能取得良好效果。
（2）大豆饼、粕：大豆饼、粕是以大豆为原料，取油后 的副产品。大豆取油有两种工艺，一是压榨法。二是浸提 法，前者取油后的副产品称大豆饼，后者称大豆粕。大豆 粕的粗蛋白质含量比大豆饼高，去皮大豆粕可达50%左右， 氨基酸含量也相应较高，是畜禽养殖较好的蛋白饲料。
（3）棉籽饼、粕：棉籽饼是以棉籽为原料，经过脱壳或 部分脱壳后压榨取油后的副产物，棉籽粕是用浸提法或预 压浸提法取油后的副产物。棉籽饼（粕）的营养成分差异 较大，棉籽饼含粗蛋白质在20-30%左右，粗纤维16-20% 左右，棉籽粕粗蛋白质含量可达38-40%左右，粗纤维1012%左右。棉籽中含有对动物有害物质，其中主要有棉酚 和环丙烯脂肪酸，使用量不宜过大，在猪日粮中使用量应 控制在20%以下。
（1）天然牧草和野菜：全国各地都有大小不一的天然草 场，各地野菜种类也不少，常见的有野苋菜、马齿苋、荠 菜、苦麻菜、灰菜、野豆秧等都可作为放牧或收采饲喂各 种畜禽。
（2）栽培青饲料：紫花苜蓿、红薯秧、苦麻菜、紫云英 等此类青饲料适口性好，容易消化，特别是猪很喜欢吃， 是各种家畜的好饲料。
（3）水生饲料：水生饲料在一些河流、湖泊、水库、坑塘 都可以养殖，不占用耕地。主要水生饲料有水浮莲、水葫 芦、水花生、绿萍等也是家畜常用的青饲料。
饲料种类及其特点
根据营养特征，饲料分为粗饲料、青饲料、青 贮饲料、能量饲料、蛋白饲料、矿物质饲料和饲 料添加剂等。
一、粗饲料
粗饲料含粗纤维都比较高，凡饲料干物质中粗纤维含量在 18%以上的均为粗饲料。粗饲料一般消化利用率比较低，特 别对猪、鸡饲用价值不高，一般所含粗蛋白质和维生素等营 养物质较少，这类饲料多用作反刍家畜和马属动物的主要饲 料。
（1）玉米：玉米是畜禽饲料使用量最多的原料之一，含 能量较高，粗蛋白质8-9%左右。各类家畜对玉米的消化 率都比较高，约92-97%，玉米的缺点是氨基酸含量不平 衡，特别是赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等含量较低。
（2）小麦：小麦和其他谷实类一样，含有较高的能量， 易于消化。小麦的有效能仅次于玉米，但粗蛋白含量高出 玉米含量的60%，各种限制性氨基酸也比玉米高。小麦的 缺限容易感染赤霉病，感染赤霉病的小麦食用后能引起人 和畜禽等动物呕吐。
（1）秸秆类：秸杆饲料主要有稻草、麦秸、玉米秸、谷草、 花生秧、豆秸、红薯秧等。这些产物粗纤维含量在30-45%， 粗蛋白含量在8.9-9.6%左右，木质素含量较多，可消化利用 蛋白质较少，不易被家禽畜很好地消化利用，一般以不用为 好。但秸杆类是反刍家畜和马属动物的主要饲料，它们可以 供给家畜维持所需热能，满足草食家畜的要求。
（3）小麦麸：小麦麸简称麸皮，是小麦加工的副产物，小麦 麸在能量饲料中有效能是比较低的，而粗蛋白质比较高（在 15%左右）。含有较丰富的铁、锌、锰。含钙少而含磷高， 钙磷比达1∶7。小麦麸含有较丰富的维生素E和尼克酸、胆碱。 小麦麸质地疏松，具有轻泻作用，产后母牛、母猪常给予麸 皮粥，以调养消化道的机能。
（2）初次喂用青贮饲料时应由少到多，要有几天适应期。 猪每头每天喂量在2-4kg，牛10-15kg，奶牛15-30kg，马 5-10kg，妊娠家畜应少喂或因饲料的有效能与粗纤维含 量呈负相关，所以粗纤维素的含量是区分能量饲料的重要 标准。凡粗纤维含量在18%以下（不包括18%），粗蛋白 质含量在20%以下（不包括20%）的谷实类、糠麸类、草 籽树实类、糟渣类、块根块茎类等均属能量饲料。