生物实验校本课程教案【篇一：高二生物校本课程教学设计】高二生物校本教材教学设计人和动物体内三大营养物质的代谢(第二课时)教学目标1．知识与技能: 理解糖类代谢,识记脂类和蛋白质代谢,掌握三大营养物质代谢的关系, 了解三大营养物质代谢与人体健康的关系。

2．过程与方法:自主,合作,探究3．情感态度价值观:只有合理选择和搭配食物,养成良好的饮食习惯,才能维持人体健康,保证人体生命活动的正常进行教学重点糖类、脂类、蛋白质的代谢。

教学难点1．糖类、脂类和蛋白质的代谢。

2．三大营养物质代谢的关系。

教学用具多媒体课件：葡萄糖在人和动物体内变化图解；脂肪在人和动物体内变化图解；氨基酸在人和动物体内变化图解；氨基酸转换过程；脱氨基过程；思考题。

教学方法小组合作,探究,交流,启发式教学发法课时安排：2课时课型:新课教学过程:(第二课时)一.导入：屏显思考题。

1.食物中的葡萄糖代谢途径有几条?回答：①分解成二氧化碳、水释放能量；②合成肝糖元和肌糖元；③转变成脂肪和某些氨基酸。

二.新课:(一)脂质的代谢1.指导学生阅读资料并回答问题(1) 脂质主要包括哪几种物质？（２）食物中的脂肪在人体和动物体内怎么变化？２．学生回答：①储存在皮下结缔组织、肠系膜等处；②分解成二氧化碳、水并释放能量；③转变成糖元等。

３．教师总结并点拨４．学生讨论探究：人体内血脂增高会患病吗？５．学生交流，教师点拨过渡：在细胞内含量只比水少，占细胞干重50％以上的化合物是什么？（回答：蛋白质。

）(二)蛋白质代谢11.指导学生阅读资料并回答问题:提问：食物中的蛋白质主要包括什么？（回答上：植物性蛋白质，动物性蛋白质。

）经消化最终分解成什么？（回答：氨基酸。

）被小肠上皮细胞吸收随血液到全身各组织细胞，首先发生什么变化？（回答：合成各种组织蛋白质和一些特殊蛋白质。

）提问：你能说出几种组织蛋白质和特殊蛋白质的名称吗？（回答：肌球蛋白、肌动蛋白、血红蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原、酶、胰岛素等。

）细胞内合成蛋白质的主要场所是什么？（回答：核糖体。

）蛋白质合成后是否永远不变呢？（回答：否。

）讲述：有些蛋白质合成速度非常快，如老鼠的肝脏被部分切除后，可在10～20天恢复原样，组成人肝脏的蛋白和血浆蛋白大约10天更新一半。

提问：氨基酸进入细胞后还会发生什么变化？回答：氨基转换作用。

）、屏显氨基转换过程图并讲述。

结论：通过转氨基作用，形成新的氨基酸。

讲述：谷丙转氨酶（gpt）在肝脏中含量最多，当肝脏发生病变时，gpt大量释放到血液中，医生把化验血液中的gpt含量作为诊断是否患肝炎等疾病的一项重要指标。

（回答：脱氨基作用。

）提问：你能记得氨基酸的通式吗？（回答：至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。

）（屏显脱氨基过程图并讲述。

］结论：通过脱氨基作用，氨基酸分解成含氮部分（氨基）和不含氮部分。

提问：氨基可转变成什么？（回答：尿素。

）主要在哪里转变？（回答：肝脏。

）尿素排出体外的途径主要是什么？（回答：排尿，排汗。

）不含氮部分还会发生什么变化？（回答：分解成二氧化碳、水并释放能量，也可以合成糖类和脂肪。

）实例：用氨基酸饲养饥饿的动物，发现肝糖元含量升高，说明了什么？（氨基酸可转化为肝糖元。

）用氨基酸饲养动物，发现体内存积脂肪，说明了什么？（氨基酸可转化为脂肪。

）小结：（略。

）过渡：现在我们已经知道了三大营养物质进入人和动物体内后的代谢过程，那么，它们之间有什么关系呢？(三)营养物质代谢的关系2学生阅读：p71的该部分内容。

教师指导：列出如下提纲：（1）在同一细胞内“三大代谢”是同时进行的还是依一定顺序进行？（2）糖类如何转变成氨基酸？为什么不能转变成必需的氨基酸？（3）蛋白质如何转变成糖类？（4）糖类在什么情况下转变为脂肪？（5）在正常情况下，三大营养物质为人和动物提供能量的生理顺序是怎的？学生回答：（1）同时进行。

（2）糖类在分解过程中产生的一些中间产物（如丙酮酸），可以通过转氨基作用，生成相应的非必需氨基酸。

由于糖类分解时不能产生与必需氨基酸相对应的中间产物，因此，不能转变成必需氨基酸。

（3）蛋白质在分解过程中产生的一些氨基酸，可以通过脱氨基作用等，转化为糖类。

（4）糖类在供应充足的情况下，能大量转化成脂肪。

（5）糖类——脂肪——蛋白质。

提问：同一细胞内，三大营养物质代谢的关系是什么？（回答：同时进行，相互联系，相互制约，共同形成一个协调统一的过程。

）三大营养物质代谢关系体现在哪些方面？（回答：糖类、脂类、蛋白质之间可以相互转化。

）（教师说明：①在人和动物体内，脂肪一般不能转化为氨基酸，而在一些植物和微生物中可以转化。

②糖类、脂类、蛋白质之间的转化是有条件的。

例如，糖类在供应充足的情况下，可大量转化为脂肪，脂肪不能大量转化为糖类。

③糖类、脂类、蛋白质之间还相互制约。

例如，正常情况下，糖是供能的主要物质，但糖供应不足或糖代谢障碍时，由脂肪和蛋白质供能；当糖类和脂肪摄入都不足时，蛋白质分解增加，反之减少。

）小结：三大营养物质之间的相互联系、转化和制约是机体对生存条件，特别是对食物状况的适应，这就是生命系统能动性的表现。

学生讨论：（1）用谷类食物喂养鸡鸭，鸡鸭能迅速肥育的原因是什么？（2）只以肥肉养狗，经测定其体内血糖含量基本稳定。

为什么？（3）以瘦肉分别饲养健康狗和患病狗，发现健康狗的体重增加，患病狗的尿液中含有葡萄糖，分析其原因是什么？答案要点：（1）谷物中糖在鸡鸭体内转变成了脂肪。

（2）肥肉中的脂肪在狗体内转变成了葡萄糖。

（3）瘦肉主要是蛋白质，经过狗的消化吸收，在不同的条件下发生了相应的转化。

转变脂肪3师生归纳：在同学们阅读、讨论的基础上，诱导大家得出如下结论：（板书）可以三大营养物质之间转化需要教师强调：三大代谢是同时进行、相互联系、相互制约，共同形成一个协调统一的新陈代谢过程（要辩证地分析问题）。

学生活动：趁学生思维活跃、情绪高涨之际，请三位同学在黑板上画出糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质的转化关系图表（其他同学在下面观察、讨论、试画）。

教师评价：对准确规范者给以表扬；对偏差错误者给予启发；对下面同学画对者给予鼓励，不对给予提示、纠正。

师生归纳：（板书）教师强调：（1）中间产物在转化中的重要性。

（2）酶和atp在转化中的必要性。

（3）饮食中三大营养物质的科学性。

教师概括：根据学生对以上三大营养物质的代谢过程的叙述，查漏补缺、改错纠编，并概括性地指出“三大代谢”的共性。

（1）直接利用，建造组织。

（2）氧化分解，释放能量。

（3）转化合成其他物质(四)质代谢与人类健康阅读资料并回答问题：1.人体中的血糖怎样保持稳定?人体血糖的正常值是多糖的症状及解决办法?糖尿病人的糖从哪流失?讲述并回答：①食物中的糖类，肝糖元分解，非糖物质转化。

②80～120 mg／dl。

③头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状；喝一杯浓糖水；惊厥、昏迷；因为脑组织供能不足；静脉输入葡萄糖溶液。

④糖从尿中排出。

学生回答：分别请四位同学依次作答，若有困难，教师启发并激励评价。

合作探究:教师演示：出示题例投影片［例1］人在饥饿吃了油条，经消化、吸收、供能后，其主要的终产物是______和_________，它们由_________、_________以及泌尿等排出体外。

学生讨论：（1）油条含有的营养物质主要有哪些？（2）这些物质的代谢终产物是什么？（3）代谢废物排出体外的途径有哪些？4师生归纳：（1）油条的主要营养物质有淀粉、脂肪和蛋白质。

（2）淀粉的代谢终产物是co2、h2o、能量；脂肪的代谢终产物是co2、h2o、能量；蛋白质的代谢终产物是co2、h2o、能量、尿素。

（3）co2和一部分h2o由呼吸排出体外；一部分h2o由皮肤形成汗液经出汗排出体外；大部分水和全部的尿素经泌尿系统形成尿液排出体外。

答案要点：co2 h2o 呼吸出汗教师演示：出示题例投影片［例2］一个内分泌正常的非遗传肥胖病患者的患病原因是什么？如何预防？教师指导：这是同学们比较关心的热门问题，特别是女同学爱吃零食，而且多为含糖量较高的食品，又不喜欢运动，想健美、想苗条吗？多想想。

学生讨论：（1）肥胖的本质是什么？（2）能转变为脂肪的物质有哪些？（3）脂肪主要储存在何处？（4）控制饮食的目的是什么？（5）提倡运动的意义是什么？学生回答：（1）脂肪过多；（2）糖类、蛋白质；（3）皮下、大网膜、肠系膜；（4）减少脂肪的最终来源；（5）消耗体内过多的脂肪师生归纳：通过学生七嘴八舌的讨论和多方面的详细分析，通过教师科学的引导（特别注意不能挫伤某些“胖”学生的自尊心），共同总结出肥胖的原因和预防措施。

肥胖原因：（1）多吃少动，食物供过于求。

（2）食物中脂肪的成分增多。

（3）体内多余的葡萄糖和蛋白质也可以转化成脂肪而储存。

预防措施：控制饮食，加强锻练。

教师强调：引起“肥胖”的原因很多，除大家分析到的原因之外，还有内分泌活动失调和遗传等多方面原因。

若咱们同学或亲人、朋友有此之嫌者，万不可盲目减肥，应先检查后行动。

三、总结:同学们说一说本节课你都学习了哪些知识?四、作业：1.动物在饥饿状态下，首先在组织内降低含量的物质可能是( )a.糖元b.氨基酸c.血糖d.脂肪答案：c2.下列关于人体的糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质相互转化的关系中正确的是（ )5【篇二：《身边的生物科学》校本课程】身边的生物科学龙城中学张秀华目录课程介绍3引言4 第一课时：第一节熟吃甘薯 5 第二课时：第二节玉米和健康8 第三课时：第三节多吃蔬菜10 第四课时：第四节水果种种 13 第五课时：第五节公鸡为什么能及时报晓？ 16 第六课时：第六节狗鼻子嗅觉灵敏 19 第七课时：第七节蚊子叮人 21 第八课时：第八节馒头和酒酿 24 第九课时：第九节藕断丝连 27【课程名称】身边的生物科学【课程类型】学科拓展类【课程资源】新编【主持开发】张秀华【学习对象】高一学生【课时安排】9课时。

【场地设备】教室、实验室、农田、超市【课程说明】国家教育部早在2000年1月颁布的《全日制普通高级中学课程计划（试验修订稿）》中就提出了研究性学习。

它是指学生在教师指导下，从学习生活和社会生活中选择和确定研究专题，主动地获取知识、应用知识、解决问题的活动。

研究性学习能充分调动学生学习兴趣和积极性，但大凡已经进入高中的学生，绝大部分都已经顺应了学校的学习生活，形成了接受式学习的惯性，缺乏主动学习的习惯和主动探索的能力，针对这种情况我们必须有效的引导。

“研究”这个词本身就具有挑战性，为学生选择自己最感兴趣的课题，这样就能充分调动学生的学习积极性。

【课程目标】1.培养学生具有永不满足、追求卓越的态度。

2.培养学生发现问题、提出问题、从而解决问题的能力。