首次进口的乳品检测项目表单
目录
1.干酪GB5420-2010
2.乳清粉和乳清蛋白粉GB11674-2010
3.炼乳GB13102-2010
4.生乳GB19301-2010
5.发酵乳GB19302-2010
6.乳粉GB19644-2010
7.巴氏杀菌乳GB19645-2010
8.稀奶油、奶油和无水奶油GB19646-2010
9.灭菌乳GB25190-2010
10.调制乳GB25191-2010
11.再制干酪GB25192-2010
12.婴儿配方食品GB10765-2010
13.较大婴儿和幼儿配方食品GB10767-2010
14.特殊医学用途婴儿配方食品GB25596-2010
15.牛初乳粉RHB602-2005
1.干酪Cheese
（2）食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760 和GB 14880的规定
2.乳清粉和乳清蛋白粉Whey powder and whey protein powder
（1）食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定
（2）食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760 和GB 14880的规定
3.炼乳Evaporated milk, sweetened condensed milk and formulated condensed milk
（2）乳固体(%)=100%－水分(%)－蔗糖(%)
（3）食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定
（4）食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760 和GB 14880的规定
4.生乳Raw milk
（2）兽药残留量应符合国家有关规定和公告
5.发酵乳Fermented milk
（1）食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定（2）食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760 和GB 14880的规定
6.乳粉Milk powder
（2）食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定（3）食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760 和GB 14880的规定
7.巴氏杀菌乳Pasteurized milk
8.稀奶油、奶油和无水奶油Cream，butter and anhydrous milkfat
（2）食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定
（3）食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760 和GB 14880的规定
9.灭菌乳Sterilized milk
10.调制乳Modified milk
（1）食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定（2）食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760 和GB 14880的规定
11.再制干酪Process(ed) cheese
（1）干物质中脂肪含量(%)：X1=[再制干酪脂肪质量/(再制干酪总质量－再制干酪水分质量)]×100% （2）干物质含量(%)：X2= [(再制干酪总质量－再制干酪水分质量)/再制干酪总质量]×100%
（3）脂肪(干物中)(X1)与最小干物质含量(X2)为一一对应关系
（4）食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定
（5）食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760 和GB 14880的规定
12.婴儿配方食品Infant formula
（1）乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%；婴儿配方食品中蛋白质含量的计算，应以氮（N）×6.25 （2）终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量＜总脂肪酸的20%；反式脂肪酸最高含量＜总脂肪酸的3%；芥酸含量＜总脂肪酸的1%；总脂肪酸指C4～C24脂肪酸的总和
（3）N.S.为没有特别说明
（4）碳水化合物的含量A1，按下列公式计算：A1=100-(A2+A3+A4+A5+A6),式中：A1—碳水化合物的含量，g/100g；A2—蛋白质的含量，g/100g；A3—脂肪的含量，g/100g；A4—水分的含量，g/100g；A5—灰分的含量，g/100g；A6—膳食纤维的含量，g/100g
（5）对于乳基产品，计算乳糖占碳水化合物总量时，不包括添加的低聚糖和多聚糖类物质
（6）仅适用于乳基婴儿配方食品
（7）如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3)，至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)。
长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5 n-3)的量不应超过二十二碳六烯酸的量。
总脂肪酸指 C4～C24脂肪酸的总和
（8）不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品 [产品中活性益生菌的活菌数应≥106CFU/ g (mL)]
（9）食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定
（10）食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760 和GB 14880的规定
13.较大婴儿和幼儿配方食品Older infants and young children formula
（1）蛋白质含量的计算，应以氮（N）×6.25
（2）N.S.为没有特别说明
（3）总脂肪酸指 C4～C24脂肪酸的总和
（4）不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品 [产品中活性益生菌的活菌数应≥106CFU/ g (mL)]
（5）食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定
（6）食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760 和GB 14880的规定
14.特殊医学用途婴儿配方食品Special Medical Purposes Intended Infant Formula
（1）蛋白质含量的计算，应以氮（N）×6.25
（2）终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）总量＜总脂肪酸的20%；反式脂肪酸最高含量＜总脂肪酸的3%；芥酸含量＜总脂肪酸的1%；总脂肪酸指C4～C24脂肪酸的总和
（3）N.S.为没有特别说明
（4）碳水化合物的含量A1，按下列公式计算：A1=100-(A2+A3+A4+A5+A6),式中：A1—碳水化合物的含量，g/100g；A2—蛋白质的含量，g/100g；A3—脂肪的含量，g/100g；A4—水分的含量，g/100g；A5—灰分的含量，g/100g；A6—膳食纤维的含量，g/100g
（5）如果特殊医学用途婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(22:6 n-3)，至少要添加相同量的二十碳四烯酸(20:4 n-6)。
长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5 n-3)的量不应超过二十二碳六烯酸的量。
总脂肪酸指 C4～C24脂肪酸的总和
（6）不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品 [产品中活性益生菌的活菌数应≥106CFU/ g (mL)]
（7）食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定
（8）食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760 和GB 14880的规定
15.牛初乳粉 Bovine colostrums powder。