北 方地 区生姜高产栽培 技术
朱 恩昌 （ 河 北 省 定 州 市 农 业 局 农 业 技 术 推 广 中心 ０ ７ ３ ０ ０ ０ ）
擅 耍 ：生 姜 被 保 健 专 家誉 为 ２ １世 纪最 为 重要 的 大 众 化 保 健 天后 ， 地膜打孔， 保持空气流通 ， 防止烤苗 生姜 出苗达 ５ Ｏ ％时及 食品之一 ， 市场需求量 大． 种 植 户 收 益较 高 ． 是我 国一类重要 的出 时进行姜 田遮 阴， 促进姜苗健壮生长。 采用遮阳 网遮阴， 将遮阳网 口创 汇 农 产 品 ， 为 此 发展 生 姜 产 业 利 国利 民 。 山 东 、 河 南、 河 北 等 作成 条幅式拉 于生姜行间 ， 两头用竹竿 固定 ， 幅宽 ６ ０ ￣６ ５厘米 ， 地 是 我 国传 统 的 北 方 生 姜 种植 区 ， 这里光 照充足 ． 肥 水 灌 溉 条 件 可 选 择 遮 光 率 为 ４ ０ ％ 遮阳网。 好． 气候 适 宜 ， 发 展 生 姜 产 业 得 天独 厚 。 本 文 重 点 介 绍 北 方 地 区生 姜 一 系列 的 配 套 高产 栽 培 技 术 关键调 ： 生姜 ； 播 前准备 ； 苗期 管理 ； 中 后 期 管理 ； 防病 治虫 ；
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三、 中后期管理 于 ６月上 中旬结合浇水， 每 亩顺 水冲 施尿素 ２ ５公斤 ， 以促进 姜苗 生长 。７月上 中旬揭去地膜 ， 亩施 复合肥 ５ ０公斤。至 ８月 ２ ０ 日前每亩补施硫酸钾 ３ ０公斤 ， 追 肥后及 时浇水 。９月 中旬可根据 姜苗长势 ， 适 量追 施钾 肥 或 少量 氮 肥 ， 并 对 地 上 部 进 行 叶面 追 肥 ， 选用磷 酸二氢钾 ， 每７ ～１ Ｏ天 喷一次 ， 连喷 ３ ～４次 ， 起治病 防早 衰作用 ， 延长生育 后期叶片功能期， 能明显提高后期产量 。 因生姜 喜欢潮湿 的环境 ， 田间必须要有充足 的水 分。因地 膜具有 良好的 保墒作用 ， 苗 期不宜浇 水太勤 ， 且 以膜下浇 小水为宜 。 夏季浇水 以 早晚为好 ， 不要在 中午浇水 。 注 意雨后及 时排水 。 立 秋前后 ， 生姜 进入 旺盛 生长期 ， 需水量增 多 ， 此期 ４ ～５ 天 浇一次水 ， 始终保 持 土壤的湿润状态 。 为保证 生姜 收获后少粘泥土 ， 便于贮存 ， 可在收 获前 ３ ～４天 浇 最 后 一 水 。在 块 茎 膨 大 期 ， 应根据生长情况， 及 时 进行分次培土 ２ ～３次 ， 确保姜嫩 茎生长不露出土面 ， 促进姜 块迅
适时收获 ： 深 井 窖储 藏
生姜 是一种高产型的经济作物 ， 是 广大城乡居 民消费者餐桌 上 极为重要 的一类调 味剂蔬菜 ， 因其 药用价值较 高， 被保健专 家 誉为 ２ １ 世 纪 最 为 重 要 的大 众 化 保 健 食 品 之 一 ，也 是 我 国 一类 重 要 的出 口创汇 农产 品。 我 国的生姜农产 品曾出 口到 日本、 韩 国、 新 加坡 、 美 国、 加拿 大以及欧盟市场， 在 国际市场上享有较高 的知名 度和美誉度 。 其 中以山东 、 河南 、 河北等地是我 国传统 的北方 生姜 种植 区 ， 这里光 照充足 ， 肥 水灌溉 条件好 ， 气候适 宜， 发展生姜 产 业得天独 厚， 发展生姜产业利 国利 民。 播 前 准 备 在播种前 ３ ０天左右 ， 从姜窖 内将 姜种取 出， 去掉姜块上 的泥 土， 选用肥 大丰满、 皮色光亮 、 肉质新鲜 、 未受冻 、 无病虫 的健康姜 块作种 。３月上旬 选晴天上午 的八九点钟 ， 将 精选好 的姜种放 在 阳光充足 的地上 晾晒， 晚上收进屋 内， 盖上 草帘保持湿度和 黑暗 ， 促进姜块营养 的分解 。 晒姜 １ ～２天， 然后 困姜 ２ ～３天， 温度保持 在 ｌ ０ ～１ ５ ℃， 这段 时间， 以养分 分解和促进 芽的分化 为主 。对精 选、 晒后 的姜种 ， 用姜瘟散 、 生姜 宝、 绿霸等农药 ２ ０ ０倍液 进行浸 种 ｌ ０分钟 ， 起到杀菌灭菌 的作用 ， 晾干后催芽 。以竹 筐盛姜种在 棚室 或阳畦 内等 处催芽 ， 也可采 用土炕法催 芽 ， 保持空气湿 度在 ８ ０ ￣８ ５ ％ ， 温度 为 ２ ２ ～２ ５ ℃， 并掌握前 高后低 ， ２ ０天后 ， 待 姜芽生 长至 １ ～２厘米 时， 按姜芽大小 分批 播种 。单株 种姜块重达 ５ Ｏ ～ ７ ５克左右 ， 一般 亩用姜种 ４ ０ ０ ￣５ ０ ０公斤左右 。选择土质肥沃 ， 水 浇条件好 ， 无姜瘟病 的地 块， 尽量避免重茬 。 春季及早进行精细整 地， 使土壤达到无 明暗坷位 ， 上松下实 。 结合整地亩施优质腐熟鸡 粪 ４立方米或优质 圈肥 ５ ０ ０ ０公斤做基肥 ， 高钾 型三元复合 肥 ７ ５ 公斤 ， 锌肥 ２ 公斤 ， 硼肥 １ 公斤均匀撒施 。 二、 播种至 出苗期 的管理 根据 当地气温 、 地温和 晚霜 时间 ， 在 我 省 中 部 地 区 于 ５月 １ 日前后开始播种， 我 省南部可 提前到 ４月 ２ ５日前后播种 。 按照行 距６ ０厘 米 开 沟 ， 沟深 ２ ０厘 米 ， 播 前沟 内灌 水 。 高 产 地 块 适 宜 种 植 密度 为 ６ ５ ０ ０株 ／亩左右 ， 行距 ５ ０ ￣５ ５厘米 ， 株距 ２ ５厘米 。中等 肥 水地块行 距掌握 ４ ５厘米 ， 株距 ２ ０厘米 ， 每亩 ８ ０ ０ ０株左 右 ， 用 种量一般每 亩掌握 在 ５ ０ ０公斤左 右 ， 覆土 厚度为 ８厘米 。盖膜 前 用专 用除草剂每亩 １ ｏ ０ ～１ ５ ０克 ， 对水喷施 ， 免除膜下杂草 。可选 用厚度 ０ ． ０ ０ ５ ￣０ ． ０ ０ ６毫米， 宽度 为 １ ２ ０ ０毫米的地膜 。播种 后 １ ５