3.2熔化和凝固
一、物态变化
物质有三种基本形态，固态、液态和气态。

物质从固态变成液态的过程叫做熔化，从液态变成固态的过程叫做凝固。

说明：注意区别溶化和溶化
熔化：是物质从固态变成液态的过程，是一种物态变化的过程，这个过程需要加热。

所以用“火”旁“熔”，例如加热冰熔化为水，蜡加热要熔化。

溶化指固体溶解，是某固态物质，在另一种液态物质分散成单个分子或离子的扩散过程。

此过程不需要加热，但是必须有液体，所以用三点水旁“溶”，例如把糖放在水中溶化成糖水。

二：固体熔化和凝固时的温度变化规律
1、注意：酒精灯外焰加热，水浴加热、并且加热的过程中要用搅拌器不断地搅拌冰块或者
海波（被加热物体受热均匀）。

2、现象：海波经过缓慢加热，温度逐渐上升，当温度达到48℃时，海波开始熔化。

在熔化
过程中，虽然继续加热，但海波的温度始终保持在熔点不变，直到熔化完后，温度才继续上升。

停止加热，变成液态的海波又逐渐变成固态，温度还是始终保持在熔点不变，等到所有的海波全变成固态时，温度才又继续下降。

石蜡的熔化过程则不同，随着不断加热，石蜡的温度不断上升，在此过程中，石蜡由硬变软变稀，最后熔化为液体。

停止加热，由稀变软，又变成固态，温度不断降低。

三：晶体与非晶体
1、根据物质在熔化时有无固定的熔化温度可将物质分为两类：晶体和非晶体。

晶体：有固定的熔化温度的物质称为晶体，如海波、冰、石英、所有金属等。

非晶体：没有固定的熔化温度的物质称为非晶体，如石蜡、沥青、玻璃、橡胶、蜂蜡等。

2、熔点和凝固点
熔点：晶体熔化时的温度叫做晶体的熔点，晶体都有一定的熔点，如冰的熔点是0℃、海波的熔点是48℃、萘的熔点是80℃。

凝固点：晶体凝固时的温度叫做晶体的的凝固点，同种晶体的熔点与凝固点相同。

3、晶体熔化需要两个条件：温度必须达到熔点；让晶体继续吸热。

晶体凝固也需要两个条
件：温度必须降到凝固点；让晶体继续放热。

4、晶体在处于熔点和凝固点时，可能处于液态，可能处于固态，也可能处于固液共存状态。

【典型例题】实验改进，如何缩短加热时间？增加水的初始温度。

【典型例题】海波的熔点是48℃，则海波在48℃是所处的状态是（）
A,一定是固态B, 一定是液态C,固液共存态D,都有可能
【典型例题】利用等质量的0℃的冰冷却食品，通常比水0℃的水效果好的原因是什么？
答案：0℃的冰熔化成0℃的水的过程中要从外界吸热，熔化成0℃的水后又可以继续吸热，这样0℃的冰就比等质量0℃的水可以吸收更多的热量。

【典型例题】火山喷发是一种十分壮观的自然现象，岩浆是多种物质成分组成的液体，在流淌过程中不断降温，就会按下列顺序先后在火山口形成一系列的矿物：橄榄石-黑云母-白云
母-石英。

由此可以判断处这些矿物的熔点依次（填“升高”或“降低”）
【典型例题】把盛有碎冰块的大试管插入烧杯里的碎冰块中，如图用酒精灯对烧杯底部慢慢的加热，当烧杯中冰块有大半熔化时，则试管中的冰：( )
A．也熔化一部分 B.全部熔化 C．一点都不熔化 D。

无法确定
用质量相等的水或冰冷却食品时：（）
A、用水效果好，因为水容易流动
B、用冰效果好，因为冰温度低
C、用水和冰的效果一样
D、用冰的效果好，因为冰熔化时吸热
雪天路面有厚厚的积雪，为了使积雪很快熔化，常在路面积雪上喷洒盐水，这是
A.盐水使冰的熔点降低
R盐水使冰的熔点升高
C.使冰雪的温度升高到0℃而熔化
D.洒上盐水后，使冰变成冰水混合物，温度为0℃，而使冰雪熔化
水银温度计和酒精温度计的选择
关于晶体熔化实验的几点建议
人教版八年级物理上册第四章第二节《熔化和凝固》中有一个科学探究活动：探究固体熔化时温度的变化规律。

由于萘对人体有危害，所以我们以海波做为晶体的代表做晶体熔化的实验，研究晶体熔化时温度的变化规律。

但是在实际操作时，要不需要的时间较长，要不观察到海波没有固定的熔点，在熔化过程中温度一直升高。

而本节课中，海波熔化实验既是教学中的重点，又是难点。

因此确保实验的成功将成为探究教学的关键所在。

为了提高实验的成功率，我为大家提出几点建议，略尽微薄之力。

1．选择纯净新鲜的海波
由于海波有较强的还原性，可以与空气中的氧气反应，因此，海波应密闭保存，存放于阴凉处，不能高温和光照，避免因存放时间过长而引起变质。

尤其在炎热的夏季更应注意。

若晶体不纯，则不宜再用。

更不应重复使用海波。

2．选择两支量程为0～100℃的温度计
一支温度计插入试管测量海波的温度，另一支温度计插入烧杯，监测水温变化。

3．选择合适的温水
海波在33℃以上的干燥空气中易风化失去结晶水，熔点降低。

实验中用水浴法加热时，可先调节烧杯中的水温在40℃左右，再把盛有海波晶体的试管放入烧杯中加热，这样可缩短实验时间，避免因加热时间过长而使海波失去结晶水，从而解决了温度未达到48℃海波就开始熔化的问题。

4．给海波加热要缓慢均匀
实验中如果加热太快，试管中各部分晶体受热不均匀，与外壁接触部分先熔化变为液体，且温度继续升高，而中间固态部分还未熔化，这样会严重影响实验结果，导致错误结论。

水浴应缓慢加热时，使试管内外温度差保持在5℃左右，在海波熔化过程中应保证水温不超过51℃。

5．不停止对海波的搅拌
由于海波是热的不良导体，当试管中有液态开始出现时，为了保证管壁处和中间部分的温度一致，要不断搅拌海波。

6．及时调整温度计的位置
温度计测得的温度只能反映温度计玻璃泡周围样品的温度，而不能反映整个样品的温度变化。

当试管中外围的海波开始熔化时，玻璃泡的附近的温度有可能没有达到熔点，这时学生就观察到温度尚未达到熔点，海波已经熔化的现象；有时温度计玻璃泡的附近的海波已熔化完成，并且温度已开始上升，但整个样品还没有完全熔化，学生就会认为，海波还没有熔化完，而温度已经上升。

所以在海波熔化过程中应及时调整温度计的位置，使玻璃泡始终处于固、液的交界处。

实验中注意到以上几点，那么海波熔化过程中状态变化会很清晰，并且熔化时温度不变的现象也会很明显。