质浓度 ＝外界溶液浓度，
动物细胞膜相当于一层半透膜 动物细胞相当于一个渗透装置
二、探究植物细胞的吸水和失水
日常生活中我们经常会遇到一些现象， 日常生活中我们经常会遇到一些现象， 夏天家里做凉拌黄瓜或者腌萝卜条时洒上 一些盐会有水渗出；而将萎蔫的青菜放在 一些盐会有水渗出； 清水中，青菜变得硬挺。 清水中，青菜变得硬挺。
成熟的植物细胞
原生质层 细胞内有细胞液 外界溶液
原生质层相当于一层半透膜
成熟植物细胞结构图
植物细胞质壁分离的现象
外界溶液浓度
细胞液的浓度，细胞失水 细胞液的浓度，细胞失水
植物细胞质壁分离后复原的现象
外界溶液浓度<细胞液浓度，细胞吸水 外界溶液浓度 细胞液浓度，细胞吸水 细胞液浓度
细胞膜 细胞质 液泡膜 细胞液 外界溶液 浓度差 原生质层 半透膜
渗透系统装置
半透膜 长颈漏斗中有蔗糖液 烧杯中有清水
演示实验： 演示实验：
1、为什么漏斗内的液面会上升？ 、为什么漏斗内的液面会上升？
讨论： 讨论： 2、如果用一层纱布代替玻璃纸，漏斗管 、如果用一层纱布代替玻璃纸， 内的液面还会升高吗？ 内的液面还会升高吗？ 3、如果烧杯中不是清水，而是同样浓 、如果烧杯中不是清水， 度的蔗糖溶液，结果会怎样？ 度的蔗糖溶液，结果会怎样？
发生渗透作用必需的条件： 发生渗透作用必需的条件： a、要有半透膜； 要有半透膜； b、半透膜两侧的溶液存在浓度差。 半透膜两侧的溶液存在浓度差。
一、细胞的吸水和失水：
1.动物细胞的吸水和失水：
吸水胀破 外界溶液浓度， 当细胞质浓度 ﹥外界溶液浓度，
失水皱缩 当细胞质浓度﹤ 外界溶液浓度， 当细胞质浓度﹤ 外界溶液浓度，