4、生物膜的结构特点： 流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的）
小结：概念图 生物膜
成分
磷脂双分子层
蛋白质分子
基本支架 具有流动性
部分镶在磷脂 双分子层表面
部分或全部嵌入 磷脂双分子层中
有的横跨整个磷 脂双分子层
大多数可以运动
生物膜具有结构特性: 流动性
课堂反馈
据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D
测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的两倍。
得出结论： 细胞膜中的脂质分子排列为连 续的两层
蛋白质 脂质Байду номын сангаас
蛋白质
生物膜模型
变形虫的运动
新技术带来新模型
冰冻蚀刻电子显微法
镶在
嵌入
贯穿
细胞膜的冰冻蚀刻电子显微图片
新技术带来新模型
结 论 : 细 胞 膜 的蛋白质可以运动
新技术带来新模型
在新的观察和实验证据的基础上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森 (G.Nicolson)提出了新的生物膜模型———流动镶嵌模型，为多数 人所接受。
等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为
（
）
A 细胞膜具有一定流动性
B 细胞膜是选择透过性
C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架
D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子
知识闯关：第一关
人体内的白细胞能进行变形运动，穿出毛细 血管壁，吞噬侵入人体内的病菌，这个过程 的完成依靠细胞膜的 （ ）
A 选择透过性 B 保护作用 C 流动性 D 扩散
第2节 生物膜的流动镶嵌模型
伊春一中
曹欣宇
排列方式
1、实验现象？
不溶于脂质的物质
溶于脂质的物质
细胞膜
2、实验结论？
提出：膜是由 脂质 组成的
时间：1925年 实验：两位荷兰科学家戈特（E.Gorter）和格伦 德尔（F.Grendel）用丙酮从人的红细胞膜中提 取脂质，在空气--水界面上铺展成单分子层
流动镶嵌模型
流动镶嵌模型基本内容的总结:
1、生物膜的组成： 主要由蛋白质和脂质组成
2、生物膜的基本骨架： 磷脂双分子层 （亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）。
3、蛋白质分子存在形态： 有镶在表面、嵌入、贯穿三种，细胞膜外侧的蛋白质 分子与糖类结合形成糖被。体现了生物膜的不对称性。 （糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系）
恭喜你，答
对不了要！灰再心接， 再再来厉一！次！
知识闯关：第二关
使磷脂特别适于形成细胞膜的原因是（ ）
A 磷脂能迅速吸水 B 磷脂是亲水性的 C 磷脂既是疏水性的又是亲水性的 D 磷脂是疏水性
恭喜你，答
对不了要！灰再心接， 再再来厉一！次！
脂质的研究
磷脂
亲水头部
疏水尾部