饮水与健康
认识健康饮水的重要性
开题
课程主题：饮水与健康 小组研究课题：认识健康饮水的重要性 指导老师：叶秋芳 组长：朱健秋 成员姓名：张丽和 谢晓如 张婉乔 陈顺影 曾彩霞 李锦叶 背景：水是生命不可缺少的物质，也是任何有机物体和细 胞成活的保证。怎样健康饮水成了当今世界热讨的问题 • 目的与意义：健康的饮水能促进营养物质的消化、吸收、 代谢产物的排泄；维持酸碱平衡以及调节体温，所以科学 地饮水对于人促进健康十分有益 • 主导学科：生物 • 任务分工：
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饮水的好处 预防癌症：国外专家研究认为，每日饮水2.5升可减少致癌物与膀胱内壁接触 的数量及时间，使膀胱癌的发病率减少一半。此外，每日清晨饮一杯开水可 清洁胃肠道，清除残留于消化道黏膜皱襞之间的食糜，促进肠蠕动，软化粪 便，加速排泄，减少食糜及粪便中有害物质及致癌物对胃肠道黏膜的刺激， 既可通便，防治习惯性便秘，又可预防和减少消化道的癌症。净化血液，提 高机体免疫功能每日饮水2升（约8～10杯），可明显地起到扩容及改善微循 环的作用，使尿量增加，加快血液中代谢产物的排泄，净化血液，促进组织 细胞的新陈代谢，提高机体的免疫功能及抗病能力。有人还用每日饮水2升的 方法加速黄疸的消退，缩短病程。 提高体育运动的效能和成绩：许 多体育运动项目出汗甚多，体力消耗很大。医学研究表明因出汗而失去1％的 体重，可使血浆容积下降2.5％，若出汗失去体重4％的水分时，肌肉收缩强度 即可下降30％，并导致电解质紊乱、血液浓缩、输氧能力下降，明显降低运 动效能和成绩。故在运动前、后及运动中间要按出汗情况少量多次地补充含 有适量电解质及糖的水分（以不引起胃胀为度），以促进肌肉中积滞的大量 乳酸排泄，保持骨骼肌的正常舒缩功能，提高运动成绩
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• 防治冠心病：冠心病病人由于出汗、活动、夜尿增多、进 水量过少等原因可致血液浓缩、循环阻力增高、心肌供血 不足，导致心绞痛。早晨由于生理性血压升高、动脉内的 斑块易松动脱落、血小板活性增高等原因，容易诱发急性 心肌梗死。若能于每晚睡前及晨间各饮一杯（250ml）温 开水，可使血黏度大大降低，流速加快，有效地预防和减 少心绞痛及心肌梗死的发生。防治缺血性中风缺血性脑梗 塞所致的中风占急性脑血管病的半数以上，尤以老年人为 多，且常发生于夜间。由于动脉粥样硬化，管腔狭窄，夜 间迷走神经功能亢进，血流减慢，血液变稠，极易发生缺 血性脑梗塞，不常饮水及夜尿增多的老人若能在睡前及半 夜各饮一杯开水，可降低血黏度，在很大程度上预防或减 少缺血性中风
• 润滑关节 人体关节之间需要有润滑液，来避免骨头之间的 损坏性摩擦，而水则是关节润滑液的主要来源。 • 平衡体温 当环境温度低于体温时，为了维持身体温度保证 正常生理活动，体内水分会因缩小的毛孔减少蒸发而保留在 体内；环境温度高于体温，水分就会通过扩张的毛细血管呼 吸孔排出体外，降低体温。身体通过水的流散保证生存功能。 • 维护细胞 水能促进细胞新陈代谢，维持细胞的正常形 态；保持皮肤的湿润和弹性。平衡血液 水能改善血液、组 织液的循环，并有助于平衡血液的黏稠度和酸碱度。 • 维护细胞 水能促进细胞新陈代谢，维持细胞的正常形态； 保持皮肤的湿润和弹性。
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每人每日足量饮水有利于健康，但必须以心、 肝、肾功能正常及泌尿系统无排尿障碍为前提。 若上述重要脏器功能减退，则应按医嘱饮水。• • • • • •
结题报告
• 水是生命不可缺少的物质，也是任何有机体和 细胞成活的保证。水在人体所有生命活动中起 着媒介的作用，营养物质的消化、吸收，代谢 产物的排泄，酸碱平衡的维持以及体温的调节 等都需要水的参与。人们若能及时、科学地饮 水，对于促进健康长寿十分有益 • 帮助消化 我们吃进嘴里的食物，经牙齿咀嚼和 唾液润湿后，进行从食管到肠胃、完成消化并 被吸收的消化过程，这些环节都要水分来参与， 加速体液对营养成分的溶解。 • 排泄废物 食物的营养消化吸收后剩余的残渣废 物，要通过出汗、呼吸及排泄的方式排出体外 这几种不同的排泄方式都需水分的帮助才能实 现。
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平衡血液 水能改善血液、组织液的循环，并有助于平衡血液的黏稠度和酸碱度。
• 两大特殊补水时间
• • • • • • 生病时 便秘的人应特别注意汲取足够水分，多喝 水可以刺激肠的蠕动并软化 大便。 感冒发烧时多喝水，能促使身体散热。 膀胱炎患者要比平常喝更多水，使尿量增多，增加冲洗流通量，缓解炎症。 运动时 长时间训练会使身体大量排汗，血浆量下降16%，及时补水能增加血浆 量， 减少血流阻力，提高心脏的工作效率和运动持续时间。训练中身体失去 的水分应及时补充。训练前30分钟左右适当补水。若训练中口渴难忍，可在 休息时少量补水。进行超大强度训练时， 除训练前补足水外，训练后也应补 充水分。