知识学习
1.识别需求
2.需求类型
3.需求分析方法
统计分析法
物料需求计划 订购点法 物资消耗定额法
1.识别需求
识别需求是采购过程的起点。
采购需求通常包括标的物的配置、性能、数量、
服务等，其中配置、性能等技术性内容最为关键 表2-1是典型的请购单样本
2.需求类型
某商品的订购周期是10天，每日需求量为20吨，保险储备定
（1）若企业采取定期订货法采购，每30天订购一次，订购当 日的现有库存量为450吨，已定尚未到货的数量为45吨，求
订购批量。
（2）若按定量订购方式，确定其订货点。 解： （1）Q=20×（10+30）+200-450-45=505（吨） （2）订货点=20×10+200=400（吨）
生产性需求
非生产性需求
运营性需求
生产的运营性需求 如原材料
非生产的运营性需求 如日常办公用品
资本性需求
生产的资本性需求 如机械设备
非生产资本性需求 如厂房
3.需求分析方法
统计分析法
物料需求计划
订购点法
物资消耗定额法
相关知识
统计分析预测方法
1．对以往的采购申请单汇总统计 2．对各个单位销售日报表进行统计
位，各时段的总 需求量如下表（每个时段长为1周）。要求通过MRP系统计算表计算得出各 个时段的计划订货发出量（已知时段1和2预计到达量S (t)分别为10和25 单位）
时段
1 10
2 15
3 25
4 25
5 30
6 45
7 20
8 30
序号
总需 求量
MRP系统的计算
（三）MRP系统的计算示例
解：经过上面的分析计算，可得到最后的结果，如下表：
例
题
某商品全年需要21900件，一个月向供应商订一次，保 险储备天数5天，备运时间8天，提出订购时盘存量为 640件，原订购下月到货的远期合同有1000件.（全年按
照365天计算）
求下一个月的订购量。
[解]：
下月订购量 =（21900/365）×（30+5+8）-640-1000 =940件
任务2-1 采购需求分析
学习目标
知识目标
1 2
了解采购需求的类型
掌握不同采购需求分析的方法
技能目标
能识别不同类型的采购需求
1 2
能运用需求分析方法确定企业采购需求
思维导图
任务训练
知识学习 技能训练
任务情境
胡家饺子馆在重庆小有名气，每天客人络绎不绝，生意兴隆，很是让同行羡 慕，可虽知店主胡小艾却高兴不起来。原来，尽管生意不错，可由于原料采 购不准确，每天都有大量的剩余，造成极大的成本浪费，利润并不象生意那 么红火。 三年前，胡小艾在南肖埠开了第一家饺子馆，靠着地道的手艺、货真价实的 质量和童叟无欺的信誉，生意一天比一天好，到现在已经在当地成功开设20 家直营连锁饺子馆。饺子馆的成本主要来源于原料、人工、房租和水电费用 等项目。其他费用都较好控制和计算，只有这原料采购成本不好预计，饺子 的原料饺子皮还具有隔天不能使用的特点。胡老板算起了细帐： 如果每份饺子10个，卖5元钱，直接成本为饺子馅、饺子皮、佐料和燃料，每 个饺子成本大约2角钱。虽然存在价差空间，可是，由于每天的大量的剩余原 料，这些采购的原料又不能隔天使用，算上人工、水电等经营成本，饺子的 成本就接近4角钱了。如果每个店一天卖出1000个饺子，同时多于500个饺子的 原料，相当于亏损了100元左右，每个饺子的物流成本最高时有1角钱，加上 每年的粮食涨价，因此利润越来越薄。 最大的问题是做饺子的数量挺难掌握。做少了吧，有时候客人来了没有馅儿 了，也等不及先做，眼看着到手的生意飞走了；做多了吧，就要剩下。
0 30 30
相关知识
定量订货法与经济订货批量
定量订货法的基本原理是，预先确定一个订货点Qk和 一个订货批量Q*，随时检查库存，当库存量下降到订 货点Qk时，就要发出订货请求。其特点是：每次订货 数量一致。因此，该方法首要的任务就是要确定订货 点。
相关知识
定量订货法与经济订货批量
最优的采购数量控制应该是既能满足生产需要，又能在 保证生产正常进行提下的最经济的采购方式。经济订 货批量（EOQ）就是基于年总成本最小时的订货数量。
PF

2 225 150 3000 10%
15件
最佳进货次数=
225 15
=15次
• [例]：某公司为降低库存成本，采用订购点控制某商品的 库存。该商品的年需求量为1000单位，订购成本为10元， 每年每个商品的持有成本为0.5元。计算该公司每次订购的 最佳数量？如果安全库存天数为3天，供货周期是4天，则 该公司的订货点是多少？
H(t-1)是上期期末现有存量。 ４．计划订货到达量P(t) P(t)=N(t)
如果按MRP系统批量方法计算，当批量为Q时， N(t) P(t) = Q 0 N(t)≥Q 0<N(t)<Q N(t)=0 R(t-L)=P(t)
５．计划发出订货量R(t) ６．预计现有存储量H(t)
H(t)=S(t)+P(t)+H(t-1)-G(t)
案例训练
生产木制百叶窗和书架的某厂商收到两份百叶窗订单：一份要100个， 另一份要150个百叶窗。在当前时间进度安排中，100单位的订单应于 第四周开始时运送，150单位的订单则于第八周开始时运送。每个百 叶窗包括4个木制板条部分和2个框架。木制部分是工厂自制的，制作 过程耗时1周。框架需要订购，生产提前期是2周。组装百叶窗需要1 周。第1周（即初始时）的已在途的订货数量是70个木制部分。为使 送货满足如下条件，求解计划发出订货的订货规模与订货时间： –配套批量订货（即订货批量等于净需求）。 –订货批量为320单位框架与70单位木制部分的进货批量订货
我们有什么？ 库存信息
生产作业计划 每一项加工件的建议计划 需求数量 开始日期和完工日期
采购供应计划 每一项采购件的建议计划 需求数量 订货日期和到货日期
MRP 的基本逻辑
MRP计算方法
１．总需求量G（t） ２．预计到达量S(t) ３．净需求量N(t) N(t)=G(t)-S(t)-H(t-1)
假如你是胡小艾，你觉得你的 问题出在哪？你将如何解决？ 各小组用5分钟讨论，并且派 代表准备发言
任务训练
1.请同学们讨论有什么好的建议可以帮助饺子馆
解决目前面临的最大问题。
2.假设你是饺子馆的采购员，你如何来确定采购 物料的种类、需求的数量以及采购的时间等。
任务点评
胡老板遇到的问题是一个典型的采购需求预测问
案例
• 某商品平均日销售量为30件，备运时间10天，保险储备
量150件，求订购点。
• 解：订购点= • 300×10+150=450件
案例
• 某商品每月需要量为300件，备运时间8天，保险储备量40 件，求订购点。
• 解：订购点= • （300÷30）×8+40=120件
• 例4：某商品以每件50元购入，订购成本为每次8元，该商品 的年需求量是3000件，库存成本为价格的10%，订购周期为3 天，求该商品的经济订购批量和订货点（全年工作日按250 日计算） • 解：经济订货批量 Q= =98（件） •
相关知识
MRP原理及其应用
物料需求计划，是生产企业最常用的需求分析方法。 它的基本原理就是根据企业的主产品生产计划、主产 品的结构文件和库存文件，分别求出主产品的所有零 部件的需求时间和需求数量，也就是求出物料需求计 划。
我们要制造什么？ 主生产计划
我们需要什么？ 物料清单 物料需求计划 MRP
相关知识
ABC分析法
ABC分析法（Activity Based Classification）又称帕累托分 析法，它是根据事物在技术或经济方面的主要特征， 进行分类排队，分清重点和一般，从而有区别地确定 管理方式的一种分析方法。由于它把被分析的对象分 成A、B、C 3 类，所以又称为ABC分析法。
2DK = PF
2 8 3000 0.1 50
订货点B=D÷年工作日×L=(3000÷250)×3=36（件）
案例
• 某商品年需要量为225件，
• 单价3000元， • 年储存费率为单价的10％， • 每次订购费用为150元， • 求该种商品的经济订购批量和最佳进货次数。
• Q=
2 DK
题，不少企业特别是餐馆店家都在寻找快捷路径，
以便合理控制进货数量，准确预测市场，有效降 低采购成本，提高物流效率，这已成为一道企业 经营的关键问题。
解决方案
从理论上说，一般有两种供应方式：每天定量供应，一般早上10点开始，晚上9点结束，这样可能会损 失客流量；根据以往的经验作预测，面粉每天的用量比较大，因为不管包什么馅儿都得用面粉呀，所以 这部分的需求量相对比较固定。 饺子馅的原料要根据头天用量进行每日预测，然后根据原料清单进行采购。一日采购两次，下午会根据 上午的消耗进行补货，晚上采购第二天的需求量。 波动的需求和有限的生产能力之间的冲突。在大企业里，他们通常会提高生产柔性去适应瞬息万变的市 场需求。 调整顾客的需求以配合有限的生产能力，用物流专业名词说，叫作平衡物流。比如用餐高峰期大概在每 天12:00—13:00和19:00—20:00这两个时段，胡经理就选择在11：00—11：45和18：00—18：45推出9折 优惠计划，吸引了部分对价格比较敏感的顾客，有效分散了需求。 如果碰到需求波动比较大的情况，也就是说某一种饺子的需求量非常大的时候，比如客户要的白菜馅儿 没有了，胡经理就要求店员推销牛肉馅儿或者羊肉馅儿，同时改进店面环境，安上空调，提供杂志报纸， 使顾客在店里的等待时间平均从5分钟延长到10分钟。 胡经理做了三年的水饺生意，从最初每个饺子分摊大约1角钱的物流成本，到去年的5分钱，而今年成本 就更低了。由于做饺子的时间长了，需求的种类和数量相对固定下来，每个饺子的物流成本得到有效控 制，大约在2分钱左右，主要就是采购人工、运输车辆的支出。