第二章仓储与库存管理
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仓储概述 仓库 仓储基本作业内容
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引导案例——富日物流
• 仓库：保管、存储物品的建筑物和场所的总称。
仓储概述——仓储的概念
物流术语国家标准对仓储的定义是：仓储是利用仓库及 相关设施设备进行物品的入库、存贮、出库活动。
一、仓库的功能
• 1、储存与保管：最基本的功能 • 2、调节供需平衡：生产均衡、消费不均衡；反之亦然。
单层仓库
仓储——库存的分类
物流仓库一般是指以库房、货场及其他设施、装置为劳动手段的，对 商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发等工作的场所。 从仓库的构造进行分类:1.单层仓库 2.多层仓库 3.立体仓库 4.简仓 5. 露天堆场。
多层仓库
仓储——库存的分类
物流仓库一般是指以库房、货场及其他设施、装置为劳动手段的，对 商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发等工作的场所。 从仓库的构造进行分类:1.单层仓库 2.多层仓库 3.立体仓库 4.简仓 5. 露天堆场。
• 4、投机库存：为满足正常需求之外的某种需求而准备的库 存，如：预期产品价格会上涨而多点购入。
一、库存的分类
• 二）按照经营过程的角度分类 • 5、季节性库存：指在某季节开始前所进行的库存积累，是投 机库存的一种形式，发生在季节性产品或是农产品中。 • 6、促销库存：为了使企业的促销活动产生预期的销售收益而 建立的库存。 • 7、呆滞库存：损坏不再有效用的商品库存及卖不出去的商品 库存。
入 库 准 备
③
接 运 卸 货
④
检 查 入 库 凭 证
⑤
物 品 检 验
⑥
办 理 交 接 手 续
⑦
入 库 信 息 处 理
⑧
仓储基本作业内容——物品保养
物品养护是指物品在储存过程中所进行的保养和维护。储存在仓库里的货物种 类繁多，并且具有不同的商品特性，表面上看来是静止不变的，但实际上每时每刻 都在发生变化。在一段时间里，货物发生的轻微变化，单凭人的感观是觉察不出来 的，只有在其发展到一定时期，到一定程度后才被发现。商品养护的任务就是要在 认识和掌握各种在库货物的变化规律后，采取相应的组织管理和技术管理措施，有 效地抑制外界因素的影响，创造适宜的环境，提供良好的条件，以求最大限度地避 免和减少物品损失，降低保管损耗。
发货和记账 要及时
仓储基本作业内容——物品出库
送货 取样 收货人 自提 过户
转仓
第二节 仓库管理
一、仓库管理原则 1、质量第一 2、预防为主 3、讲究科学 4、提高效率 5、确保安全
第三节 库存管理
库存
定义： 库存( Inventory )是指为了满足未来需要 而暂时闲置的资源. 如: 原材料、半成品、 成品、机器、人才、技术等等（闲置的资源）
一、库存管理的概念
库存管理 是根据外界对库存的要求，企业订购的 特点，预测、计划和执行一种补充库存的行为， 并对这种行为进行控制，重点在于确定如何订货， 订购多少，何时订货。
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思考
有人说“库存是一个必要的恶魔”， 为什么？
库存的两面性
• 库存的弊端
占用大量资金；增加企业费用支出； 腐烂变质的损失；麻痹管理人员的思想
仓储基本作业内容——物品盘点
物品盘点是检查账、卡、物是否相符，把握库存物数量和质量动态的手段。
仓储基本作业内容——物品盘点
物 品 盘 点 作 业 的 目 的
确定现存量
确认企业资产的损益
核实商品管理成效
仓储基本作业内容——物品盘点
物 品 盘 点 作 业 的 内 容
查 数 量 查 质 量 查保管条件 查 安 全
LT
LT
时间
2、固定期订货方式 (Periodic inventory system)
订货间隔期固定不变，每次订货量随需求量的变化而变化。 每经过一个相同的时间间隔，发出一次订货，订货量为将 现有库存补充到一个最高水平S
库 存 量
最高库存量S
t
t
t
时间
3、最大最小系统
是一种固定间隔期系统，只不过它需要确定一个订货点s。当 经过时间间隔t时，如果库存量降到s及以下，则发出订货；否 则，再经过时间t后，再考虑是否发出订货。
一、库存的分类
• 一）按其在生产加工与配送过程中所处的状态来划分
• 1、原材料库存
• 2、在制品库存 • 3、产成品库存
一、库存的分类
• 二）按照经营过程的角度分类
• 1、经常库存：指企业在正常的经营环境下为了满足日常所 需而建立的库存。
• 2、在途库存：处于一个点到另一个点上的库存。
• 3、安全库存：为预防不确定性因素而准备的库存。
仓储基本作业内容——物品入库
入库作业是在接到商品入库通知单后，经过一系列作业环节构成的工作过程。 入库作业是仓库管理过程的开始，商品入库一般经过入库申请、编制入库作业计划 及计划分析、入库准备、接运卸货、核查入库凭证、物品验收作业、办理交接手续、 处理入库信息、生成提货凭证（仓单）等一系列作业环节，并对这些作业活动需要 进行合理安排和组织。
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五、库存管理常见问题分析
信息资源的共享问题
忽视不确定性对库存的影响
库存控制策略不够科学 各企业间缺乏有效的激励机制 在电子商务环境下的供应链管理中用信息代替库存
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库存管理的目标
降低库存量
降低库存管理费用
减少库存损耗 保证生产物料的供应
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二、库存管理模式
立体仓库
仓储——库存的分类
物流仓库一般是指以库房、货场及其他设施、装置为劳动手段的，对 商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发等工作的场所。 从仓库的构造进行分类:1.单层仓库 2.多层仓库 3.立体仓库 4.简仓 5. 露天堆场。
简库
仓储——库存的分类
物流仓库一般是指以库房、货场及其他设施、装置为劳动手段的，对 商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发等工作的场所。 从仓库的构造进行分类:1.单层仓库 2.多层仓库 3.立体仓库 4.简仓 5. 露天堆场。
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（2）库存掩盖了企业的问题 • 生产缺乏计划性，灵活性差
这个月产 量怎么突 然……
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• 设备故障率高，保养和维修工作欠佳
破 机 器 ， 又 坏 了！
辛亏我们 有足够的 库存。
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• 生产线运行不均衡，产量波动大；
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• 废品率或次品率高，返修工作量大；
最近比 较忙。
品质 人员
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机器待工 废料过多
露天堆场
按用途分类
• 1、自用仓库：生产型企业的仓库大多属于这种类型。 • 2、营业仓库：面向社会提供服务，以盈利为目的的仓库 。比自用仓库使用率更高。 • 3、公用仓库：是国家或是公共机构为了公共利益而建立 的仓库。比如铁路车站的货场仓库。
根据保管形态分类
• 1、普通仓库：常温下的一般仓库，设施简单，存储的物资 种类相对比较繁杂。 • 2、保温仓库：存储对温度、湿度等有特殊要求的仓库；恒 温、恒湿、冷藏等。
• 库存的功用
快速满足用户期望；消除需求波动在 生产-分销间的影响；防止发生缺货； 防止价格上涨, 争取数量折扣。
（一）库存的作用
1、缩短定货提前期：直接从库存中定货。 2、稳定作用：外部需求不稳定，内部生产又要求平衡， 可以通过维持一部分库存。 3、分摊定货费用：成批进货虽然占库存但便宜；批量加 工可以分摊设备调整费用。 4、防止短缺（防止原材料的短缺） 5、防止中断（前工序发生故障，后工序可继续生产） 6、获得生产的节约 7、调节季节性差异 8、提高客户服务水平
三种典型的进货方式（补充库存的方式）
1、固定量订货方式 订货批量每次不变，订货间隔期随需求量的变化而变化 2、固定期订货方式 订货间隔期固定不变，每次订货量随需求量的变化而变化 3、最大最小系统 是一种固定间隔期系统，只不过它需要确定一个订货点s
1、固定量订货方式
生产消耗可能不均匀
库 存 量 R
库存
过度的工程设 计（非必要 在制品过多 的） 待检验品大排长 龙
厂商散漫
工单变动
生产力 问题
书面作业 大排长龙
工单大排 长龙
待决策事项大排 长龙
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既然库存有这么多弊端， 才有越来越多的企业 去追求“零库存”
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被隐藏的问题……. 库存水平
隐藏着的管理问题
通过降低库存暴露问题，然后解决问题，再降低库存、 暴露问题、解决问题 ……..
经常发生的某种生命周期短的物品的不定量需求
• 易变质的产品 • 容易过时的产品
多周期需求：指在足够长的时间里对某种物品的重复的，连续的需 求，其库存需要不断的补充。
对多周期需求物品的库存控制问题称为多周期库存问题
如：机械厂所需的钢材，家庭所需的粮食
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库存问题的分类
物品需求是否重复：
单周期库存； 多周期库存。
仓储基本作业内容——物品出库
物品出库作业 ，是仓库根据业务部门或存货单位开出的货物出库凭证（提货单、 调拨），按其所列货物编号、名称、规格、型号、数量等项目，组织货物出库等一 系列工作作业的总称。
仓储基本作业内容——物品出库
“先进先出”原则 按程序作业， 手续必须完备
做好发放准备
无差错 保证安全
• 3、调节货物运输能力：不同运输工具的运量差别很大。
• 4、配送和流通加工
仓储——库存的分类
物流仓库一般是指以库房、货场及其他设施、装置为劳动手段的，对 商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发等工作的场所。 从仓库的构造进行分类:1.单层仓库 2.多层仓库 3.立体仓库 4.简仓 5. 露天堆场。