系列2
B1 2(
系列2
Bi g) ot in (m cg ,m g) F. A. (m g, g) N. A. (m g, g) P. A. (m g, g)
m cg ,m
IU D ) 3( IU ,M IU ) E (m g, g) K 3( m g, g) B 1( m g, g) B 2( m g, g) B 6( m g, B g) 12 (m cg ,m B io g) ti n (m cg ,m g) F. A .(m g, g) N .A .(m g, g) P .A .( m g, g)
Maximum growth and performance
特殊或功能性需要
Special/functional requirement
13
NRC（美国）维生素需要量和推荐添加量
NRC发表各种动物的营养素需要量
生产应用NRC需要量的局限性
• 数据陈旧 • 试验数据来自低应激的实验室研究条件，与生产实际 完全不符 • NRC以探讨最低需要量水平为目的，而非最佳生产性 能
Grower
Dose(g)
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
1.40பைடு நூலகம்
Range
Pole range
A
系列1 系列2
107
230-300 83-108 90-107
69-100 & 90-130
HM V-S
250-300
维生素配方的平衡性
(IU ,M IU D ) 3( IU ,M IU ) E (m g, g) K 3( m g, g) B 1( m g, g) B 2( m g, g) B 6( m g, B g) 12 (m cg ,m B io g) ti n (m cg ,m g) F. A .(m g, g) N .A .(m g, g) P .A .( m g, g)
Units/ton Broiler Starter Vitamin A, MIU Vitamin D3, MIU Vitamin E, g Swine Starter Vitamin A, MIU Vitamin D3, MIU Vitamin E, g Layer Vitamin A, MIU Vitamin D3, MIU Vitamin E, g
水分控制
辅料
原料
搅拌时间
抗氧化剂
除静电剂
载体
助吸附剂
复合维生素配方设计中需考虑的经济因素
• 需要量转化为实际供给量的过程中影响最
• •
•
•
•
大的因素是“Dosage-performance curve” 平衡度是设计的关键 添加系数直接受平衡度的控制 维生素原料单价的影响 附加功能的回报性预期 包装规格
11
ADG, g 591 605 667 692 716
Feed Intake, g 930 895 942 935 936
Feed:Gain 1.57 1.48 1.41 1.35 1.31
所有饲料都依赖添加维生素满足需 要量 全部维生素是以复合维生素的形式 添加到饲料中的 尽管饲料中维生素如此重要，但是 占总重量不足0.05%，配方总成本 的1—2%
饲用维生素预混合饲料 与 应用技术
内部培训（1）
创荷美中国 张若寒 博士 （zhang.ruohan@）
内容
1. 维生素营养的基本知识
2. 维生素对动物的重要性和需要量
3. 维生素预混合饲料产品特性 4. 维生素预混合饲料品质保障 5. 创荷美维生素预混合饲料产品 6. 优质复合维生素产品标准产品特点与应用
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
经济性能过剩
120
维生素供应量%
70
最佳添加量
维生素的平衡性“木桶原理”
B12 A K3 泛酸
建议添加量 A D E K B1 B2 B6 B12 烟酸 泛酸 叶酸 生物素 8000-12000 2500-3000 20-30 2-3 2-3 5-8 3-5 15-25 25-40 8-10 1 50-80
技术 7. 讨论
饲用维生素家族和商品来源
13种维生素
–4种脂溶性维生素（A，D，E，K） –9种水溶性维生素（C，B1， B2， B6， B12，烟酸，泛酸，生物素，叶酸）
生物发酵和化学合成法生产商品维生 素，与天然来源的维生素具有化学同 一性
4
维生素的稳定性
5
维生素与动物营养
维生素发现于80年前 维生素是动物维持健康、生长、繁殖和生产所必需 的有机微量养分 维生素的生理功能和作用机制各不相同，各自不可 替代 通常情况下动物不能合成或不能满足畜禽的需要 必须 由日粮提供 尚未发现维生素的替代物
Bacterial ct
TBA, 12d
9
2.00c
1.17e
1.38ab
0.94c
0.88a
0.65a
免疫水平对猪性能和肉质的影响
(5.45 – 114 kg BW) Measurement Feed Intake, kg ADG, g Feed:Gain Carcass Yield,% Backfat, cm % Muscle
优质维生素预混料 含 量保 证 和 平 衡 动物需要比例 高利用率 稳定 热加工 保质期 无污染物 重金属 微生物 加工性能 流动性 粒 度、 粉 尘 静电、 容 重 均匀度 抗重分离性能 外观 色 泽、气味、包装
配方
原料
载体
载体
混合设备
原料和载体的 色泽、气味 包装规格 包装方式和材料
添加量 添加系数 安全量系数 (内 控 )
烟酸
B2
Biotin
D3
36
37
A
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
1.40
(IU ,M
A(
0.00
0.20
0.40
0.60
0.80
1.00
1.20
1.40
IU ,M IU ) IU ,M IU )
D3 (
系列1
E( m g, g) K3 (m g,
系列1
g)
B1 (m g, g) B2 (m g, g) B6 (m g, g)
Mortality
Drip Loss, %
1.56a
1.30a
9.85b
1.55b
TBA, @18d
1.79a
1.92b
8
抗氧化维生素水平对肉鸡性能和肉质的影响
Antioxidant Vitamin Level Broilers Weight, g Mortality Drip loss,% Low 1390c 0.83a 1.25bc Medium 1410bc 0.98a 1.16ab High 1430a 0.71a 0.98a
营养水平 预期的生产性能 营养保健品—功能性饲料 Nutraceutical-functional foods
31
缓解热应激的维生素途径
VC需要量增加
VC又称抗应激因子。应激时，VC合成减弱，同时皮质激素分泌增多VC更 加缺乏，必须添加。VC抑制体温上升，提高采食，降低血皮质醇浓度，提 高饲料转化率，增强抵抗力，减轻应激。
53-136 & 65-164
矿物质预混合饲料中维生素的稳定性
颗粒饲料中维生素的稳定性
39
膨化饲料中维生素的稳定性
40
低温挤压饲料中维生素的稳定性
41
维生素预混料产品的强制性质量保证指标
•维生素实际含量与标示量的吻合度（DM基础） •水分含量（影响到维生素的稳定性使实际含量降低和 结块） •卫生指标（微生物、霉菌毒素、重金属、虫） •粒度 •物理状态（无结块、异物，无国家禁止使用的物质） •净重 •包装完整 •符合国家标准的标签 •保质期
因此NRC数据不适用与设计畜禽饲料用维生素 配方
14
饲料和养殖业的维生素应用
因维生素在畜禽饲料的总成本中仅占很 小的比例，配制时间往往用于能量和蛋 白等其它指标上 确定维生素添加量是营养师配制畜禽饲 料时面临的众多难题之一 畜禽养殖业添加维生素的水平差别很大 贮存和加工稳定性是饲料和养殖业最为 关注的议题
29
Average
8.13 2.56 22.27 9.06 1.62 53.57 6.40 2.46 6.80
High 25%
10.61 3.66 30.73 12.04 2.74 89.78 7.59 3.00 9.78
Low 25%
6.31 1.76 14.67 5.38 0.60 32.92 5.56 1.81 4.01
6
添加维生素和微量元素对肉鸡性能和肉质的影响
Effect of Vitamin Withdrawal on Broilers
35-42 Broilers Supplemental Vitamins and TMs
Criterion
Daily Gain, g
60.5
+
65.1
Gain:Feed, g/kg
维生素预混料产品的非强制性质量特性指标
•维生素原料的供应来源、规格 •载体原料的供应来源、规格、比例 •辅料（除静电剂，助吸附剂，抗氧化剂）的供应来源、 规格、比例 •容重 •色泽 •气味 •静电 •流动性 •重分离性能 •包装材料
饲料和预混合饲料中维生素的分析偏差范围
创荷美北京的复合维生素业务范围
•融合中国的ISO/HACCP质量管理体系、德国质量