（2）4类病毒的繁殖方式
（3）病毒与实践
基本要求：
（1）掌握病毒的形态构造和化学成分
2）䎌握4类病毒的繁殖方式
（3）理解亚病毒的概念及其构造
（4）了解病毒与实践的关系
教学重点：掌握病毒的形态构造和化学成分
教学难点：掌握4类病毒的繁殖方式
第五章微生物的营养和培养基
基本内容：
（1）微生物的6类营养要素
（2）微生物的营养类型
基本要求：
（1）掌握细菌的形态构造和功能
（2）掌握放线菌的形态、构造和功能
（3）了解蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体的形态、构造和功能
教学重点：
（1）掌握细菌的一般构造和特殊构造
（2）掌握放线菌的构造
教学难点：掌握放线菌的构造
第三章真核微生物的形态、构造和功能
基本内容：
（1）真核微生物概述
（2）酵母菌的形态、构造和功能
4.学时
学时为16
5.主要仪器设备
盖玻片、载玻片、显微镜、血球计数板、三角瓶、试管、1ml吸管、平皿、灭菌锅、超净工作台、酒精灯、紫外线诱变箱，接种环
6.考核方式
（1）实验报告：注重考察学生实验的主动性、分析问题和解决问题的能力。要求学生在实验报告中写清楚实验报告的目的、原理、实验材料、实验步骤、实验结果及分析以及对各个实验思考题的回答等各项内容。
（3）微生物独特合成代谢途径举例
（4）微生物的代谢调节和发酵生产
基本要求：
（1）掌握微生物的能量代谢
（2）理解分解代谢和合成代谢的联系
（3）了解微生物独特合成代谢途径
（4）理解微生物的代谢调节在发酵生产过程中的作用
教学重点：掌握异养和自养微生物的生物氧化和产能
教学难点：掌握微生物的代谢调节的作用
第七章微生物的生长及其控制
4.学分与学时
学分为2.学时为40
5.建议先修课程
生物化学
6.推荐教材或参考书目
推荐教材：
（1）微生物学(第二版).沈萍主编.高等教育出版社.2006年
（2）微生物学教程(第二版).周德庆主编.高等教育出版社.2002年
（3）微生物学实验技术(第一版).程丽娟主编.世界图书出版社. 2000年
参考书目：
（6）了解有害微生物的控制方法
教学重点：掌握微生物纯培养和测定微生物生长繁殖的方法
教学难点：掌握微生物的生长规律及影响微生物生长的主要因素
第八章微生物的遗传变异和育种
基本内容：
（1）遗传变异的物质基础
（2）基因突变和诱变育种
（3）基因重组和杂交育种
（4）基因工程
（5）菌种的衰退、复壮和保藏
基本要求：
检测实验5中所接真菌与真菌、放线菌与细菌、细菌与真菌之间的拮抗作用
2
验证
1
必做
7
化学药剂对微生物的影响
检测HgCl2、AgNO3、CuSO4和石炭酸4种化学药剂对微生物的杀菌效能
2
验证
1
必做
修订人：吴方丽
审核人：张秀云
2008年9月22日
（2）考试成绩占85%，形式有：闭卷考试
9.课外自学要求
要求学生课前做好预习，并通过查阅文献资料、Internet等了解本学科的发展现状和趋势。
二、课程教学基本内容及要求
第一章绪论
基本内容：
（1）微生物学的特点与研究对象
（2）微生物学的发展史
（3）微生物与人类的关系
（4）未来微生物的发展展望
基本要求：
第九章微生物的生态
基本内容：
（1）微生物在自然界中的分布与菌种资源的开发
（2）微生物与生物环境间的关系
（3）微生物与自然界物质循环
（4）微生物与环境保护
基本要求：
（1）掌握微生物在自然界中的分布情况
（2）掌握微生物与生物环境间的9种关系
（3）理解微生物在自然界物质循环中的作用
（4）了解微生物在环境保护中的作用
课程学时分配表
教学环节
时数
课程内容
讲课
实验
习题
讨论
小计
第一章绪论
1
1
第二章原核生物的形态、构造和功能
4
4
8
第三章真核生物的形态、构造和功能
4
4
8
第四章病毒和亚病毒
2
2
第五章微生物的营养和培养基
2
4
6
第六章微生物的新陈代谢※
第七章微生物的生长及其控制
4
2
6
第八章微生物的遗传变异和育种
4
4
第九章微生物的生态
（1）掌握微生物的定义及其特点
（2）了解微生物学的发展史
（3）理解微生物与人类的利害关系
教学重点：掌握微生物的特点
教学难点：掌握微生物发展史中的代表性人物及其贡献
第二章原核生物的形态、构造和功能
基本内容：
（1）细菌的形态、构造和功能
（2）放线菌的形态、构造和功能
（3）蓝细菌的形态、构造和功能
（4）支原体、立克次氏体和衣原体的形态、构造和功能
教学重点：掌握微生物在自然界中的分布情况
教学难点：掌握微生物与生物环境间的9种关系
第十章传染与免疫※
基本内容：
（1）传染
（2）非特异性免疫
（3）特异性免疫
（4）免疫学方法及其应用
（5）生物制品及其应用
基本要求：
（1）掌握传染的定义、决定传染结局的3大因素以及传染的3种结局
（2）掌握非特异性免疫的4个方面
基本内Hale Waihona Puke ：（1）微生物纯培养的获得
（2）测定生长繁殖的方法
（3）微生物的生长规律
（4）影响微生物生长的主要因素
（5）微生物培养法概论
（6）有害微生物的控制
基本要求：
（1）掌握微生物纯培养的方法
（2）掌握测定微生物生长繁殖的方法
（3）掌握微生物的生长规律
（4）掌握影响微生物生长的主要因素
（5）了解微生物的培养方法
（1）微生物学(第二版).黄秀梨主编.高等教育出版社.2003年
（2）微生物学(第五版).李阜棣主编.中国农业出版社.2000年
（3）Microbiology(5th edition).Lansing, M. editor in chief. McGraw-Hill.2002
（4）Brock Biology of Microorganisms(10th edition). Michael, T. editor in chief. Prentice-Hall.2003
2
2
4
第十章传染与免疫※
第十一章微生物的分类和鉴定
1
1
总计
24
16
40
说明：
修订人：吴方丽
审核人：张秀云
2008年9月22日
《工程微生物学》课程实验教学大纲
课程编号：02039
英文名称：EngineeringMicrobiology
一、课程说明
1.课程性质
课程内实验
2.适应专业
制药工程专业
3.课程实验目的和要求
（3）各大类微生物的分类系统纲要
（4）微生物分类鉴定方法
基本要求：
（1）掌握微生物的通用分类单元
（2）了解微生物在生物界的地位
（3）了解各大类微生物的分类系统纲要
（4）掌握微生物分类鉴定方法
教学重点：掌握微生物的通用分类单元
教学难点：掌握微生物分类鉴定方法
三、课程学时分配
本课程计划40学时，其中讲课24学时，实验16学时。课程主要内容和学时分配见课程学时分配表。
（1）掌握遗传变异的物质基础
（2）掌握基因突变的原理及其在诱变育种中的应用
（3）掌握基因重组的原理及其在杂交育种中的应用
（4）了解基因工程的基本操作及其应用
（5）了解菌种的衰退的原理及其菌种复壮和保藏的方法
教学重点：掌握基因突变的原理及其在诱变育种中的应用
教学难点：掌握基因重组的原理及其在杂交育种中的应用
（2）考核方式：
a.实验课的考核方式：实验报告成绩
b.实验课成绩评定：实验报告成绩占课程总成绩的15％
二、课程学时分配
序号
实验
项目名称
实验内容
学时
分配
实验
类型
每组
人数
实验
要求
1
细菌的革兰氏染色
以staphylococcus aureus,E.coli作革兰氏染色
2
验证
1
必做
2
放线菌形态及菌落特征的观察
（3）掌握特异性免疫的3个层次
（4）了解免疫学的基本方法以及应用
（5）了解生物制品及其应用
教学重点：掌握传染的定义、决定传染结局的3大因素以及传染的3种结局
教学难点：
（1）掌握非特异性免疫的4个方面
（2）掌握特异性免疫的3个层次
第十一章微生物的分类和鉴定
基本内容：
（1）通用分类单元
（2）微生物在生物界的地位
（3）营养物质进入细胞的方式
（4）培养基
基本要求：
（1）掌握微生物的6类营养要素和营养类型
（2）掌握营养物质进入微生物细胞的方式
（3）了解培养不同微生物的培养基类型
教学重点：掌握微生物的营养类型
教学难点：掌握营养物质进入微生物细胞的方式
第六章微生物的新陈代谢※
基本内容：
（1）微生物的能量代谢
（2）分解代谢和合成代谢的联系
7.教学方法与手段
将启发式、讨论式、交互式等多种教学方法灵活地应用于课堂教学，使学生成为教学的主体，从被动学习变为主动学习，从而提高学生的学习兴趣，培养学生自主学习的能力和创新思维。教学过程引入现代化的多媒体教学手段。