Ａｂｓｔｒａｃｔ
Ｉｎ Ｃｈｉｎａ，ｓｕｇａｒｃａｎｅ ｉｓ ｔｈｅ ｍａｉｎ ｓｕｇａｒ ｃｒｏｐ，ｗｈｉｃｈ ｐｌａｎｔｉｎｇ ｏｃｃｕｐｉｅｓ ｔｈｅ ｓｕｇａｒ ｃｒｏｐ
ａｒｅａ
ａｒｅａ
ａｂｏｖｅ ８ ５％，ａｎｄ ｔｈｅ ｓｕｇａｒ ｏｕｔｐｕｔ ａｃｃｏｕｎｔｓ
ｏｎｅ
ｆｏｒ ｔｈｅ ｔｏｔａｌ ａｂｏｖｅ ９０％．Ｓｕｇａｒｃａｎｅ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｈａｓ ｂｅｃｏｍｅ ｉｎｃｏｍｅ
ｉｎｄｕｓｔｒｙ．
Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｓｏｍｅ
ｓｔａｔｕｓ ｉｎ Ｏｕａｎｇｘｉ ｓｕｇａｒｃａｎｅ
ａｃｈｉｅｖｅｍｅｎｔｓ ａｎｄ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ
ｒｅｃｅｎｔ ｙｅａｒｓ．Ｈｏｗｅｖｅｒ，
ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｏｂｔａｉｎｅｄ ｉｎ
ｔｈｅｒｅ
ａｒｅ
ｃｌｅａｒ ｄｅｆｉｃｉｅｎｃｉｅｓ ａｎｄ ｓｈｏｒｔｃｏｍｉｎｇｓ ａｔ ｐｒｅｓｅｎｔ ｉｎ ｔｈｅ ｓｕｇａｒｃａｎｅ
位。在这一大的背景下，研究分析对甘蔗新品种、 新技术的需求及获取途径，
对于构建适应社会主义市场经济要求的多元化甘蔗技术研发和推广体系，做好甘 蔗技术研发和推广服务工作，提高企业效益，促进蔗农增收，积极应对我国加入
２
广西大学农业推广司Ｅ士掌位论文
广西甘蔗产业现状和发晨对策
ＷＴＯ后蔗糖业面临的挑战，提高国际竞争力，具有重要的现实意义。 本文从广西的地理气候、管理体制、经济发展、农业生产技术等方面进行研 究分析，找出制约广西甘蔗产业发展的主要因素，提出相应的对策与建议，给政 府决策和企业的发展战略提供参考。
ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ
ｏｆ ｔｈｅ ｍａｉｎ
ｆｏｒ ｔｈｅ ｆａｒｍｅｒｓ
ａｎｄ
Hale Waihona Puke ａｍａｊ ｏｒｐｒｏｐ
ｏｆ ｅｃｏｎｏｍｉｃ
ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｉｎ ｔｈｅ ｓｕｇａｒｃａｎｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
ａｒｅａ．
Ｇｕａｎｇｘｉ ｌｏｃａｔｅｄ ｉｎ ｔｈｅ ｓｏｕｔｈｅｒｎ ｓｕｂｔｒｏｐｉｃａｌ ｍｏｎｓｏｏｎ ｃｌｉｍａｔｉｃ ｒｅｇｉｏｎ，
利为目的的前提下‘，学校可以公布论文的部分或全部内容。 本人电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。
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广西大掌农业推广硕士掌位论文
ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｔａｔｕｓ，ｆｕｌｌｙ
ｓｕｐｅｒｉｏｒｉｔｙ ｐｒｏｐｏｓａｌ ａｎｄ
Ｅｌａｂｏｒａｔｅｄ
Ｇｕａｎｇｘｉ
ｐｕｔ
Ｓｕｇａｒｃａｎｅ
ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ’Ｓ
ｔｈｅ ｔｈｅ
ｄｅｆｉｃｉｅｎｃｉｅｓ，ａｎｄ
ｆｏｒｗａｒｄ ｔｈｅ ｒａｔｉｏｎａｌｉｚａｔｉｏｎ
ａｎｄ
ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｓｔｒａｔｅｇｙ．
位于南亚热带季风气候区的广西，光照充足，雨水丰沛，适宜甘蔗生长。广 西是中国与东南亚国家西南腹地的“结合部”，是中国西南最便捷的出海通道，广 西甘蔗产业发展有着独特的区位优势。 文章概括了世界和国内甘蔗发展的现状，分析了近年来广西甘蔗生产现状以 及取得的一些成就。作者并通过实地调查了解分析了广西甘蔗产业发展的存在问 题，作者通过实地调查得到的数据及查阅相关资料，分析了广西甘蔗生产发展 现状与存在问题的同时，通过与其它国家和地区的比较分析，充分认识到了广西 甘蔗生产的优势和不足之处，并通过分析提出了合理化的建议与发展对策。
广西甘蒹产业现状和发晨对策
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１．１概述
食糖是人们喜爱的副食品之一，它是人类生命活动所需热能的一种来源。据 研究，ｌ千克食糖在人体内产生的热量，相当于Ｏ．５千克牛油或１．８千克牛肉、
１．０６千克麦面、４６千克水果、６２千克蔬菜所产生的热量。同时，食糖的吸收消
化率高，能及时提供热量。再者，糖在人体内可转化为脂肪和肝糖贮藏起来，使
表１
１９９６－－２００２年世界甘蔗生产大国甘蔗种植面积（单位：万ｈａ）
ａｒｅａ
Ｔａｂｌｅ １ Ｓｕｇａｒｃａｎｅ ｐｌａｎｔｉｎｇ
ｉｎ ｔｈｅ ｗｏｒｌｄ ｆｒ（）ｍ １ ９９６ｔ０２００２
资料来源：ＦＡＯ统计数据库 目前，世界上产糖国家和地区有１０７个（欧盟１５国作为一个地区统计），其 中产耱在５０万ｔ以上的国家和地区有３１个。食糖产量排名前１０位的国家（地区）
１．２国内外甘蔗产业发展研究现状
１．２．１世界甘蔗产业发展现状 从１９９６年至２００２年世界每年甘蔗生产面积大约在２０００多万ｈａ（表１）。其中 世界上甘蔗种植面积最大的国家是巴西，年种植面积４８６．７多万ｈａ；其次是印度，
植蔗面积４１３。４多万ｈａ；中国位居第三，植蔗面积１２０多万ｈａ；植蔗面积较大
关键词：广西甘蔗发展对策
Ｔｈｅ Ｇｒｏｗｉｎｇ Ｓｔａｔｕｓ ａｎｄ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｓｔｒａｔｅｇｙ ｏｆ Ｓｕｇａｒｃａｎｅ ｉｎ Ｇｕａｎｇｘｉ
Ｌｉ Ｄａｉ—Ｆｅｎｇ
（Ｃｏｌｌｅｇｅ ｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｇｕａｎｇｘｉ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｎａｎｎｉｎｇ ５３ ０００４，Ｃｈｉｎａ）
包括巴西、印度、欧盟、中国、美国、澳大利亚、墨西哥、泰国、菲律宾、古巴。 这些国家的食糖产量占全球总产量的７０％以上。进入２１世纪以来，世界食糖生
产总的发展趋势是甘蔗种植面积和糖产量增加，糖产量增长最快的是巴西和印
广西大掌农业推广硕士掌位论文
广西甘蔗产业现状弄口发展对策
度，其次是泰国、巴基斯坦和澳大利亚。２００６～２００７年度，巴西、印度甘蔗面 积扩大以及天气情况较好的背景下，全球甘蔗糖产量大幅上升，达到１．２２７３亿ｔ， 较上年增加１ ３８９．８万ｔ，比２００５－－一２００６年度榨季１．４７４８９亿ｔ上升了６．８７％。 巴西疆土辽阔、自然条件优越，是世界甘蔗糖业发展最为迅速的国家之一， 一年四季均有食糖（与酒精）生产，没有明显的淡、旺季区分，是世界主要食糖 生产和输出国，年产糖量近２０００万吨，年出口糖量超过８５０万吨。由于巴西是 实行既用甘蔗加工制糖，又用甘蔗直接生产燃料酒精的国家，甘蔗用于产糖和用 于产酒精的比例，要受到世界石油价格波动的影响；所以巴西的产糖量和出口量， 除受自然气候条件影响外，还要受到世界石油价格波动的影响，这就使世界食糖 供求平衡和世界糖价增加了难以预测的变数。基于以上原因，愈来愈多的国内糖 业界同事，在分析世界食糖市场形势时，更多的将目光投向了巴西糖业。 印度是一个甘蔗种植大国，是世界第二大甘蔗生产国，总产量２５９３０万ｔ， 平均单产６２．５ｔ／ｈａ。与其他植蔗国家一样，蔗农总是根据不断变化的市场环境和 新技术支持而优化甘蔗栽培体系，以便最大限度地提高种植甘蔗的经济效益。（陈
广西大学 硕士学位论文 广西甘蔗种植现状和发展对策 姓名：李代峰 申请学位级别：硕士 专业：农村与区域发展 指导教师：李杨瑞 20090601
摘
要
甘蔗是我国主要的糖料作物，面积占我国常年糖料面积的８５％以上，产糖量 占食糖总产量的９０％以上，甘蔗产业已成为主产区经济发展的重要支柱和农民增
收的主要来源。
广西大掌农业推广硕士掌位论文
１＂－西甘蔗产业现缈ｏｐ发晨对策
向南转移，形成了广西、云南、广东、新疆四大主产区；二是甘蔗糖业迅速发展、
甜菜糖业逐年下降；三是甘蔗种植和食糖价格的大幅波动直接影响到蔗农的收入 和甘蔗生产的稳步发展，甘蔗糖业生产大起大落；四是食糖生产在大部分年份不
能满足国内市场消费需求。 由于甘蔗的适应性强，近年来我国甘蔗的种植面积逐年增加，由２０００年的 １０６８．６２千公顷增至２００７年的１５５３．５７千公顷，产量由２０００年的６２７１．９５万吨增
的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国、印尼、南非等。其中巴西、 印度的甘蔗种植面积分别占世界总面积的２５．１６％和２１．２１％，中国占６．０８％，由
于人口、消费习惯等因素，印度蔗糖国内产消基本持平，出口蔗糖较大的国家分
别是巴西、澳大利亚、泰国、古巴、南非，年出口蔗糖分别达８５８、４１２、３６８、 ３２５、１２０万吨。（张跃彬等，２００８）
ｉｎｄｕｓｔｒｉａｌｉｚａｔｉｏｎ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｉｎ Ｇｕａｎｇｘｉ．Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ ａｎａｌｙｚｅｄ ｔｈｅ
ＩＩ
ａｎｄ ｄｅｆｉｃｉｅｎｃｉｅｓ ａｎｄ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｓｕｇａｒｃａｎｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｔａｔｕｓ ｗｉｔｈ ｏｔｈｅｒ ｎａｔｉｏｎａｌ ｓｕｇａｒｃａｎｅ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
作者签名：
聃一。７“月尹
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与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文：在不以赢
人们能精力旺盛地坚持长时间的各种活动（孙小辉，１９９１）。 目前世界上的主要制糖原料为甘蔗和甜菜。而甘蔗是一种高光效的碳四植
物，并是最高产的大囝作物。据粗略计算，理论数最高每公顷产蔗茎，春植蔗可
达３７５吨，秋植蔗（１６．１７个月生长期）可达４９５吨，而双季稻的生物产量最多 不超过６０吨。甘蔗的这个特性，使它成为当今世界制糖的主要原料。根据国际 糖业组织的统计，１ ９９９．２００２年全世界共产食糖１３４９７万吨，而甘蔗糖与甜菜糖 的比例约７：３（范源洪．２００２）。 甘蔗原产于热带、亚热带地区，并在这些地区广泛种植。世界甘蔗种植面积 最大的国家是巴西，其次是印度，我国排名第３位。甘蔗为喜温、喜光作物，对 土壤的适应性比较广泛，以粘壤土、红壤土、砂壤土较好。土壤ｐＨ值在４．５．８．０， 甘蔗都能生长，但以土壤ｐＨ值６．５．７，５为适宜。甘蔗在我国农业经济中占有重要 地位，其产量和产值仅次于粮食、油料和棉花，居第４位。 甘蔗还是一种高产的生物能源作物。当前世界能源紧张，特别是石油、天然 气和煤等石化能源十分短缺，对于石油能源缺乏或靠进口原油的国家纷纷寻找新