第一节 家禽肝脏的解剖特点6
关于肝脏的汇管区：
• 在几个相邻的肝小叶之间有小叶间动脉.小叶间静 脉.小叶间胆管三种管道通行,此部叫汇管区。 • 肝脏的血液供应，都是由汇管区的血液先流向小 叶边缘，而后流向小叶中央。当小叶血液供应发 生障碍时，可能首先影响小叶中央的细胞而常见 中央坏死；如果由于中毒而引起的肝坏死则发生 在小叶外周，这是因为外周的肝细胞最先遭受毒 物的影响。
第一节 家禽肝脏的解剖特点4
关于肝细胞索：
• 肝细胞索实际上是一层肝细胞组成的连续的不规则的板状 结构—肝板，肝板之间互相吻合成网状，其网眼内有血窦 （即毛细血管扩大而成）。血窦壁是由内皮细胞和星状细 胞（属网状内皮系统）构成的。 • 肝动脉和门静脉的血液流入血窦后就成为混合血，一方面 可以供给肝细胞氧气和营养物质，并收纳肝细胞的代谢产 物；另一方面，星状细胞还可以吞噬异物和衰老的红细胞， 并将红细胞内的血红蛋白变为胆色素，经过肝细胞处理， 成为胆汁中的胆色素。 • 肝细胞索的肝细胞与肝细胞之间有管状空隙叫胆小管。
第二节 家禽肝脏的生理功能6
●调节血液循环量：正常时肝内静脉窦可以贮存一定量的血 液，在机体失血时，从肝内静脉窦排出较多的血液，以补 偿周围循环血量的不足。 ●肝脏的再生能力：动物实验证明，当肝脏被切除70－80％ 后，并不显示出明显的生理紊乱。而且残余的肝脏可在3 －8周内长到原来大小。这说明，肝脏具有再生功能。 所以，肝脏是体内最大的“化工厂”，肝小叶是化工厂里 的“车间”，肝纤维囊就是“输送管 传送带”。
第三节 家禽肝脏的常见病变与疾病3
家禽肝脏的病理变化：
• 肝坏死—局部细胞组织的病理性死亡即为坏死，原因包括 缺氧.生物性.免疫机制紊乱.化学性.物理性.机械 性.神经营养障碍性。 常见肝的凝固性和液化性坏死,而坏疽肝少见； • 肝炎症—定义.症状.经过和分类 变质性炎症是肝的实质细胞发生的变性和坏死, 坏死广泛发生时称为坏死性炎症； 渗出性炎症是血管渗出现象显著，包括浆液纤维 素化脓性等； 增生性炎症是间质细胞组织的增生变化，如肿瘤 硬化肉芽肿等；
第一节 家禽肝脏的解剖特点10
血液供应模式(人体模式图)
第二节 家禽肝脏的生理功能1
肝脏的主要功能：
肝脏是腹腔的守门员，约占体重的2%，把肝脏比喻为体 内的一个巨大的“化工厂”，恰如其分。在肝内进行的生 物化学反应达500种以上，肝脏的功能具有1000种以上。 ● 制造胆汁，肝脏制造的胆汁，经由胆管注入十二指肠， 其中一部分则会积存于胆囊。 胆汁当中含有胆酸与胆红素。由胆固醇合成的胆酸，可以 促进肠吸收脂肪与脂溶性维生素。此外，胆汁还可将肝脏 处理后的有毒物质、废弃物质经由肠道排泄至粪便当中。
生理功能的旺盛复杂,同时也决定了肝脏的多病性!
第三节 家禽肝脏的常见病变与疾病1
一.家禽肝脏的病理变化：
• 肝充血—由于化学的生物的致炎因子直接作用于局部组织 的小动脉壁使其扩张.血流量增加所致(动脉性)； • 肝郁血—指静脉回流发生障碍,静脉和毛细血管内郁积大 量血液,当右心衰竭时首先引起肝郁血(摈榔肝)； • 肝出血—在外力.微生物.毒素.毒物作用于血管壁的舒缩神 经使其麻痹时，其内的全血成分流出或渗出红细 胞,叫出血(急慢性.动静混合性等)； • 肝贫血—肝动脉血输入减少为局部贫血,完全没有血液输 入称为局部缺血(痉挛性压迫性阻塞性),肝呈原色 褐色,长时间贫血缺血可造成肝组织坏死；
第一节 家禽肝脏的解剖特点9
关于肝脏的血液供应：
• 肝的血液供应有两个来源：其一是来自门静脉， 这是肝的机能血管，使肝发挥代谢解毒等功能； 另一来自肝动脉，是肝脏的营养血管，供给肝细 胞及肝内组织氧气和营养物质。 • 血液循环径路如下：
门静脉→左右支→肝叶静脉→肝段静脉→小叶间静脉 ↘
血窦 肝动脉→左右支→肝叶动脉→肝段动脉→小叶间动脉 ↗ ↓ ↓ 后腔静脉←肝静脉←小叶下静脉←中央静脉
第三节 家禽肝脏的常见病变与疾病4
家禽肝脏的病理变化：
• 肝黄疸—即胆红素形成过多或排出障碍，以致血 液中胆红素浓度增高，引发的各组织的 黄染（溶血性.阻塞性.实质性)； • 肝肿瘤—在致病因素的刺激下，部分细胞的生长 失去正常控制而出现的异常增生； • 尿酸盐析出—蛋白质代谢障碍
4周龄鸭病毒性肝炎—肝肿出血
第一节 家禽肝脏的解剖特点3
肝脏的结构较为复杂：
• 肝脏是由肝细胞和一些管道组成的。 • 肝的内部以门静脉.肝动脉和肝管为基础,可划 分为肝小叶及肝段；每一肝段由许多肝小叶 组成，肝小叶就是肝脏的基本结构，肝脏的 80%是肝细胞，每500万个肝细胞构成一个肝 小叶；肝小叶的中央有一条静脉通过，这条 静脉叫做中央静脉。 • 肝细胞以中央静脉为中心，向四周呈放射状 排列，形成肝细胞索。
第二节 家禽肝脏的生理功能2
● 糖原合成，肠吸收的糖分，会被加工为贮藏型的糖原， 贮藏于肝脏。当血液中的糖分减少时，糖原就会释放至血 液中。 ●蛋白质会在肠内被分解为氨基酸，再由肝脏吸收，供应 身体所需。 ●脂肪当中的胆固醇，主要是由肝脏合成， 如果这一功能无法正常发挥，将会导致脂 肪积存于肝脏，形成脂肪肝
第二节 家禽肝脏的生理功能3
●解毒功能：在机体代谢过程中，门静脉收集自腹腔流来的血液，
血中的有害物质及微生物等，将在肝内被解毒和清除.肝脏的解毒作 用，就是将体内所产生的有毒物质与从体外摄入的有毒物质，通过肝 脏的氧化、还原、水解、合成、分泌、蓄积、吞噬等一系列化学和生 物反应，转变成易溶于水的化合物，并通过肾脏和胆汁排泄出体。体 内所产生的有毒物质中最具代表性的是氨，饲料中所含蛋白质进入肠 道被分解时可产生氨等有害物质，以及组织蛋白质分解时产生的氨， 这些都是分解产生的废物，如不加以解毒，就会引全身性的氨性昏迷。 大部分药物也会在肝脏中被分解，然后排泄于胆汁当中。
浆膜炎—肝纤维素渗出
鸭大肠杆菌病—纤维素附着
鸭大肠杆菌病肝 左:正常 中:轻度三包 右:重度三包
鸭三周病—胆囊肿胀 胆汁充满
脂肪变性（桃花芯状）
脂肪变性伴有出血
蛋鸡尿酸盐析出沉积
第四节 家禽肝病的诊断思路与诊断要点1
一、肝脏病的分类：（按病变性质分） 1、肝脏肿大的疾病：巴氏杆菌病、各种中毒病 2、肝脏坏死的疾病：组织滴虫病、巴氏杆菌病、结核 病、单核细胞增多症 3、肝脏脂肪变性：脂肪肝出血症、法氏囊炎、鸡白痢 4、肝脏硬化：腹水综合征、黄曲霉菌素中毒、痢特灵中毒 5、肝脏肿瘤：马立克病、淋巴白血病、网状内皮增殖症 6、肝周炎：大肠杆菌病 7、肝脏出血：热应激、脂肪肝出血、包涵体肝炎 8、尿酸盐沉积：各种原因引起的痛风
鸭瘟—肝斑块状出血
肝脏郁血
肝脏郁血出血
鸭瘟—肝肿 郁血 斑块状出血
禽流感—肝肿质脆色黄出血
鸭病毒性肝炎—肝肿黄胆出血
肉鸭流感—肝脏肿大
鸭副伤寒—肝表面坏死灶
肝脏坏死
肉鸡肝脏表面坏死灶
蛋鸡副伤寒—肝表面坏死灶
马立克—肝脏肿瘤
肿瘤
白血病—肿瘤
肝脏纤维素渗出
肝脏纤维素渗出
肝脏纤维素附着
第三节 家禽肝脏的常见病变与疾病2
家禽肝脏的病理变化：
• 肝萎缩—组织器官达到正常发育大小后受某些致病因素的 作用而发生的体积缩小和功能减退的过程,和“发 育不全”不同，包括生理性病理性.全身性局部性 (神经性废用性压迫性)； • 肝变性—细胞组织由于物质代谢障碍而发生的一种程度较 轻的变质性变化，基本特征是在细胞内或细胞间 质中发生病变如出现脂肪颗粒淀粉黏液透明和水 泡变性等，变性细胞仍保持生活力但功能降低， 病因消除后可恢复细胞活性；
第四节 家禽肝病的诊断思路与诊断要点2
二、肝脏病的分类（按病因分） 1、病毒性肝病：马立克病、禽流感、法氏囊炎、包涵体 肝炎、淋巴细胞白血病等 2、细菌性肝病：大肠杆菌病、巴氏杆菌病、沙门氏菌病 弧菌性肝炎、螺旋体病、链球菌病、曲霉菌病、结核 病、绿脓杆菌病、葡萄球菌病 3、营养代谢病及管理过失：脂肪肝出血综合征、生物素 缺乏、痛风、腹水、维生素A缺乏、硒缺乏、热应激 4、寄生虫病：组织滴虫病、住白细胞原虫病 5、中毒性疾病：黄曲霉菌素中毒、痢特灵中毒、喹乙醇 中毒、一氧化碳气体中毒、氨气中毒、磺胺类药物中 毒、有机磷中毒、硫酸铜中毒
—人在饮酒时摄入体内的乙醇经过氧化反应转为乙醛，而乙醛就是引起酒后
不适、头痛、呕吐的根本原因。乙醛经乙醛脱氢酶的化学作用，分解为醋酸， 这样摄入体内的酒精最终以醋酸形式进入了血液，或进一步分解素代谢：肝脏可贮存脂溶性维生素，人体95％的维 生素A都贮存在肝内，肝脏是维生素C、D、E、K、B1、 B6、B12、烟酸、叶酸等多种维生素贮存和代谢的场所。 ●激素代谢：正常情况下血液中各种激素都保持一定含量， 多余的经肝脏处理失去活性。当患肝时，可能出现雌激素 灭活障碍，醛固酮和抗利尿激素灭活障碍。 ●防御功能：肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统。肝静 脉窦内皮层含有大量的枯氏细胞，有很强的吞噬能力，门 静脉血中99％的细菌经过肝静脉窦时被吞噬。因此，肝脏 的这一滤过作用的重要性极为明显。
家禽的肝脏与肝病
山东省 农干院 谷风柱 整理 2008年2月
讲授内容
• • • • • 第一节 家禽肝脏的解剖特点 第二节 家禽肝脏的生理功能 第三节 家禽肝脏的常见病变与疾病 第四节 家禽肝病的诊断思路与诊断要点 第五节 家禽肝病的防治原则与实施
第一节 家禽肝脏的解剖特点1
• 肝脏是家禽全身最大的消化腺。它位于腹腔脏器 的最腹侧,壁面向外凸出紧贴胸骨和下腹壁；脏面 凹陷紧贴腺胃肌胃和肠管；前面靠近心脏；分为 右稍大左稍小的两个肝叶。 • 在右叶脏面的后缘有一胆囊微露,内有胆汁。 • 靠中央有一些管道进出肝 脏,称此处为肝门:即有门 静脉.肝动脉.神经进入,又 有肝管和淋巴管出肝脏。
第二节 家禽肝脏的生理功能5
●制造凝血因子：肝脏是体内多种凝血因子的主要场所， 如人的体内12种凝血因子，其中4种都是在肝内合成的。 肝病时可引起凝血因子缺乏造成凝血时间延长及发生出血 倾向。 ●热量的产生：水、电解质平衡的调节，都有肝脏参与。 安静时机体的热量主要由内脏器提供。活动时产生热的主 要器官是肌肉。在各种内脏中，肝脏是体内代谢旺盛的器 官，安静时，肝脏血流温度比主动脉高0.4-0.8℃，说明其 产热较大。