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金禾圣-绿色生态健康养殖的倡导者与先行者 (二)科学投饵
半精养的池塘一般投喂廉价的冰鲜鱼浆或小贝类，也投一些配 合饲料，配合饲料可人工配制，配合饲料成分含鱼粉17％，豆饼40 ％，麸皮28％，次粉10％，骨粉3％，添加剂2％。 相对中国对虾与斑节对虾，南美白对虾对饵料蛋白质要求不高。 既要保证对虾吃饱、吃好，又要兼顾养殖环境和降低饲料成本。养殖 南美白对虾的饲料系数为1.45，比养殖斑节对虾的饲料系数1.6～1.8 低，所以，现在市售的对虾饲料也适合南美白对虾的营养需要。 饲料的颗粒大小也应该根据虾的不同生长阶段来选择，颗粒过小 或过大均会造成不必要的浪费，从而引起饵料系数的上升。养殖前期 选用粒径0.05～0.5毫米的颗粒饲料，中期选用0.5～1.5毫米的饲料， 后期选用1.5～2.0毫米的饲料，最好采用膨化的沉性颗粒虾料。 22
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２、水质条件
虾池水质要求：
ｐＨ值为７· ６—８· ５之间， 溶氧量大于５毫克／升， 氨氮含量低于０· ５毫克／升， 透明度在３０—４０厘米之间，并且要求水质有一定的硬度。 无污染的江河水、湖水、水库水、井水都可以进行纯淡水池塘 养殖南美白对虾。
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三、饲养管理
饲养管理的好坏，直接关系到南美白对虾养成成活率、产量 和经济效益。 所以，在南美白对虾的整个养殖过程，对池塘水质、饲料、 17 日常工作要进行科学的管理。
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（一）水质调控
1、池塘水色的调控
养殖南美白对虾理想的水色是：由绿藻或硅藻所形成的黄绿色
或黄褐色，这些绿藻或硅藻是池塘微生态环境中一种良性生物群落，
目前，市面上有两种虾苗，一种是未经淡化的咸水苗，其
盐度在１５‰以上，另一种是经过初步淡化的淡化苗，其盐度
在６‰—８‰左右。
淡化到水的盐度小于２‰后才可移入淡水中养殖。
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两种虾苗要移到淡水池塘中养殖，都必须经过充分的淡化，
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在淡化过程中不能操之过急，应该循序渐进，一般淡化时间需 要１０—２０天。 因为虾苗不能耐受盐度的急剧变化，如果在淡化时盐度降低过 每次降低的盐度应小于２ ‰。 从近两年的养殖情况来看，调节盐度的方法多种多样，有的用 海水复合盐，有的打井取地下咸水，有的直接购买高盐度的海水， 有的自配海水，同样都能起到理想的养殖效果。
开始出现死亡。
另外，南美白对虾不能耐受水温的急剧变化，所以在七、 八月等气温高且水温变化大的月份要格外小心。
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金禾圣-绿色生态健康养殖的倡导者与先行者 （二）清塘肥水 １、清池
对新开的虾塘，只要曝晒２—３日，即可进水。对老塘则需清淤 并曝晒一冬。放苗前１５—２０天进行除草、堵漏等修整工作。每亩 用生石灰１００—１５０公斤进行消毒，将生石灰在小水池中化浆后 全池泼洒。
金禾圣-绿色生态健康养殖的倡导者与先行者 在养殖前期：池水的透明度保持在25～40厘米，
养殖中后期：池水的透明度应保持在35～60厘米，若透明
度小于20厘米时应换水、加水并施用金禾圣复合生物促长剂，
若透明度过大，可追施金禾圣复合生物有机肥。
在纯淡水池塘养殖南美白对虾可搭养鲢、鳙，用以调控池塘 水质。
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任何水产动物养殖都必需从养水开始!
●水产动物能否健康和快速生长，直接取决于水体质量的好坏。 （各项理化指标是否都在正常的范围）。
●鱼类疾病的发病原因80%是由于水环境的恶化所致。 ●鱼类发生的死亡原因60%也是由于水环境恶化影响的结果。 为此渔民只有首先把水养好，才能把水产动物养好。而要养好一池 水，就离不开科学合理的施肥调水技术。
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金禾圣-绿色生态健康养殖的倡导者与先行者 4、合理的放养密度
一般半精养条件下，由于人工控制条件差，设施简单，因此放养虾 苗密度一般每亩放6000～10000尾，精养池塘放苗密度为3万～4万尾/ 亩。按照目前罗氏沼虾高密度精养，采取轮捕的方法，放养密度高达5 万～6万尾/亩，亩产量已达到500公斤以上，亩纯利润高达4468元。当 然，养殖南美白对虾的利润相对罗氏沼虾高得多。
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快，会直接影响虾的成活率，所以在淡化中应严禁盐度的骤然变化，
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3、适时放虾苗
南美白对虾最适生长水温为22～35℃，在此水温范围内放 虾苗养殖，生长速度快，摄食量大，体质健壮，抗病力强。 南美白对虾生活在偏低水温的环境中则摄食量小，体质弱， 生长慢，从而养成成活率低。 因此南美白对虾在我国南方的放养时间是4～5月份较合适。
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健康高效南美白对虾淡水池塘养殖技术
主讲人 陈黎明
华中农业大学资环学院客座教授 湖北省肥料应用协会常务理事 湖北省渔业协会常务理事
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绿色生态健康高效养殖：
首先树立科学意识： 在自己的灵魂深处，有没有一种，信科学、学科学、用科学的潜 意识。 其次转变传统观念： ①养鱼必须从养水开始的观念！ ②主动积极做好疾病预防的观念！ 最后掌握先进的养殖技术： ①科学的养水技术 ②种苗的放养技术 ③疾病的预防技术 ④日常水质管理和调控技术 ⑤合理的投饵技术
，太小养成的成活率较低。
但目前南美白对虾苗还未形成规模生产，虾苗远远满足不 了养殖的需要，虾苗多数靠进口，规格普遍偏小，一般只有 0.6厘米，成活率只有35％左右，达不到高产高效的目的。如 果放养2厘米左右的虾苗，养成成活率在85％左右。
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２、苗种淡化
苗种的淡化是南美白对虾淡水养殖最为关键的一步。
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投饵量应根据虾的大小、成活率、水质、天气、饲料质量等综合 因素而定，但实践生产经验也非常重要。 养殖中期(虾体长3～10厘米)，日投饵量为虾湿重 6％～8％； 养殖后期(虾体长10厘米以上)，日投饵量为虾湿重的4％～5％。 养殖前期每天分两次投喂，投喂时期分别为7：00、19：00； 养殖中期投饵3次，投喂时间为7：00、19：00、23：00； 养殖后期分4次投喂，投喂时间7：00、12：00、19：00、24： 00，晚间投喂量占日投饵总量的50％。投喂方法为沿池边均匀投喂。
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金禾圣-绿色生态健康养殖的倡导者与先行者 2、池水pH值、溶氧量、透明度的调控 南美白对虾适宜的pH值为7.8～8.5。
但养殖的中后期曾出现过9.2的峰值，因此，在养殖过程中应特别注 意调控pH值，不宜过高，否则会增加氨氮的毒性，抑制虾的生长。
在南美白对虾的养殖过程中，随着虾体的增长，对水中溶氧量的需 求量也越来越大，因此在养殖前期视水质状况采取间歇性开启增氧机。 以后随着虾的生长逐渐延长开启增氧机的时间，精养池和高密度高 产养殖池，到养殖的中后期必要时需24小时开机，以保证池水溶氧量在 5毫克/升以上，池塘底层溶氧量在3毫升/升以上，最低不能低于1.2毫 克/升，所以，要购买水质快速测定仪，随时监控池水的pH值、溶氧量、 氨氮等变化，保证养虾的万无一失。 20
升以上，pH值7.0～8.5，透明度35～60厘米，NH4＋－N< 0.2毫克/升。 7
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３、天气条件
南美白对虾适宜生长温度为２３—３４℃； 最适温度为２８ —３２℃； 但其对低温的适应性很差，在１７℃时即停止摄食，９℃时
在逐渐升温的情况下，南美白对虾可忍受４３· ５℃的高温。
海水水质是直接影响南美白对虾生长、成活、产量的主要因素。确定
水质的优劣，可用“一触、二尝、三闻、四观”法。
即用手指捻水，滑腻感强的不是好水； 口尝时，苦涩不堪的不是好水，咸而无异味的是好水； 鼻闻有腥臭味的不是好水； 眼观水中浮游生物种类组成缺乏，水色异常(发红、变暗)、泡沫量大 且带杂色的不是好水，正常海水的泡沫为白色，泡沫量越大，表示海水富 营养化越严重。 饲养南美白对虾的优质水：要求水质清新、无污染、溶氧量为与先行者
健康高效南美白对虾淡水池塘养殖技术
南美白对虾原产于太平洋沿岸，具有生长速度快、饲 料蛋白需求低、出肉率高、抗病力强等特点，是迄今世界
上养殖产量最高的虾种之一。
该虾对盐度的适应范围较广，经淡化可在淡水池塘中
养殖，是海虾淡养很有前途的一个新品种。
目前，在美国南美白对虾精养产量已达到每亩355.3
从育苗池随机取出若干尾虾苗，用拧干的湿毛巾将它们包埋起 来，10分钟后取出放回原池，如虾苗存活，则是优质虾苗，否则是 12 劣质苗。
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放养优质的虾苗是提高养虾成活率及高产的重要保证。 放养南美白对虾的规格最好是2厘米以上，一般为1～1.2
厘米。
此时，虾苗对外界环境的适应能力较强，养成的成活率高
对水质起到净化作用。 因此，在养殖过程中要有意识地调控这一理想水色。 目前最科学的方法是在池水中按量投施金禾圣复合生物有机肥， 追肥量视池塘水质透明度、pH值、水色等灵活掌握，每星期追肥一次， 每次每亩2-4kg。
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金禾圣-绿色生态健康养殖的倡导者与先行者 到养殖中后期由于残饵及虾的排泄物增多，一般水色变深， 此时应采取适量换水或施用金禾圣复合生物促长剂控制水色的措 施。 在养虾池中施用金禾圣复合生物促长剂和金禾圣渔水改良剂 等，能及时降解进入水体中的有机物，如动物尸体、残饵等，减 少有机耗氧，稳定pH值，同时能均衡地给单细胞藻类进行光合 作用提供营养，平衡藻相和菌相，稳定池塘水色。
公斤。
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一、南美白对虾健康高效养殖技术
（一）养殖条件 １、虾池条件
虾池建设必须兼顾经济、实用、安全和操作方便等因素。南美白对 虾半精养池可在现有的海水养虾池基础上改造，面积一般40-50亩，长方 形，长宽之比为3∶1，长边应与当地长年风向相平行，深度1.5米，砂质 泥底，池堤宽度不小于2米，沿池堤内侧设投饵台，池底平坦，但向排水 口倾斜，便于排污，进排水口要严格分开，间隔距离越大越好。 但精养池面积不宜太大，一般在10亩左右，池深2.5-3米，砂质底池 较好。凡是能饲养罗氏沼虾的淡水池塘都能饲养南美白对虾，精养池塘 和淡水养虾池塘都要配备增氧机，增氧机除了保证虾塘有充足的溶氧量 以及施肥、施药后可搅拌均匀的作用外，还能使池水以一定的流速形成 环流而使污物集中在池的中央区域，尽可能多地为虾生长创造洁净的栖 5 息场所。