四川理工学院学年论文安岳县柠檬产业发展现状及思路分析学生：杨姣学号：***********专业：农村区域发展班级：农发2008.1指导教师：***四川理工学院经济与管理学院二O一O年六月摘要安岳柠檬产业从历史走来到现在已有相当久的历史，如今，随着人们对柠檬水果认识的加深和对柠檬需求的不断增加，柠檬产业正日益壮大起来，市场也不断扩大起来。
推进柠檬产业的发展对于有基础有实力的安岳柠檬来说，可起到立杆见影的作用，有利于强化安岳特色产业经济竞争优势，壮大县域经济实力。
本文从安岳柠檬产业发展现状分析出发，并针对安岳柠檬产业问题，提出了一系列的产业发展思路，以希望安岳柠檬特色产业之路能够走得更远！关键字：安岳柠檬产业现状发展思路目录1 前言 (1)2 安岳县柠檬产业现状分析 (1)2.1 安岳地理位置及农业产业基本情况 (1)2.2 安岳柠檬特点 (1)2.3 安岳柠檬生产规模 (2)2.4 安岳誉名“柠檬之乡”优势分析 (2)2.4.1 生态优势 (2)2.4.2 品质优势 (2)2.4.3 品种优势 (2)2.4.4 规模优势 (3)2.4.5 市场优势 (3)2.4.6科技优势 (3)2.5. 安岳柠檬面临的问题 (3)2.5.1. 竞争对手 (3)2.5.2. 产业联结带动销售网络不健全 (4)3 安岳柠檬产业趋势分析 (4)3.1.安岳柠檬发展思路 (4)3.1.1 生产、供货、加工销售有机结合 (4)3.1.2 突出“三品”和“三性” (4)3.1.3 “合作社+基地+农户+龙头企业”紧密合作 (4)3.1.4 依靠科技支撑，提升柠檬产业的科技含量 (5)3.1.5 推进柠檬产业园建设，加速建设中国柠檬加工中心 (5)3.1.6 继续加强政策支持，扩大招商引资 (5)4 结束语 (6)参考文献 (6)致谢 (7)1 前言加快优势特色效益农业发展，是推动农业结构调整上台阶的突破口，是推动农民收入上台阶的可靠抓手，是推动农业产业化经营上台阶的重要途径，是推动农村劳动力就地转移的重要平台。
【1】安岳柠檬产业作为安岳优势特色农业和支柱产业，在安岳经济发展中起作举足轻重的作用。
现就安岳柠檬产业的发展现状与思路作以下分析，以探索出一条安岳柠檬产业可持续发展之路。
2 安岳县柠檬产业现状分析2.1 安岳地理位置及农业产业基本情况安岳这个鱼米之乡位于成渝经济区腹心地带，是四川盆地腹心地带的陆路交通要冲。
这里是全国最大的红薯淀粉粉丝生产基地，全国八大柚类主产区之一，全国瘦肉型商品猪生产基地、国家级商品粮基地，更是农业部命名的全国惟一柠檬商品生产基地县，柠檬产量、种植规模、市场占有率均占全国80%以上。
引用安岳县金大地柠檬合作社工会主席李国华的一句话来说，“全国有80%的柠檬产自我们安岳县。
人们在大城市吃三纹鱼时用的鲜柠檬，或者喝的柠檬茶，也许就是我们这个柠檬基地的产品。
”由此我们可以再一次肯定安岳柠檬的规模及成就。
2.2 安岳柠檬特点安岳柠檬主栽品种尤力克，经过80多年的栽培驯化，选优提纯，选育出了高产、优质、抗逆性强的株系。
经中国柑桔研究所连续两年抽样检测，安岳柠檬出汁率达38%，Vp2.5%，含柠檬油7.4‰，可溶性固形物9.5%,柠檬酸6.7%,Vc58/100ml,果胶3%，同时富含肌醇、柠檬烯等多种维生素和微量元素，柠檬油含柠檬醛4%，柠檬烯95%，各项指标均超过美国、意大利柠檬，安岳柠檬品质堪称世界一流，是最理想的既能鲜食又能加工的优良品种。
同时，安岳柠檬还多次荣获国优、省优水果和四川省知名品牌、泰国园际博览会金奖、北京国际农产品博览会名牌产品、全国名特优农产品评比金奖、中华名果等殊荣，【2】产品极具市场竞争力。
安岳柠檬除了拥有各种殊荣外，其在规模上也不容小觑。
2.3 安岳柠檬生产规模最新统计发现安岳县柠檬栽培面积已达36万亩，其中出口备案面积2万余亩，有柠檬种植农户10万余户，柠檬种植果农达30多万人，种植户获得不同程度的增收。
由于安岳县是人口输出大县，外出务工人员较多，户均2到3亩的果园大多由留守老人管理，年收入基本都能过万元。
安岳柠檬由于长久以来不断发展，技术不断跟进世界一流，规模不断壮大，而今，安岳柠檬已小有名气，被众人亲切称为“柠檬之乡”。
2.4 安岳誉名“柠檬之乡”优势分析安岳柠檬被誉为“中国柠檬之乡”可谓名副其实。
总的说来，它具有以下几点优势。
2.4.1 生态优势安岳这块覆盖在浅丘上的热土，其温度、光照、雨量都非常适合柠檬生产，是优良的柠檬生态区域。
2.4.2 品质优势安岳柠檬富含维生素E、维生素P、维生素C和柠檬烯、镁、钾、钠、磷等大量人体所必须的微量元素，是人们追求健康、美丽的时尚佳品。
长期服用柠檬饮品，可增强肝肾功能，降低血压，对排除结石、降低胆固醇、预防心脏病、口腔溃疡、坏血病、胃病和对少儿及老年缺钙等症状均有一定疗效。
柠檬汁、柠檬油对皮肤、头发有保健作用。
将柠檬果置于居室，芳香扑鼻；置于冰箱可除异味；用汁擦洗餐具，可去污垢；用于烹饪，可除膻味。
经中国柑桔研究所近3年的跟踪对比测试，安岳柠檬果中维生素 C、柠檬酸、香精油中柠檬醛的含量分别为58.47mg/100ml 、6.76 ％和0.70％，柠檬香精油中柠檬醛的含量高达40％，远远高于或优于主产柠檬的美国和意大利。
2.4.3 品种优势安岳柠檬自20世纪初引进以来，历经近80年的驯化、选育和栽培，优中选优，已培育出既丰产又优质的尤力克新品系。
今后还将根据市场需求培育出更好的品种。
2.4.4 规模优势2008年，安岳柠檬保存面积26万亩，产鲜果10万吨，产值10亿元，果农直接收入6亿元。
产量、规模、市场占有率居全国柠檬的70%以上。
【3】最新统计发现安岳县柠檬栽培面积已达36万亩，其中出口备案面积2万余亩，有柠檬种植农户10万余户，柠檬种植果农达30多万人。
2.4.5 市场优势安岳的柠檬不愁销路。
它既是鲜果，又可做成饮料，还可制成香精，可以进行综合利用开发。
目前，安岳柠檬尚处在“养在深闺无人识”的状态。
只要我们加大宣传力度，让人们了解安岳柠檬，让“闺秀”走出家门，走向国内、国际市场，那么安岳柠檬现在的生产规模是远远不能满足市场需求的。
2.4.6科技优势安岳已与中国农科院柑桔研究所、西南农业大学、四川农业大学等有关科研院校，进行了很长时间的合作，取得了很大的成果，为今后更大规模柠檬生产打下了良好基础。
当前，安岳正抓住西部大开发、全国柑桔结构调整和我国加入世贸组织这三个大好机遇，加快农业结构调整步伐，推进柠檬产业化进程。
同时，引进国外先进培育技术，促进安岳柠檬产业发展。
2.5. 安岳柠檬面临的问题安岳柠檬产业从1972年发展到现在，步步艰辛却收获颇多。
如今，呈现在我们看到了它那上万亩的产业规模，“柠檬之乡”的品牌名。
但是，我们在看到它的这一切成就的同时，也应该看到它目前存在的问题。
再大的品牌，不注意它每一步的发展都有可能面临失败的一天。
2.5.1. 竞争对手目前安岳柠檬在市场上还存在着许多有力竞争对手，如重庆柠檬业的发展，云南一个农民包下100多亩地创造的柠檬奇迹。
国际柠檬业对中国市场的冲击，墨西哥，印度，阿根廷等主要国家在世界市场上都占有重要地位。
在技术上，他们都可能领先我们许多。
2.5.2. 产业联结带动销售网络不健全多数农业企业都是靠自我发展，“订单农业”和“公司+农户+基地”的经营模式推广还不够，企业与农户的联结还不够紧，带动力不强；企业加工与市场需求的结构矛盾突出，有的企业有加工能力，有的产品能受到消费者的认可，但销售不畅。
我们在看到成绩的同时总应该去思考许多问题，我们安岳柠檬之路才可能走得更远！3 安岳柠檬产业趋势分析3.1.安岳柠檬发展思路3.1.1 生产、供货、加工销售有机结合安岳柠檬的发展应该按照产业化的模式进行，把“生产、供货、加工销售”各环节相互衔接，互相促进。
政府部门应该进一步做好政策上的引导和技术、信息的服务。
做好产业组织和产业引导，为企业的发展提供技术及资源的服务。
把"销”放在首位的同时，做好“产”和“供”的环节。
目前，安岳柠檬品牌已经打响，现在更需要加大柠檬产业的产量与加工产品环节。
3.1.2 突出“三品”和“三性”坚持以加快发展为主线，以强化基地建设为基础，以实施品牌战略为主题，抓好加工销售，突出“三品”和“三性”，加速产业化经营，努力提高产业效益。
“三品”即品种、品质和品牌。
“三性”即多样性，柠檬产品种类的多样化加工产品的系列化等；周年性，柠檬早中晚熟品种的搭配，分期分批采收制度和冷链系统的建立等；安全性，实施无公害技术操作，实行绿色食品证书化管理，保证产品的安全。
【4】3.1.3 “合作社+基地+农户+龙头企业”紧密合作安岳县柠檬专业合作经济组织大多数都建立了“合作社+基地+农户+龙头企业”紧密合作的运营机制，形成了合作社、基地、农户和龙头企业四者风险共担，利益共享的利益格局。
【5】为了更好的发展，“合作社+基地+农户+龙头企业”这种产业模式还应该继续扩大，把所有的柠檬种植户都纳入到这种模式当中来，做好统一生产管理。
这种运营方法将有力的垒实柠檬产业链中种植环节这个基础端，大大降低农民种植柠檬的风险，让农民在种植柠檬中真正得到实惠，有力地促进柠檬种植业的发展。
3.1.4 依靠科技支撑，提升柠檬产业的科技含量首先，重视新品种的培育、引进、推广工作良种科技含量最高，是先进技术的载体，是提高农产品质量、优化产品结构的关键。
在市场经济下，推进良种的更新换代，必须按照生产专业化、加工现代化、包装标准化、销售社会化的要求，建立良种研究、选育、引进、繁殖、精选、加工、包装、销售体系，使良种繁育和生产供应形成一个大的产业。
今后，建议要引进市场竞争机制，引导更多的科研单位、大专院校和企业参与到新品种的培育、引进、推广工作。
必须坚持实行”人无我有，人有我优，人优我新，人新我稀”的战略，不断地推陈出新，掌握市场的主动权。
其次，加大新技术的引进、推广、应用力度，切实改变传统的经营和管理模式。
建议有关部门在重视柠檬产业科研攻关和技术引进的同时，重点抓好现有先进适用技术的推广，提高效益，为柠檬产业的发展提供强有力科技支持。
切实改变传统经营管理模式，加强柠檬企业综合管理，充分实现管理出效益、出成果。
3.1.5 推进柠檬产业园建设，加速建设中国柠檬加工中心为进一步提高柠檬加工率和深加工水平，安岳县已规划并启动“中国安岳柠檬产业园”建设。
计划2010年底前将完成固定资产投资3亿元，建成功能齐备、设施完善的柠檬加工园。
在这期间，当地政府积极与相关企业接触，拓展安岳柠檬及其加工制品的市场潜力，为全县柠檬生产、加工、销售带来发展契机。
3.1.6 继续加强政策支持，扩大招商引资为了柠檬产业更好的发展，安岳县人民政府提出了一系列扶持安岳柠檬发展的政策。