九阳自动炒菜机2017版菜谱
鱼类
【主料】黄花鱼1条（350-500克）、五花肉50克、水发香菇2个、冬笋4片；
【腌制调料】料酒30毫升、盐8克；
【烹制调料】葱2段、姜3片、蒜15瓣、老抽10毫升、白糖10克、油30毫升、炸蒜用油50毫升；
【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）；
【做法】
1.原料处理
a. 黄花鱼处理干净后切大块，放入腌制调料腌渍30分钟左右；
b. 五花肉切小丁、香菇泡发后对半切开；
c. 另起炒锅放油烧热，瓣蒜放入炸至变黄后捞出；
2.装锅启动
a. 锅内倒入油，将葱段、姜片垫底入锅；
b. 锅内放入处理好的主料、烹制调料以及水；
c. 盖上锅盖，按下[(干烧/酱焖)鱼]键，启动自动烹饪程序；
3.出锅装盘
a. 待烹饪结束时，把鱼块轻轻取出放入盘中；
b. 挑出葱段、姜片等调味料；
c. 将锅内剩余食材搅拌均匀后，倒在盘中即可；
【要点】1..鱼块要用盐腌制入味才好吃；
2..大蒜稍微炸黄即可，千万不要过火；
【主料】鲤鱼1条（约750克）、冬笋50克、水发香菇3个、五花肉50克；
【腌制调料】葱2段、姜3片、料酒10毫升；
【烹制调料】蒜4瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒2个、老抽20毫升、白糖10克、盐2克、油30毫升；
【水量】400毫升（包含老抽、料酒等液体调味料）；
【做法】
原料处理
鲤鱼剁成瓦块后放入腌制调料腌渍30分钟左右；
冬笋洗净、香菇泡发后均切厚片；
五花肉切成薄片；
装锅启动
锅内倒入油，放入蒜瓣、花椒粒、大料、干辣椒；
放入处理好的肉片、香菇片、冬笋片、白糖以及腌制好的鱼块；
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