实验一、一定量的水中，能否无限溶解物质
在20毫升水中，不断加入蔗糖并搅拌， 观察蔗糖能否完全溶解。
你的结论： 一定条件下，物质能够 溶解的数量是有限的。
实验二、不同物质在水中的溶解能力相同吗？
两只烧杯都装30毫升水，分别加入10克蔗糖和食 盐，并进行搅拌，观察两种物质能否都完全溶解
你的结论：相同条件下，不同物质溶解能力不同。
结论3、蔗糖的溶解快慢与颗粒大小有关，颗粒越 小溶解越快。
PPT教学课件
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2021/02/25
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气体也能溶解于水，且 液体温度越高，气体的 溶解能力越弱。
取两只烧杯各装30毫升水，用温度计测出水温， 分别加入氢氧化钠和硝酸铵，并搅拌使之溶解， 再用温度计测量，观察温度计示数变化。
物质溶解时，有 的温度升高，放 出热量；有的温 度降低，吸收热 量。
探 究
蔗糖在水中溶解快慢的影响 因素
园
提出问题
建立假设
实验检验
交流评价
为了使问题简化,蔗糖质量取定为5克,水的体积取 定为20毫升,蔗糖一次性放入水中.
1、提出问题 你的问题： 蔗糖在水中溶解快慢的影响因素
2、建立假设 搅拌与否可能是…… 温度高低可能是…… 颗粒大小可能是……
3、检验假设，设计方案
实验1、水的体积（20毫升）、温度（室温）相 同，蔗糖的颗粒（未研磨）大小、质量（5克） 相同，一个烧杯搅拌 ，另一个烧杯不搅拌。
实验三、某物质的溶解能力会随外界条件变化 而 变化吗？
将实验一的烧杯放在酒精灯上加热，蔗糖继续溶 解吗？
你的结论：
物质的溶解能力不是固定不变， 会随外界条件（如温度）的变 化而变化。
实验四、油在水中溶解吗？
将色拉油滴入水中和洗洁精中都能溶解吗？
油不能在水中 溶解，但能在 其它物质中溶 解。
观察杯中的汽水，你看到了什么？
结论1、蔗糖的溶解快慢与是否搅拌有关，搅拌时 溶解较快。
实验2、水的体积相同，蔗糖的颗粒大小、质量相同 都搅拌，一个烧杯装热水，另一个烧杯装冷水。
结论2、蔗验3、水的体积、温度相同，蔗糖质量相同，都 搅拌，一个烧杯放入未研磨的蔗糖，另一个烧杯 放入研磨的蔗糖粉末。