刘源：工业旅游发展实践研究　智慧城市与旅游　工业旅游发展实践研究　刘源　（厦门大学，福建　厦ｆ－Ｉ　３６１　１００）　［摘要］工业旅游是新兴的旅游类型，虽然整体发展较晚，但是拥有极大的发展潜力，被誉为“朝阳中的朝阳”　产业。工业旅游并非是简单的工业加旅游，而是企业通过利用自身已有工业生产资源和生产要素，结合游客爱好，恰当　的组合产生的旅游产品。工业旅游是一个工厂的新卖点，是百姓和旅游爱好者的新看点，是社会旅游经济发展的新方　向。本文通过阐述工业旅游的起源和条件、结合国内工业旅游发展的现状，提出了中国＿ｚ－，３ｋ旅游发展若干意见和对策。　［关键词］．ｙ－－，＿Ｉｋ旅游；国内；对比；不足；对策　［ＤＯ１］１０．１３９３９／ｊ．ｃｎｋｉ．ｚｇｓｅ．２０１５．２６．２４９　

１工业旅游概述　１．１工业旅游起源　工业旅游是伴随着人们对旅游资源理解的拓展而产生　的一种旅游新概念和产品新形式。工业旅游起源于法国，　最初是以汽车行业最后逐步深化为工业旅游。国外很多工　业旅游规划的景点，都因为其独特的个性和具有文化、艺　术气息的设计风格而成为人们津津乐道的经典。在法国，　不仅酿酒、香水、服装业等普通生产企业对游人开放，就　连汽车、飞机和火箭制造业每年也要接待几十万的游客。　德国作为世界著名的工业大国，他们对有代表性的工业遗　迹进行保护，并加以利用作为工业博物馆、展览和演出的　场所。在我国，有越来越多的现代化企业开始注重工业旅　游。近年来，我国著名工业企业如青岛海尔、上海宝钢、　广东美的等相继向游人开放，许多项目获得了政府的高度　重视。　１．２工业旅游条件　①企业所在城市自身具有良好的经济基础，交通便　利，可达性强。工业旅游发展较好的城市自身往往已经成　为旅游城市；②企业本身有品牌，有知名度。企业在整个　市场上处于领先地位，企业所生产的产品要么是高科技类　产品（如卫星发射基地、空客Ａ３２０、大推力火箭），要么　是公众所关心的、经常接触到的大众化产品（啤酒、汽　车等），能满足游客的求知欲望和好奇心，而对于介于二　者中间的生产企业则对游客的吸引力不大；③企业开展工　业旅游与产品生产不发生冲突，所带来的成本增加不大或　者开展工业旅游可以帮助企业拓展市场、打造品牌、进行　宣传、带来直接或者间接的经济收益。　（如青岛啤酒）；　④企业出于对商业机密方面的考虑；⑤企业对于游客安全　方面的考虑等。　２　国内工业旅游现状——以厦门太古可口可乐　公司为例　可口可乐公司的市场价值能常年排在世界前列。基于　可口可乐公司的创新精神和前瞻性，它也成为国内第一批　开展工业旅游项目的企业，因此我们有理由相信对于太古　可口可乐公司工业旅游现状的调查研究可以一定程度上反　映出目前国内工业旅游的大致情况。　厦门太古可口可乐有限公司所开展的工业旅游项目大　体上分为两个环节。一是可口可乐博物馆的参观体验；二　是可口可乐生产线的参观。整体时长为一个半小时左右。　首先，我们跟随着一个３０人的团队来到可口可乐博物馆，　讲解员为我们介绍了可口可乐公司的发展历程以及展厅内　的各类展品，从奥运火炬到可口可乐旗下产品，从环保生　产线到各种纪念徽章，展厅的环境和展品的丰富给参观者　营造了一个梦幻工厂。当然，游客还可以在博物馆内拍照　留念。参观完博物馆，会有一个有奖竞猜环节，按要求回　答出问题的参观者将会得到礼品一份，这可以说是整个旅　游过程中互动度最高的环节了。之后就是生产线的实景参　观。通过参观走廊，游客可以看到整个可口可乐的真实生　产线，了解一瓶可乐从投产到出厂所要经历的每一个环节。　２．１优势表现　（１）宣传形式多样，宣传力度大。厦门太古可口可　乐公司首先从学校人手，积极组织小、中、高及大学生等　学生群体到厂参观体验，以增强他们对可口可乐公司文化　的认同感，增加他们对工厂生产的了解；其次，公司通过　组织比赛、培训等形式吸纳社会团体进行工业体验；最值　得指出的是，厦门太古可口可乐公司还运用时下最流行微　博等新媒体吸引大批人群前往参观游玩，工业旅游这一形　式也越来越被市民接受。　（２）旅游路线、内容较为合理。厦门太古可口可乐　公司设计了两个主要环节作为工业旅游的内容，融合了参　观讲解与实地考察，并在适当的时间上加入了一定的互动　活动，让游客能够更好地理解和享受工业旅游这一新兴旅　游项目。　２．２劣势表现　（１）接待范围过于局限。我们注意到，目前厦门　太古可口可乐公司只接待３０人以上的团体，对于一些　

２０１５．６　智慧城市与旅游　中国市场２０１５年第２６期（总第８４１期）　零散的游客不提供接待服务。这就无形中将其受众限　制在一个相对狭窄的范围内。很多希望体验工业旅游　的游客因为可乐工厂的这一限制而放弃对其进行参观　游玩，进而导致工业旅游无法进一步发展和为企业带　来应有的收益。　（２）旅游路线过短，环节过于简单，无法使游客真　正游而有所获。太古可口可乐公司所开展的工业旅游只涉　及博物馆和生产线的简单参观，而没有一个丰富、深入的　参观体验，导致游客产生一种游览刚刚开始便已结束的感　觉，不利于在游客中产生良好的宣传效应。　（３）仅仅停留在参观环节上，忽略了实地体验与参　与的重要性。必须强调，游客参与到工业旅游中并不仅仅　只是为了参观游览，而更多地是想要亲身体验工业生产的　整个过程，这也正是工业旅游所产生的原因和其开展的初　衷。例如上面提到的日清公司制作方便面的旅游项目，就　很好地为游客提供了参与空间，满足了游客的互动要求。　而太古可口可乐公司的工厂体验项目将生产空间与参观走　廊通过玻璃隔开，也就生硬地把游客体验与参与从工业旅　游中分离出来，从而削弱了游客对工业旅游的兴趣，也违　背了工业旅游的主要目的，让游客对工业旅游失去信心。　这也是中国工业旅游无法广泛被人接受与快速发展的一个　根本原因。　（４）营销能力不强。目前可口可乐组织的简单工业　旅游只是在小群体中开展，无法达到宣传的深度和广度。　简单的参观也只是停留在满足游客的好奇心，而无法做到　很好地推销自己的产品，将工业旅游作为有力的营销　手段。　３　国内工业旅游现状中存在问题的两种对策　我们认为对策应从两个层次上出发：一是提供工业旅　游资源的工厂，解决如何完善、推广自身的工业旅游项目　的问题；二是对城市旅游负有监管和指导作用的政府部　门，解决如何从宏观和整体上，引导整个工业旅游的发　展，实现工业多方面收益、可持续发展的目的。　３．１工厂方面的对策　（１）意识形态上加快转变。在企业文化和意识上，　应该改变片面注重经济利益，对工业旅游未来经济发展潜　力预估不足的情况。目前开展工业旅游的很多大中型工业　的主导产品年产值和利润均达到较高水平，而旅游接待收　入在其中仅占很小的比例。企业管理层在发展工业旅游　时，应该从更为长远的角度看到面向游客开放的工业旅游　项目为企业带来的效益。将工业旅游当作是工厂向社会大　众推广，在平民中树立品牌效应的途径。并贯彻于企业的　发展规划中。　（２）客观条件上日益完善。首先，改善工业旅游产　品单一，内容及结构设施的不完善。企业应该根据自身的　优势及游客兴趣爱好推出自己特色的工业旅游产品。而非　千篇一律的以简单观光为主的工业旅游。应该打消在成本　收益上的顾虑，应积极将工业旅游资源推向市场，以此发　掘本厂在工业旅游业的价值和创新点。还应该完善与本厂　工业旅游相关的相应配套设施。其次，改善组织形式与参　观途径的不完备。目前国内的大部分工业旅游参观群体多　为目的性极强的团队游客，个人、私人的工业旅游参观途　径极不便捷。工业旅游因其涉及商业的特殊性，因而无法　做到如观光旅游一样，采取到达目的地买票进入的方式。　但接受散客以及自助行游客的途径和方式应该同样大众　化，能够被想要进行工业旅游的游客及时地收到和查询。　企业应该在这方面寻找到适合自己的路径，例如在工厂产　品上打出工业旅游热线电话，或者在工厂官方网站上列出　散客参与旅游的方式和途径。　３．２政府方面的对策　（１）加大对企业的单独指导。应对开辟工业旅游的　工厂进行规划、指导、规范和宣传。政府部门的职能以及　其对于整个市场的了解，使其能够也应该对工业旅游进行　更多的规划和指导，帮助企业找到自己工业旅游的受众群　体和品牌定位，并且指导工厂实践可持续发展战略。其　次，规范一个新兴旅游类型，使其在制度和监管机构上更　为完善。当游客在工业旅游项目中出现问题时，有一套完　备的解决机制，这有利于工业旅游的推广和品牌的建立。　最后，能够由政府部门出面的宣传，比起企业自身宣传努　力对普通百姓更有力度。　（２）发挥对区域内工业旅游发展的组织引导作用。　结合地区经济等条件，联合本土企业，形成工业旅游的　“集聚效应”。分散的、单独的工业旅游项目，首先其游　览的时间极短，在众多旅游形式下，完全不能够吸引到一　定数量的游客；无法稳步发展的工业旅游也将阻碍更多的　企业发展工业旅游项目的脚步。在当下，无论是从可持续　发展的角度还是企业多赢的角度，工业旅游都是值得提倡　的方式。武汉东西湖工业区以区为单位的工业旅游项目就　是极好的印证。　武汉东西湖区利用华中地区最大规模的食品产业群这　强大的工业背景，由区旅游局适时推出了食品工业游，　在武汉市旅游局的大力支持完成该项目。武汉市旅游局在　东西湖食品工业旅游项目启动仪式当天，组织三十多家旅　行社负责人来东西湖踩线并邀请十余家媒体对食品工业游　活动进行了宣传报道。　改变当下分散独立的工业旅游现状，需要政府部门的　组织和引导。形成完整的地区产业链条以后，工业旅游才　能真正得到快速的发展。　

参考文献：　［１］李蕾蕾．逆工业与工业遗产旅游开发：德国鲁尔区的时间　过程与开发模式［Ｊ］．世界地理研究，２００２（３）．　ｆ　２］Ｄａｖｉｄ　Ｓａｕｒｉ—Ｐｕｊｏｒ，Ｊｏａｎ　Ｃａｒｉｅｓ　Ｌ　ｌｕｒｄｅｓ—Ｃｏｉｔ　Ｅｍｂｅｌｌｉｓｈｉｎｇ　ｎａｔｕｒｅ：ｔｈｅ　ｃ８￥ｅ　ｏｆ　Ｓａｌｔ　Ｍｏｕｎｔａｉｎ　Ｐｒｏｊｅｃｔ　ｏｆ　Ｃａｒｄｏｎａ，Ｃａｔａｂｎｉａ，Ｓｐａｉｎ　『Ｊ］．Ｇｅｏｆｏｍｍ，１９９５：３５—４８．