半夏栽培技术
【生物学特性】
半夏根浅，喜温和、湿润气候，怕干旱，忌高温。夏季
宜在半阴半阳中生长，畏强光在阳光直射或水分不足条件下
，易发生倒苗。耐阴，耐寒，块茎能自然越冬。
半夏为多年生田间杂草性植物，一般于8～10℃萌动生
长，13℃开始出苗，15～26℃最适宜半夏生长，高于26℃
或低于13℃，即发生倒苗。但地下块茎耐寒能力强，0℃以
下在地里能正常越冬，且不影响第二年发芽能力。
半夏当年出苗为心形的单叶，第二至第三年开花结果，
有2或3裂叶生出，每年出苗2～3次，第一次为3～4月（5～
6月倒苗），第二次为6月出苗（7～8月倒苗），第三次9月
（10～11月倒苗）。叶柄基部形成珠芽，成熟需40～60天
，5～8月为地下球茎生长期。花期6－8月，果期8－9月。
【栽培技术】
（一）选地整地
1.选地
宜选湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松、排灌良好、富
含有机质、呈中性反应的砂质壤土种植，亦可选择半阴半阳
、冬暖夏凉、湿润多雾的缓坡山地。前茬选豆科作物为宜，
可连作2～3年。涝洼盐碱地不宜种植。
12.整地
地选好后，于10～11月间，深翻土地20cm左右，除去石砾
及杂草，使其风化熟化。播种前再耕翻一次，整细耙平，起
宽1.3m的高畦，畦沟宽40cm；或浅耕后做成0.8～1.2m宽
的平畦，畦埂宽、高为30cm和15cm。畦埂要踏实整平，以
便进行春播催芽和苗期地膜覆盖栽培。结合整地，每亩施入
厩肥或堆肥2000kg，过磷酸钙50kg，翻入土中作基肥。半
夏高产栽培的所需肥料以亩施N﹕P205﹕K2O＝15～17.5kg
﹕10kg﹕16kg为好。（二）播种
采用块茎和珠芽。
1.块茎播种
（1）种茎选择
结合采收或每次半夏倒苗（6～8月）后，挖取地下块茎。选
横径粗0.5～1cm，生长健壮、无病虫害的块茎作种用。
（2）种茎贮藏
种茎选好后，将其拌以干湿适中的细沙土，贮藏于通风阴凉
处。
（3）播种期
以春栽为好，秋冬栽种产量低。早春5cm地温稳定在6～8℃
时，即可用温床或火炕进行种茎催芽。催芽温度保持在20℃
左右时，15天左右芽便能萌动。二月底至三月初，雨水至惊
2蛰间，当地温达8～10℃时，催芽种茎的芽鞘发白时即可栽
种（不催芽的也应在这时栽种）。
（4）播种方法
在作好的畦上，直径2cm以上的一级大块茎、1cm左右的二
级块茎、0.5cm左右的三级块茎及小珠芽分别按25、20、15
cm行距开播种沟，沟上宽10cm，底宽5cm。此时如土干可
顺沟浇水，待墒情适宜时，将l～3级的种茎分别按9、6、3c
m的株距摆匀。一级种茎沟内种1行，二和三级种茎沟内交错
种2行，小珠芽按2cm的株距均匀撒开即可。一级种茎复土8
～10cm，二级6～7cm，三级以下的不少于5cm深。栽后，
上面施一层混合肥土（由腐熟堆肥和厩肥加腐熟粪水、草土
灰等混拌均匀而成）。
每亩用量2000kg左右。然后，将沟土提上覆盖，厚约5～7c
m。每亩需种100kg左右，过密，幼苗生长纤弱，且除草困
难；过稀，苗少草多，产量低。覆土也要适中，过厚，出苗
困难，将来珠芽虽大，但往往在土内形成，不易采摘；过薄
，种茎则容易干缩而不能发芽。栽后遇干旱天气，要及时浇
水，始终要保持土壤湿润。
2.珠芽播种
夏秋间，珠芽已成熟，采取叶柄下成熟的珠芽，进行条
栽，行距10～15cm，株距6～9cm，栽后覆以细土及草木灰
，稍加压实。也可按株行距8cm×10cm挖穴点播，每穴种2
3～3粒。亦可在原地盖土繁殖，即每倒苗一批，盖土一次，
以不露珠芽为度。
（三）田间管理
1.中耕除草
半夏植株矮小，在生长期间要经常松土除草，做到除早、除
小、除了，株间杂草宜用手拔除。中耕宜浅不宜深，深度不
超过5cm，避免伤根。
2.排水灌溉
半夏喜湿怕旱，在播种时应浇1次透水，以利出苗。若采用
地膜覆盖的去膜后，久旱无雨土壤干时应及时浇水，松土保
墒；立夏前后，天气渐热，半夏生长加快，可适当浇水且浇
后应及时松土。夏至前后，气温逐渐升高，干旱时可7～10
天浇水一次。处暑后，气温渐低，应逐渐减少浇水量。若雨
水过多，应及时排水，避免因田间积水，造成块茎腐烂。
3.追肥
半夏生长期追肥4次。第一次于4月上旬齐苗后，每亩施入1﹕
3的腐熟粪水1000kg；第二次在5月下旬珠芽形成期，每亩
施用腐熟粪水2000kg；第三次于8月倒苗后，当子半夏露出
新芽，母半夏脱壳重新长出新根时，用1﹕10的腐熟粪水泼浇
，每半月一次，至秋后逐渐出苗；第四次于9月上旬，半夏
全苗齐苗时，每亩施入腐熟饼肥25kg，过磷酸钙20kg，尿
素10kg，与沟泥混拌均匀，撒于土表，起到培土和有利灌浆
4的作用。经常泼浇稀薄腐熟粪水，有利于保持土壤湿润，促
进半夏生长，提高半夏产量。
4.摘花蕾
于5月抽花葶时分批摘除花蕾，保证养分集中于地下块茎，
促进块茎生长，提高产量和质量。
5.培土
在6～8月间，成熟的珠芽和种子陆续落于地上，此时要进行
培土，从畦沟取细土均匀地撒在畦面上，厚约1～2cm。追
肥培土后无雨，应及时浇水。一般应在芒种至小暑时培土二
次，二次培土后行间即成小沟，应经常松土保墒。
（四）病虫害防治
1.病害防治
（1）叶斑病
初夏发生为害叶片，病叶上出现不规则形的紫褐色斑点，轮
廓不清，后期病斑上生有许多小黑点，严重时，病斑布满全
叶，使叶片卷曲焦枯而死。
防治方法
①发病初期喷1﹕1﹕120波尔多液、65％代森锌500倍液、5
0％多菌灵800～1000倍液或托布津1000倍液，每7～10天1
次，连续2～3次。②用大蒜1kg加水20～25kg喷洒。③拔除
病株烧毁。
5（2）病毒病
又称缩叶病，多在夏季发生，为害全株。染病后叶片变形、
皱缩、卷曲，直至枯死；植株生长不良，地下块根畸形瘦小
，质地变劣。
防治方法
①选无病毒株留种，并进行轮作。②施足有机肥料，适当追
施磷钾肥，增强抗病力。③出苗后喷洒40％乐果2000倍液，
每隔5～7天一次，连续2～3次，防治蚜虫。④发现病株，立
即拔除并集中烧毁深埋，病穴用5％石灰乳浇灌，以防蔓延
。⑤应用组织培养方法，培养无毒种苗。
（3）块茎腐烂病
多在高温多湿季节、低洼积水地块发生，为害地下块茎。发
病后块茎腐烂，地上部分枯黄，倒苗死亡。
防治方法
①选用无病种茎，种前用5％的草木灰溶液或50％的多菌灵1
000倍液浸种。雨季及大雨后及时疏沟排水。②及早拔除病
株用5％石灰乳淋穴消毒，防止蔓延。
2.虫害防治
红天蛾
夏季发生。幼虫咬食叶片，造成孔洞或缺刻，发生严重时，
可将叶片食光。
6防治方法
用90％敌百虫晶体800～1000倍液喷洒，每5～7天一次，连
续2～3次。
（五）其它栽培技术应用
（1）喷施植物激素
在半夏生长前期，用500～1000ppm的赤霉素溶液喷施地上
部分，具有明显的增产效果，可增加半夏的块茎数量。喷施
2％的KH2PO4和500ppm的三十烷醇对半夏种子及珠芽发芽
率均有明显的提高，且有增产作用。用2％的KNO3溶液于播
种前处理块茎24小时，有利于提高发芽率、叶面积及产量。
（2）喷施亚硫酸氢钠溶液
半夏在夏季气温持续高达30℃时，由于高温和强光照而发生
“倒苗”。“倒苗”是半夏抗御高温、强光照的一种适应性
，对保存和延续半夏的生命起着积极作用。但就半夏生产而
言，“倒苗”缩短了半夏的生长期，严重影响半夏的产量。
在生产中，应采取措施延迟或减少半夏的夏季“倒苗”，是
提高半夏产量的重要措施。在栽培中除采取适当的蔽荫和喷
灌水以降低光照强度、气温和地温外，还可喷施植物呼吸抑
制剂亚硫酸氢钠（0.01％）溶液，也可喷施0.01％亚硫酸氢
钠和0.2％尿素或0.2％过磷酸钙混合液，以抑制半夏的呼吸
作用，减少光合产物的消耗，从而延迟和减少“倒苗”，取
得明显的增产效益。
7【种植模式】
1.地膜覆盖 （1）盖膜 栽后立即盖—
层地膜。所用地膜为目前农用普通地膜（厚0.014mm）或高
密度地膜（厚0.008mm）。地膜宽度视畦的宽窄而定。盖膜
三人一组，先从畦的两埂外侧各开一条8cm左右深沟。一人
展膜，二人同时在两头拉紧地膜，平整后用土将膜边压在沟
内，均匀用力，使膜平整紧贴畦埂上，用土压实，做到紧、
平、严。
（2）去地膜
清明至谷雨，当气温稳定在15～18℃，出苗达50％左右，应
掀去地膜，以防膜内高温烤伤小苗。去膜前，应先进行练苗
。方法是中午从畦两头揭开通风散热，傍晚封上；连续几天
后再全部揭去。促进半夏早出苗，保持土壤疏松，提高产量
。
2.粮药套作种植 （1）播种
根据旱半夏喜荫的习性，利用小麦和玉米为其创造生长环境
。具体办法是在头一年播种小麦时，将麦垄加宽至30cm，
预留半夏播种行，第二年春分时节，在预留播种行中，开深
8～9cm的沟（太深出苗迟，影响产量，浅则易旱死）以大
约2～3cm的株距，撤播半夏种茎。小麦收获后及时点玉米
，同时在半夏苗垄中，撒约3～5cm厚麦糠并浇水，保湿降
温防止半夏倒苗。秋季玉米收获后，于白露一秋分时收获半
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