购的玉米、高粱和稻谷等原料的含水量不应超过　
１４％；大豆、饼粕、麦类、糠麸类、甘薯干、木薯干和　
草粉类的含水量不应超过１３％；棉籽、饼粕类、鱼　粉、骨粉及肉骨粉等的含水量不应超过１２％。原料　应坚持“”先进先出”原则．尽量缩短库存时间。　２．２饲料加工、存贮控制　在全价饲料加工、贮存过程中，控制好温度、　湿度、水分、氧气、通风等条件，饲料的干燥要迅　速、充分、均匀，成品料的水分尽可能低于１２％。仓　储过程中控制好饲料湿度和储藏温度。仓库要通　风、阴凉、干燥，相对湿度低于６０％、储藏温度低于　２０℃，选用适当的贮存方法（还可采用二氧化碳或　氮气等惰性气体进行密闭保存）和包装袋的材料，　贮存设备要清洁、消毒，结构要完整，控制鼠害、虫　害及紫外线照射灭菌等。缩短饲料贮存时间，最好　不要超过４５天。通常情况下，谷粒籽实整粒贮存，　成分几乎没有变化，但粉碎后，霉菌较易入侵，产　生霉菌可能性比完整谷物高５倍。　在饲料运输或使用过程中．注意饲料产品的　包装袋要求密封性能好，如有破损应停止使用。饲　料包装方式或包装过程不当，都可通过饲料水分　活度和氧气浓度导致饲料霉变。运输饲料产品应　防止途中雨淋。如有霉变饲料，好的饲料成品料或　原料切忌与污染的饲料或原料一起堆放．并及时　处理。　２．３合理使用防霉剂　目前使用的防霉剂产品较多，主要以有机酸　类、有机酸盐类、复合有机酸及盐类、有机酸酯类　等为主。有机酸类，如丙酸，山梨酸，苯甲酸，脱氧　乙酸等，有机酸盐类，如丙酸盐，苯甲酸钠，双乙酸　钠等；复合有机酸及盐类；有机酸酯类，如富马酸　酯类，对羟基苯甲酸酯类等。其中又以丙酸及其盐　类丙酸钠和丙酸钙应用最广。目前多采用复合酸　抑制霉菌的方法。在选用过程中，要选用防霉效果　好的防霉剂，且保证足够添加量。饲料的发霉过程　也伴随着饲料中营养成分的氧化过程。防霉剂还　应与抗氧化剂一起使用，构筑一个防霉抗氧化的　完整体系，才能更有效地保护饲料和延长储存期。　一２１一　今日畜￣ｔ．Ｉ－医２ｏ１２．０７　２．４加强饲养管理　在养殖过程中，要加强饲养管理，改善猪场环　境条件。饲喂前，检查饲料是否发生霉变，杜绝饲　
喂霉变饲料；注意经常清理冲刷食糟，防止饲料死　
角堆积，避免食人霉变饲料；在饲料管理过程中，　

一
定首先要看各种原料或成品料的外观有无霉变　
现象，对要采购的大宗原料有条件的猪场需采用　
霉菌试剂盒进行检测，经小规模的配方试验使用　
后才能进入批量使用；存贮过程中，定期监控霉菌　
及其毒素的状态，防止饲料发霉变质。　
３防止霉菌毒素中毒的常用方法　
３．１剔除原料霉粒　
由于霉菌毒素在谷实籽粒中分布很不均匀，　
主要集中于霉坏　破损及虫蛀籽粒中，利用手工、　
机械或电子挑选技术，剔除霉变颗粒。原料过筛是　
一
个简单而有效地方法，７０％的霉菌毒素可以通过　
过筛去掉，大大降低饲料中的毒素含量。某些在田　
间生长期感染霉菌的谷实如赤霉病麦粒，其比重　
较正常麦粒小，可利用风选法将小而轻的病麦粒　
吹掉。　
３．２添加吸附剂或脱霉剂　
当前最经济、最有效、最普遍使用的脱毒处理　
措施是使用霉菌毒素吸附剂。目前市场上各种霉　
菌毒素吸附剂材料主要为蒙脱石、改性硅铝酸盐　
晶体、酵母细胞壁提取物等。由于当前饲料中的霉　
菌毒素问题严重，根据不同吸附剂材料的利弊，充　
分发挥各种吸附材料的吸附优点，多添加不同材　
料的吸附剂，达到体外环境中霉菌毒素吸附效率　
最大化，较大程度降低霉菌毒素在猪养殖业中的　
危害。　
３．３添加营养物质　
通过营养调控措施减轻毒素对畜禽的毒性反　
应。例如，添加某些营养物质（添加蛋氨酸、硒等１　
可以减轻霉菌毒素（特别是黄曲霉毒素）对动物的　
毒害作用；蛋氨酸可增强肝对毒素的解毒功能。硒　
对于猪具有抗黄曲霉毒素的作用；添加脂肪也能　
干扰毒素的吸收；增加复合多维和维生素Ｃ的添　
加，可增强动物对毒素的解毒和抵抗力等。