第一章 旅游文化研究
简介本章内容 明确教学目的 提示教学重点与难点 讲习课程 布置复习题与参考文献 △
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本章内容、教学目的、重点与难点
本章内容 旅游文化研究历程概述 旅游文化研究方法综述 教学目的 通过本章学习,使学生了解旅游文化研究的历程及特点, 熟悉旅游文化研究的方法与路径，为进一步独立开展旅游文 化研究奠定基础。 教学重点与难点 教学重点：旅游文化研究的概况 教学难点：旅游文化研究的方法 △
第二，旅游地文化变迁的研究得到重视。旅游对旅游地社会文化的影响 研究：旅游地文化变迁机制的研究：
第三，中国传统旅游文化研究进一步加强。丘振声（1990）、喻学才 （1995）、张来芳（1998）、魏宏灿（1998）、束有春、焦正安（1998）、 周思琴、方燕（1998）的研究，无论是深度还是广度，都是上一个时期所不 能比拟的。
由于受当时社会环境和理论水平的制约，当时大多数人仍将旅游业 视为“经济事业”，有关旅游文化方面的研究总体上显得零散、肤浅， 未取得突破性研究成果。到1983年，甚至连“旅游文化”这样的概念也 未公开使用。因此，我们将该段划分为“萌芽阶段”。
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2、成长阶段(1984 --1990年)
1984年，“旅游文化”作为词条出现在同年出版的《中国大百科全 书·人文地理卷》中，我国的旅游文化研究进入成长阶段。
其次，学术交流走向群体化。继1985年上海旅游学会率先开展了旅 游文化的研讨活动之后，许多省、市在此期间已经成立或正酝酿成立旅 游文化研究的社团组织，这标志着旅游文化的研究由游兵散勇式的单干 研究开始走向集团军式的群体研究。
在这一阶段，学界过多拘泥于对一些基本概念的梳理、定义，始终 未能就旅游文化的理论基础达成共识。也缺有影响力的全国性研究活动 和机构，大部分的学术研究只能局限于区或部门之间。
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3、壮大阶段(1990至1999)
进入90年代，我国的旅游文化研究发生了质的变化。其标志性事件是 中国旅游文化学会的成立和“首届中国旅游文化学术研讨会”的胜利召开， 从此，中国旅游文化研究翻开了一页新篇章：
第一，地方旅游文化研究轰轰烈烈。大区域旅游文化的研究；城市旅游 文化的综合开发研究；旅游区的旅游文化研究。
首先，理论研究迈向体系化、规范化。这一时期，国内涌现出一批 具备一定专业水准的旅游文化学者，发表了一定数量的有质量的学术著 作和论文；旅游学界开始有组织地对中国旅游文化的理论基础以及一些 基本概念内涵作准确科学的界定，并开始着手旅游文化的学科建设；旅 游文化研究专业刊物也有所增加，改变了萌芽期仅有一二种刊物的窘境。
20世纪70-80年代，西方虽掀起了严格意义上的旅游文化研究， 旅游文化研究是以旅游社会学、旅游人类学的面目出现的，并未形 成独立的学科。
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பைடு நூலகம்
2、 20世纪九十年代以来
进入90年代，西方的旅游文化研究方兴未艾。
在论著方面，出现了一大批高质量的旅游文化研究成果。如 尤瑞的《旅游者的凝视》（1990）、亚利·里德的《旅行者的心灵： 从吉尔伽美什到寰球旅游》（1991）、杰姆·克勒福德的《旅行文 化》 （1997）、 C．T．威廉斯的《旅行文化》（1998）等.
（二）研究特点 首先，旅游文化研究以旅游者为中心。 其次，旅游文化研究正为旅游研究的主导方向 再次，轻理论重应用。
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1、20世纪70-80年代
1978年，美国人类学家丹尼森•纳什提出“tourist culture” 这一新的概念，并以此为关键词，分析了尼斯地区1763年至1936年 贵族旅游文化的变迁。只是这个时期还很少使用，也未见专门界定。
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英美旅游文化学家
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Jafar Jafari
尤瑞
James Clifford
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旅游文化代表作(西方) .
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二、我国的旅游文化研究概况
（一）我国的旅游文化研究历程 我国科学的旅游文化研究几乎与西方同时起步， 严格说来只有二十多年，大致可以分为萌芽、成长、 壮大、巩固四个阶段。 （二）研究特点 第一，集中于基本理论问题。 第二，重视客体文化。 第三，关注传统旅游文化。 第四，艰难起步。
20世纪80年代，西方的旅游文化研究又向前推进一大步：一些 学者不但把旅游作为文化现象来研究，而且试图为旅游创造的新文 化——旅游文化作出界定。比斯克诺斯基认为：旅游文化为包含了 “愉快的非日常生活方式、引人注目的礼节、以及追求等等，这些 将那些假期中的人们限制在了一个团体中——旅游者” (1989：37) 在它的启示下，许多西方学者的目光开始从“旅游与文化”转向旅 游文化本身。
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1、萌芽阶段(1978--1983年)
1978年，中国学者于光远提出了“旅游文化”的概念，并把旅游 文化理解为“旅游中的文化”，这在中国尚属首次。“旅游文化”的提 出和理解虽然具有个人色彩，但在当时却很有代表性。1981年于光远 《旅游与文化》一文，明确提出“旅游是经济性很强的文化事业，又是 文化性很强的经济事业”。1983年林洪岱《论旅游业的文化特征》一文 也旗帜鲜明地提出“中国旅游业是一项经济事业，是外事工作的一个方 面；又是一项文化事业，它具有鲜明的文化特征”。两文开创了中国从 旅游与文化角度研究旅游文化的模式。
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第一章 旅游文化研究
第一节 旅游文化研究历程概述 第二节 旅游文化研究方法综述
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第一节 旅游文化研究的历程概述
一、国外的旅游文化研究概述 二、国内的旅游文化研究概述
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一、国外的旅游文化研究概述
（一）国外的旅游文化研究历程 国外的旅游文化研究最早兴起于欧美，成就斐然。由于
资料有限，我们无法对国外旅游文化研究的历程精确分段， 姑以20世纪70年代意识到旅游文化的存在为起点，将国外旅 游文化研究分为20世纪70-80年代和20世纪90年代以来两个时 期。
在研究刊物方面，除加法利教授主编的《旅游研究年报》 (1973年创刊)外、还出现了英国的《旅游管理》、澳大利亚的 《Journal of Tourism Studies》(1990年创刊)等一大批专业性 强、内容全面深入的旅游文化研究刊物。
而在学术交流上，更让中国同行羡慕不已：除了定期的旅游 文化国际年会，各国、各地区还有为数众多的各类研讨会。目前， 西方的旅游文化研究已蔚为大国，成为旅游研究的主流。