薏苡仁多糖的降糖降脂作用
最早日本的友田正司对薏苡仁多糖成分进行了分离,得到A 、B、C等3种多糖,并证实了这3种多糖具有降血糖的作用。徐梓 辉[11]等对薏苡仁多糖进行了分离纯化,得白色多糖制品,动物实 验表明该多糖具有降血糖作用。
2.5 抗辐射（抗突变）[12-13]
动物实验显示，黄芪多糖、人参多糖 、当归多糖、柴胡多糖、灵芝多糖、 枸杞多糖、黄精多糖、虫草多糖、芦 荟多糖、黄蘑多糖、螺旋藻多糖、云 芝多糖、木耳多糖能保护小鼠免受辐
4 植物多糖的提取纯化
糖基的组成、排列顺序、 连接方式、分支的位置
糖单位的羟基、羧基、 氨基以及硫酸基之间的 非共价键相互作用
常与蛋白质、脂质等
பைடு நூலகம் 2.7
保 肝[15-16]
2.8 抗疲劳
研究表明，北五味子粗多糖有保肝作用，能降低小 鼠的肝损伤；枸杞多糖可降低肝组织丙二醛的含量，这 两种多糖都能提高肝糖原含量，从而提高机体的能量储 备，有利于抵抗有害物质对肝脏的损害。
灵芝多糖抵抗病毒性肝损伤，促进肝脏kupfer细胞 吞噬功能和诱生干扰素的作用
目前已有利用植物多糖进行抗艾滋 病的研究，在某种程度上为开发可 替代传统的价格昂贵且副作用较大 的抗病毒药物指明了一个方向。
一些研究报告表明，蘑菇多糖还有抗艾 滋病的作用。美国一项实验证明，蘑菇 多糖有抗HIV病毒的活性。让HIV呈阳性 的受试者连续12周摄入蘑菇多糖，有30% 的受试者T细胞含量增多。
射损伤。
不论是植物、动物或微生物来源的多糖，都具有一定的抗辐射作用， 其机理一般是认为多糖通过强化造血系统和活化吞噬细胞的作用来提高 机体对辐射的耐受性。
2.6 抗病毒 抗菌[14]
利用植物多糖的抑菌 作用，把植物多糖作 为食品中的一种成分 ，既可以防腐又可以 为产品增加附加值。
大多数多糖的抗病毒机制是抑制病毒对 细胞的吸附，这可能是多糖大分子机械 性或化学性竞争病毒与细胞的结合位点 有关。亦有通过干扰病毒蛋白质的合成 提高抗病毒免疫力。
薏苡仁多糖的免疫促进作用
试验结果显示：薏苡仁多糖对环磷酰胺所致小鼠免疫抑制 模型有良好的拮抗作用。可修复脾脏和胸腺的免疫损伤，激活 巨噬细胞的吞噬功能，促进刀豆蛋白诱生的淋巴细胞增殖，并 可提高绵羊红细胞致敏小鼠血清溶血素含量和抗体生成细胞水 平。由此揭示薏苡仁多糖的免疫促进作用是通过同时增强小鼠 体液免疫、细胞免疫、非特异性免疫功能来实现的。[4]
概念
1
2 药理作用
目录
运用
3
4 提取纯化
1 概念
植物多糖，又称植物多聚糖，由10个以上单糖以α或β-糖苷键所组成的化合物，普遍存在于自然界植物体 中，包括淀粉、纤维素、多聚糖、果胶等。由于植物多 糖的来源广泛，不同种的植物多糖的分子构成及分子量 各不相同。
概念
1
2 药理作用
目录
运用
3
4 提取纯化
2.4 降血糖 降血脂[9-10]
正常情况下，人体内脂质的合成与分解保持一个动态的平衡，一旦平衡遭到破坏， 血脂含量的增高将使动脉内膜受到损伤而导致动脉粥样硬化，从而诱发心脑血管疾病。 降低血脂含量对于防治心血管疾病具有重要意义。据报道，南瓜多糖具有降低血糖和降 血脂作用，对糖尿病的防治效果已获确认。动物实验表明，南瓜多糖是较理想的能改善 脂类代谢的食疗剂。黑木耳多糖可使小鼠血液中的胆固醇显著降低；海带多糖能明显降 低糖尿病小鼠的血糖和尿素氮，并对胰岛损伤有修复作用。银耳多糖、茶叶多糖、魔芋 多糖既能降血糖又能降血脂。另外，具有降血糖作用的还有番石榴多糖、人参多糖、乌 头多糖、知母多糖、苍术多糖、薏苡仁多糖、山药多糖、麻黄多糖、刺五加多糖、紫草 多糖、桑白皮多糖、稻根多糖、米糠多糖、甘蔗多糖、黄芪多糖、灵芝多糖、紫菜多糖 、昆布多糖、麦冬多糖、灰树花多糖、黑木耳多糖
2.2 抑制肿瘤[5-6]
一些多糖对癌细胞具有很强的抑制作用，具有 抗肿瘤活性。例如香菇多糖已作为原发性肝癌
等恶性肿瘤的辅助治疗药物。
目前研究认为植物多糖主要是通过增强机体的免疫功能来达到杀伤肿 瘤细胞的目的，即抗癌作用经过宿主中介作用，增强机体的非特异性和特 异性免疫作用，而非直接杀死肿瘤细胞，同时也与多糖影响细胞生化代谢 、抑制肿瘤细胞周期和抑制肿瘤组织中SOD活性有明显的关系。枸杞多糖 能增强抗癌免疫监视系统的功能；海带多糖对荷瘤H22小鼠有明显的抑制 作用，其抑瘤率高达43.5%；灰树花多糖能明显抑制肿瘤生长，并能增强 小鼠的免疫功能。其他多糖如螺旋藻多糖、银耳多糖、人参多糖、香菇多 糖、猪苓多糖、枸杞多糖、黄芪多糖、灵芝多糖、竹叶多糖、金针菇多糖 虫草多糖均有抗肿瘤作用。
某些多糖具有降低机体乳酸脱氢酶活性的作用， 可使肝糖原含量显著增加而提高机体的运动能力，并 使机体在运动后各项指标迅速恢复正常，因而具有抗 疲劳作用。
概念
1
2 药理作用
目录
运用
3
4 提取纯化
3 运用
优良的 理化性质： 强吸水性、 乳化性、 高粘度、良好 的成膜性等。
被广泛运用到 化妆品、食品 等行业中，在 纯天然护肤领 域，植物多糖 几乎是必不可 少的调和剂
2.3 延缓衰老[7-8]
在传统的中医延缓衰老的古方中，基本上是以植物药为主 ，含量较高的成分多为糖类。现代科学提出了衰老的自由基学 说，其基本要点是：在正常情况下，机体内自由基的产生和消 失处于动态平衡状态下，即自由基在不断产生，同时也不断被 消除，以维持机体的正常代谢，但当机体衰老时，自由基产生 的量比较多，同时机体清除自由基的能力却降低了，过剩的自 由基对机体组织进行攻击，机体的功能发生紊乱与障碍，而呈 现衰老的症状。
有研究显示，肉苁蓉多糖能延缓皮肤衰老，增加胶原纤维含量，改善 皮肤弹性，激活超氧化物歧化酶，降低体内脂褐质的堆积。黑木耳多糖具 有清除超氧阴离子、抗氧化及保护线粒体的功能。枸杞多糖的抗衰老作用 更为突出，对机体多种生理、生化功能的促进与调节作用更为全面。另外
，何首乌、人参、黄芪、女贞子的多糖都有一定程度的抗衰老作用。金针 菇多糖、银耳多糖等可显著降低机体心肌组织的脂褐素的含量，增加脑和 肝脏组织的SOD酶活力，从而起到延缓机体衰老的作用。