壮苗的标志
• 壮苗特征为：绿叶 6-7 片，苗高 20cm左右。 根颈短而粗壮，根颈粗 0.6-0.7cm，根颈长 度在 2cm 以下；叶柄不超过叶片长的二分之 一；无红叶、无高脚、曲茎；支根、细根多； 苗龄适当。
2、苗床准备
• 床址：选择靠近大田、土地平整、肥沃疏松、 向阳背风、排灌方便的田地作苗床 • 不宜床址：种过十字花科作物的田地 • 苗床面积：1：5-7。 • 苗床整地：翻耕，整地与施基肥结合，第一 次整地在播前1周进行，每公顷施厩肥或人粪 肥1.1-1.5 万kg，第二次在播前每公顷施 225-375 kg过磷酸钙和钾肥后精细整地，做 成1.3-1.7 m宽畦。
2．缺硼原因及条件
• 持续干旱，导致土壤有效硼降低；偏施氮肥 或石灰过量，造成油菜体内氮钙与硼元素之 间比例过大；晚播晚栽，移栽质量差，根系 发育差；甘蓝型油菜易发病。 • 油菜叶片含硼和缺硼症之间的关系：叶片含 硼量8-10 ppm可以作为油菜是否缺硼的临界 浓度。 • 作物体内含硼量与土壤中有效硼含量的关系： 0.4 ppm临界值。
（一） 合理密植
（二）田间管理
1、高产长势长相
• 冬前叶片浓绿不发红，叶缘略带紫色，行将封行而不抽 薹，单株总叶数（叶痕数+绿叶数）13片左右，绿叶数 8-10片；根系发达，根颈粗1.5 cm左右。春季茎粗 1.5-2.0 cm，上下粗细均匀，略带紫色，主茎绿叶15 片以上，盛花期叶面积指数4-5。
2. 防治方法
• （ 1 ）农业防治：深耕改土，增施有机肥、草 木灰，合理施用化学氮肥，培育壮苗，适时移 栽。酸性土壤施用石灰要适量。 • （ 2 ）施用硼肥：①硼肥作底肥：严重缺硼土 壤，每公顷施硼砂8-15 kg为宜。应避免硼肥与 种子直接接触。②苗床喷硼：在移栽前1-2天每 公顷苗床用0.4%硼砂水溶液750 kg喷施。③本 田施硼：在苗期防治 1次或苗、薹期各1次，每 次每公顷用硼砂750 g兑水750 kg喷施叶面。
（二） 大田整地和移栽
1、整地
整地质量好坏的意义： 稻茬油菜，栽插晚稻时留丰产沟，晚稻收获后及时翻耕 （深度16-20 cm），切忌湿耕。 整地后开沟作畦，畦宽 1.7-2 米、沟深 16-20 cm。四周 开深沟防渍害，促根系生长。畦以南北向为好。 免耕法栽培，稻板油菜。 优点：可提早 7-10天移栽， 早返青活棵；表土肥有利油菜早发；减少犁底层形成， 使土壤保持良好结构；省工省本，保证密度；利于冬 壮冬发，增加产量。缺点：烂冬年份容易导致湿害； 未施除草剂或施用不适当，会造成严重草害；基肥全 层深施困难，容易发生早衰现象。
三、 油菜田间管理技术
合理密植：充分利用阳光和地力，单位面积上有最适宜 的株数，最多的角果数、粒数和最重的籽粒。 原则：在土壤肥沃、深厚、土质好，施肥较多的情况下， 油菜生长繁茂，种植密度宜较稀。相反，种植密度宜 较密。 • 早播早栽的油菜，密度稍低，迟播增加密度。 • 甘蓝型油菜大于白菜型油菜。 • 早熟品种、中熟品种比晚熟品种密度应密些。 • 气温高，雨量多，生长旺盛，密度宜稀；反之宜密。 • 浙江省油菜以每公顷10-13.5万株为宜。
油菜栽培技术
一、 油菜育苗技术与直播栽培
（一） 油菜育苗技术
• 1、培育壮苗、提高秧苗素质的意义 • (1)油菜秧田期一般为35-45d（秧龄），秧苗 可生出6-8片叶。五叶期以前叶片出生快，单 叶叶面积逐渐增大，吸收氮素较快，需适当促 进。 • (2)五叶期以后出叶速度减慢，有明显的营养 积累，含糖量增加，含氮量降低，叶片变厚， 根茎增粗，是壮苗充实期。这时要防止水分过 多、秧苗过嫩而成为旺苗；如果苗期培育不好， 因缺肥、少水或渍水，未及时间苗等而形成弱 苗和僵苗。
•
（二）田间管理
• 2．清沟排水 • 3．中耕松土
• 4．防治冻害 • 原因：油菜在越冬期（冬至至立春）间，常遇低温冻 害。油菜的冻害有三种现象：根部拔断 ，叶部受冻 （-30C至-50C），蕾薹受冻 （00C以下），蕾受冻 后呈黄红色，嫩薹受冻后破裂，严重的折断下垂，以 致枯死。 • 防止：结合施用腊肥进行培土，有防寒保温之效：腊 肥中增加磷钾肥，使细胞机械组织加强，提高细胞液 浓度，增强抗寒能力；为防止叶片受冻，在冻前或在 油菜叶片受冻后，应立即摘去冻叶，同时适当追施速 效氮肥，促使其恢复生长。
5．防止早花
• 栽培措施不当，油菜在冬前出现抽薹开花现象。 • 春性品种和半冬性品种播种过早，加以肥料不足、土 壤干燥或苗床播种量过大、苗龄过长、移栽质量差等， 更易造成早花现象。 • 防治早花应根据品种特性确定适宜播种期；加强苗床 管理，培育壮苗并提高移栽质量。 • 已出现早花现象，应选晴天进行摘薹，摘薹后追施 1 次速效肥料，促使正常生长。
•
各生育期三要素吸收的比例
• 油菜苗期 100 多天，积累干物质不多，但吸收 三要素量较多。 • 薹花期是吸肥最多的时期，尤以薹期（50-60d） 为甚，吸收量几乎达到总吸收量的一半，是吸 肥强度最大的时期。 • 结角成熟期是干物质大量积累的时期，植株各 部分积累的物质转运到角果和种子里去，吸收 营养不多，小于10%。
（二） 施肥技术
• （ 2）薹肥和花肥：菜蕾薹期是生殖生长与营养生长 两旺、搭好丰产架子的关键时期。 • 薹肥，是油菜抽薹前或刚开始抽薹时施的肥料，是促 进春发稳长、薹壮枝多，争取角多的一次关键性追肥。 • 施用薹肥要根据地力肥瘦，前期施肥多少，以及 菜苗长相而定。株显紫色，为严重脱肥，这种苗要连 续追施速效肥，才能恢复长势，薹肥用量一般每公顷 用硫铵150-225kg。 • 花肥，是指油菜开花前和初花期施用、主要供花 角期吸收利用的肥料。施用花肥要根据苗情、地力等 条件而定。中迟熟品种生育期长，可以依苗情施花肥； 早中熟品种不宜施用。每公顷用75-150 kg左右硫铵。
3、种子处理
• 晒种：播种前，晒种2-3d，以提高发芽势和 发芽率。 • 选种：筛选除去部分夹杂物和秕粒。用浓度 8%-10%（比重1.05-1.08）的盐水选种，可 以淘汰菌核和提高种子质量，盐水选种捞起 后，立即用清水冲洗数次，然后将种子摊开 晾干。
4、播种
• 播种时期：根据油菜品种特性、前作收获的 迟早和气候条件等因素决定。甘蓝型早中熟 品种的秧龄约为35d，迟熟品种约45d；浙北 甘蓝型早中熟品种为9月底至10月初；白菜型 10月上、中旬；浙南地区均推迟7-10天播种。 • 播种量：按种子大小决定，千粒重3.2-3.6 g 的种子每公顷苗床用7.5 kg左右。千粒重4 g 以上的用11.3 kg。 • 要求均匀，播后如天气干旱，需轻轻镇压， 使种子与土壤密接。播后施稀肥。
二 油菜需肥特性与施肥技术
（一） 油菜需肥特性
• 1．氮素：产量与品质之间的矛盾，N水平高，种子蛋白质含量高， 含油量低；菜籽油芥酸含量增加，油酸含量下降，油的品质变差。 甘蓝型油菜每公顷产量1500-2250 kg菜籽时，每生产100 kg菜 籽需吸收氮素9-11 kg。白菜型较少。 • 2 ．磷素：油菜对磷素的反应敏感，缺磷时根系发育不良，叶变 小，叶肉变厚，叶色深绿而灰暗，缺乏光泽。正常植株体内氮磷 比例为3-5:1 。严重缺磷时叶片呈暗紫色，逐渐枯黄，以致不会 抽薹开花。每生产100 kg菜籽需吸收磷3-4 kg；白菜型油菜约仅 为2.4 kg。临界土壤速效磷含量为10-15 ppm。 • 3 ．钾素：甘蓝型每生产 100kg 菜籽需吸收钾素（ K2O）8.512.8 kg，白菜型油菜仅需吸收4.3 kg。缺钾时出叶慢，生育阶 段推迟，根系弱小，活力差，抗寒力弱，菜籽质量和脂肪含量明 显降低。
（三）收获与贮藏
• 1． 收获 收获适宜时期:油菜开花延续时间长，角果成熟很不一致。 收获适期一般在终花后25-30天，有三分之二的角果 呈现黄色时进行。这时主花序基部角果开始转现黄色， 种皮呈现固有色泽，而分枝上部尚有三分之一的角果 呈现绿色。 收获方法 : 割收和拔收两种。割收比较省力，干燥快， 脱粒时泥土不会混入种子。拔收用工较多，干燥慢， 泥土容易混入种子，降低种子品质和出油率。但拔收 有利于油菜种子的后熟作用，比割收可提早5天收获， 而产量和含油量不会降低，还有增高的趋势。 • 油菜可以就地收割、就地摊晒脱粒，也可收割后堆积， 再翻晒脱粒。脱粒后的油菜籽，含水量一般为 15%30%，不宜立即装袋堆积。
（三） 硼肥的施用
• 芸苔属作物易发生缺硼，油菜缺硼发生“萎缩不实”， 减产严重。 • 1．油菜缺硼的典型症状 • 根系发育不良，不长须根，表皮褐色，根颈膨大，皮层 龟裂。叶色暗绿，叶质增厚，易脆，叶缘倒卷；叶片呈 紫红色至蓝紫色，变色一般先由靠植株中部叶开始，并 向上下发展。开花不正常，花瓣皱缩，色深，角果中胚 珠萎缩不结籽或结籽少。茎杆出现裂口或裂斑。
5、苗床管理
• 间苗定苗：第 1 片真叶出现时第 1 次间苗，间 到叶不搭叶，2片真叶时第2次间苗，3叶时定 苗。 • 施肥浇水：油菜移栽前约7天，施少量起身肥， 利于栽后活棵，但嫩苗不施。遇干旱，及时 沟灌或浇水，保持土壤湿润而不板结。 • 使用生长调节剂：用 150 ppm 多效唑或 50 ppm烯效唑，每公顷750 kg药液三叶期喷施 • 防治病虫：主要虫害有蚜虫、菜青虫、黄条 跳甲、菜螟等，主要病害有病毒病、白锈病 和霜霉病，要及时防治。在移栽前3天，最好 用药剂全面彻底防治一次。
2、移栽
• 移栽期：根据苗龄和前作收获期而定，以适时早栽为 原则。浙江省移栽期以11月上、中旬为好，不迟于11 月底。 • 移栽方法：随拔随种，不种隔夜苗，露水秧。拔秧时 注意大小分级，分批拔分批栽，保证苗株整齐一致。 拔秧时尽量带泥，少伤根系和叶片。在移栽前一天或 上午苗床浇透水，次日露水干后拔苗，可多带泥块。 种时要求分苗不伤叶，栽种不伤茎，根直叶笃泥土揿 实。 • 移栽后施“活棵肥”，一般浇稀人粪尿，使根土密接， 发根快，促进成活。
（二） 施肥技术
• 1．施肥量：甘蓝型油菜氮、磷、钾比例为1:0.40.5:0.9-1，每公顷生产1500-2250 kg 菜籽时，需施 氮150-225 kg、磷素60-75 kg、钾素150-225 kg。 • 2．基肥：以有机肥为主，配施磷、钾肥和适量的速效 氮肥。一般高产田，氮肥占施肥量的50%-60%。施肥 量中等，基肥比重占30%-40%为宜。磷、钾肥都以作 基肥为好。生长初期对缺磷反应最敏感，施在油菜根 系附近。 • 3．追肥：（1）苗肥和腊肥：苗肥，一般每公顷施硫 铵110-150 kg左右，早施，一般不迟于移栽后 7-10 天。腊肥，是我国长江流域油菜进入越冬期施用的肥 料。这时主轴与一次分枝已相继分化，是一次分枝数 和花芽数奠定基础的时期，越冬期开始抽出的短柄叶 是能否春发稳长的主要叶片。腊肥以有机肥为主，有 填塞土缝、壅根保暖防冻和促春发稳长的作用。